冬瓜玉米排骨汤用什么排骨？

一、冬瓜玉米排骨汤用什么排骨？

冬瓜玉米排骨汤用精肉排骨。

用料：排骨 400克、玉米 3节、冬瓜 400克、生姜 3片、大葱 2节

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤：

步骤 1、排骨我买土猪精肉排骨，洗净后飞水去血沫。

步骤 2、下入生姜，大葱，大火煮开转小火炖一个小时。我是用砂锅，如果是高压锅就更快了！

步骤 3、水果玉米切小节，冬瓜去皮切块，排骨小火炖一小时后先加入玉米，炖煮半小时，再加入冬瓜炖煮半小时。起锅加入适量盐，小葱香菜，味道美美哒！

二、冬瓜排骨汤用什么锅？

冬瓜排骨汤可以使用多种类型的锅进行烹饪，具体选择取决于个人的偏好和烹饪习惯。以下是几种常见的煮冬瓜排骨汤的锅具选择：

1. 砂锅/陶瓷锅：砂锅或陶瓷锅能够均匀地传热，使得食材更加煮得均匀，同时也会保持汤汁的浓郁口感。此外，砂锅/陶瓷锅还能保温，能够让汤汁保持热度较长时间，从而延长食材的煮炖时间，使排骨更加烂糯。

2. 不粘锅/煮锅：不粘锅或煮锅在烹饪过程中不易粘连食材，且容易清洗。它们通常是具有非粘涂层的铝锅或不锈钢锅。对于快速煮汤的需求，不粘锅或煮锅能够提供较快的加热速度和烹饪效率。

3. 压力锅：压力锅能够通过建立高压力的烹饪环境，使得食材迅速被加热并烹煮。使用压力锅可以节省烹饪时间，同时也能更好地保留食材的营养和口感。

4. 慢炖锅：慢炖锅是一种能够长时间慢煮食材的锅具，其特点是保持液体处于低温状态，使食材更加鲜嫩和入味。使用慢炖锅炖煮冬瓜排骨汤可以使食材更加入味，汤汁浓郁。

无论选择哪种锅具烹饪冬瓜排骨汤，都应注意锅具的质量和涂层是否符合食品安全要求。另外，根据自己的烹饪经验和喜好，也可以根据口感、便利性等因素进行选择。

三、冬瓜排骨汤？

首先备料

2根小冬瓜 半个葱 1/5根姜 5片香菜 1根八角 2个糖 1盐勺鸡精 1盐勺盐 2.5盐勺料酒 2勺

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

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主料:排骨、冬瓜 辅料:葱、姜、大料、香菜

步骤 2

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先焯一下排骨:冷水没过排骨，倒些料酒，放两片姜，见个开就成

步骤 3

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这是去掉血沫子、骨头渣子焯过后的排骨

步骤 4

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冬瓜去皮、去籽、切块

步骤 5

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把辅料也切好

步骤 6

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煮锅里放油煸炒葱姜大料

步骤 7

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放入排骨煸炒两三分钟，再倒热水，多倒些省的待会又加水

步骤 8

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开大火煮，先放一铲子糖和一铲子鸡精，前20分钟大火，之后转中火再煮20分钟，这一步用时40分钟

步骤 9

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倒入冬瓜块，中火就成，煮15～20分钟左右，记得这会加盐

四、冬瓜排骨汤买什么排骨？

小排。猪的排骨部位不同叫法和口感都不同的，一般有大排、小排和肋排。大排骨头比较多，煲汤也可以，但没有小排煮出来的味道鲜嫩，小排带有点软骨，肉质鲜嫩也没有大排那么油腻。肋排肉少，几乎都是瘦肉，一般拿来红烧或者炸比较好。

五、冬瓜排骨汤电饭煲用多久？

用电饭煲炖冬瓜排骨汤与用一般锅子炖，用的时间差不多，大约半个小时左右。除非是高压锅或电高压锅，时间才会缩短。

　　决定时间长短的，主要在于排骨。若是小猪排骨，20分钟就熟烂了;若是老猪排骨，起码得多炖15分钟。冬瓜比较容易熟，排骨快熟的时候加入冬瓜在煮5分钟。

　　一般的饲料喂养的猪，几个月就出栏，煮的时间就不要长;如果是山区农民的土猪肉，所炖时间就要久一些。过去的猪不喂饲料喂潲水，长得慢，那样的排骨一般都要炖个把小时;现在的饲料猪，若炖一个小时，就炖得过于烂碎，不好吃了。

六、冬瓜排骨汤寓意？

1、滋补身体

冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。

2、减肥瘦身保护肾脏

冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤加入适量黑豆才利水功效更出色。

七、喝完冬瓜排骨汤能马上吃西瓜?喝完冬瓜排骨汤？

答：可以吃，但不要经常这样吃。饭后吃水果最好在，饭后1-2小时左右。

八、做冬瓜排骨汤冬瓜怎么处理？

做冬瓜排骨汤冬瓜的处理方法:

1，把冬瓜切下来，削去厚皮，放进水里洗干净。

2，冬瓜沥干水分，用刀切成3厘米左右的小块，冬瓜是很容易煮熟的菜，不需要焯水。

3，把排骨煮了十分钟之后，倒入冬瓜一起煮十五分钟，关火，调味。

这样处理的冬瓜不会煮的很烂，而且汤底会很甜。

九、冬瓜排骨汤冬瓜是否要去皮？

在烹饪冬瓜排骨汤时，是否去皮取决于个人偏好和烹饪方法。冬瓜的皮相对来说比较硬，但它也含有一些营养物质。以下是一些去皮或不去皮的考虑因素：

如果您想要更加清爽的味道：冬瓜的皮可能会给汤带来一些苦涩的味道，所以去皮可能更适合喜欢清淡口味的人。

如果您想保留更多营养：冬瓜的皮富含纤维素和一些维生素，如果您想保留更多的营养物质，可以选择不去皮。

如果准备做汤时皮已经加入其它成分：如果您已经把冬瓜皮和其它食材一起加入了汤中，那么无需特别去皮。

总的来说，是否去冬瓜的皮是个人口味和烹饪习惯的选择。根据您个人的喜好和对食材的了解，您可以根据需要选择是否去冬瓜的皮来制作冬瓜排骨汤。

十、冬瓜排骨汤是什么菜？

冬瓜排骨汤是一道羹汤。

具体做法及原料：排骨500克、冬瓜250克、葱半棵、姜3片、蒜5瓣、生抽一勺、盐4克、料酒一勺、花生油适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、排骨买来以后用清水清洗干净。

第2步、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。

第3步、捞出用清水清洗干净。

第4步、冬瓜一块。

第5步、冬瓜去皮去籽洗净，切大块，不可太薄，否则易碎。

第6步、姜蒜切片、葱切段。

第7步、锅中倒油，爆香葱姜蒜片。

第8步、放入排骨炒出香味。

第9步、倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。

第10步、再倒入一大勺热水没过排骨。

第11步、转到高压锅内压20分钟。

第12步、压好后的排骨。

第13步、放入冬瓜和盐煮至变成透明状。

第14步、最后撒上适量胡椒粉，就可以开吃了。