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排骨粥的做法大全? 芋头咸粥的做法大全?

2024-06-23 17:19:55汤粥1

一、排骨粥的做法大全?

食材用料:

大米100克、排骨150克 、 香菜50克 、 猪油(板油)25克、食盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克

做法步骤:

1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末

2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀

3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成

二、芋头咸粥的做法大全?

【芋艿咸粥】

一、准备材料:芋艿、五花肉、香菇、虾米、芫荽、葱头、大米等等。

草草叨叨:

1、刮掉芋艿皮要戴手套哦,芋艿含有一种植物碱,会对皮肤造成刺激,如果不怕过敏的可忽略不计。

2、芫荽就是香菜,不喜欢香菜的可以换成葱花,或是不加都很美味。

3、大米最好用稀饭米,比较粘稠,现在稀饭米已经上市了,可以备些熬粥特别香。

4、砂锅煲粥最是好吃,也不耗时,请不要轻易用电饭煲高压锅。

二、烹饪步骤:

1、香菇和虾米浸泡半小时,如果急用,建议用开水浸泡。

2、芋艿仔去皮洗干净,浸泡好的香菇切丝;

3、五花肉切薄片,葱头切碎;

将五花肉和葱头放砂锅中爆香;

放入虾米和香菇爆炒;

放入芋头和洗干净的大米,倒入少许料酒;加入清水;

清水要超过所有食材两指高,这是一人份的水量,如果人多,那么食材也要相应地增加,水份也要水涨船高。

4、水开了,转小火慢煲;

要时不时地搅拌一下,以防糊底,然后开始调味,少许盐;

喜欢鱼露的,适当鱼露增鲜,不喜欢的就用酱油还是别的;

米汤浓稠之时,撒入芫荽,即可起锅。

一锅香浓的芋艿咸粥便做好了。

有葱头的葱香,五花肉的肉香,香菇的山珍味,虾米的海鲜味,最为珍贵的是芋艿仔的龙涎香。

三、排骨冬菜粥的做法大全?

排骨冬菜粥做法:

主料(2人份):米满1米杯(2人份) 、红萝卜1小根、云南小瓜半截 、排骨5-6个、冬菜一汤勺量

辅料:食盐适量 胡椒粉若干 糖半小茶匙 生抽半小茶匙 酱油1茶匙 麻油3滴 姜丝少许

步骤:

1少许姜蓉腌制好 米洗干净放水,并放入腌制好的排骨和冬菜 煲到米熟汤稠

2米洗干净放水,并放入腌制好的排骨和冬菜 煲到米熟汤稠

3接着依次放入胡萝卜丝和云南小瓜丝,煲28分钟后再焖一会儿,就可以揭盖开吃。

四、红烧排骨粥的做法大全?

原料:大米1杯、排骨250G、球形生菜叶2片、香葱、姜丝适量。

  调料:黄酒1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。

  制作方法:

  1、将米轻轻搓洗,不必洗太多次。

  2、拌入油和盐将米腌半个小时,排骨用姜丝生抽和黄酒腌半小时。

  3、将腌好的米,放入电饭锅用煲粥功能煮1小时,球形生菜切丝备用。

  4、1小时候放入排骨在煮半小时,调入白胡椒粉,出锅前撒入葱花和生菜丝即可。

五、儿童排骨粥的做法大全?

胡萝卜山药粥

食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。

做法:

胡萝卜切块。排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,加入食盐,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。

加入山药,胡萝卜,炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。

六、芋头焖烧排骨做法大全?

芋头焖烧排骨做法:

主料:排骨250克;芋头4颗

辅料:姜适量;葱适量。

配料:料酒一勺;酱油一勺;盐适量;油2勺。

做法步骤:

1.排骨斩件洗净、芋头去皮切块,葱切段,姜切片待用。

2.起锅热油下姜片爆香。

3.将排骨倒入翻炒片刻。

4.倒入适量料酒翻炒均匀。

5.再加适量酱油翻炒均匀,并焖煮至熟。

6.芋头块倒入翻炒。

7.并加入盖过排骨的清水。

8.加盖焖煮至芋头熟透。

9.大火收汁并加入葱段翻炒均匀即可起锅。

七、排骨汤粥的做法大全?

主料

大米

辅料

猪小排适量

生菜适量料酒适量 淀粉适量食盐适量 生抽适量鸡精适量 白糖适量姜适量

步骤1

老火白粥一碗,白粥放少许姜丝,煮沸

步骤2

生菜洗净,切丝备用

步骤3

排骨斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟

步骤4

先放入红枣煮片刻,,再放入腌好的排骨,煮3-5分钟,至排骨转白色,熄火让余热烫熟排骨。起锅,撒上生菜丝,葱花,白胡椒粉

八、排骨小米山药粥的做法大全?

山药排骨粥是将山药和排骨加上大米一起熬粥,制作简单,营养丰富,味道鲜美,适合脾胃不好的朋友食用。

准备:排骨200克、山药两根、小米200克、葱姜料酒盐适量

先把山药洗尽切小块,排骨洗净用料酒浸泡后用生姜开水汆熟捞出备用。

小米淘洗干净后放水4L,然后把排骨山药枸杞都放入砂锅,开火烧开小火煲半个小时。出锅后撒上盐调味,葱花点缀,还可以根据个人口味撒点胡椒粉。

提示:排骨一定要用开水汆熟后再放入锅内煮,这样粥才会漂亮清透且没有腥味。

九、糯米芋头花生粥的做法大全?

芋头八宝粥的做法

主料糯米50g ,花生20,红豆20g,

绿豆20g芋头2个薏米30g,

黑米20g小米15g辅料红枣9粒

步骤

1.把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。

2.红枣提前20分钟浸泡,绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。

3.芋头洗净去皮,切小块备用。

4.锅里放入1000毫升凉水,先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中,先煮30分钟。

5.放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。

6.50分钟后粥就熟了,自动跳到保温功能。

7.盛到碗里,开吃咯。

十、芋头粥的做法?

芋头粥的做法:

1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、芋头削皮、洗净、切丁,虾米泡软、洗净,加入粥内同煮,熟软时加盐调味

3、芹菜洗净、切丁,加入粥内拌匀,即可熄火盛出食用。

小诀窍:

1、芋头熟软后比较容易糊,如果喜欢保持颗粒感的话,不妨将芋头丁用油炸过,或单独蒸熟再放入粥内。

2、芋头的皮削厚一点,口感才不会外硬内软。

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