排骨肚子炖汤加什么菜？

一、排骨肚子炖汤加什么菜？

主料

猪肚适量

排骨适量

黄花菜适量

香菇适量

辅料

姜适量

调料

盐适量

料酒适量

生抽适量

排骨猪肚汤的做法步骤

1.猪肚用面粉反复搓揉，用清水将粘液清洗掉；再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。

2.猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。

3.焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜，用刀轻轻刮去。

4.切成条。

5.香菇提前泡发。

6.排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。

7.猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中，选择炖汤程序。

8.一个半小时后放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味

二、排骨加什么炖汤最营养？

一般来说排骨配玉米、山药、胡萝卜等炖汤营养是比较高的，可以根据自身的口味等选择。

1.排骨的营养价值是非常高的，富含蛋白质、骨胶原、钙元素、脂肪等多种营养成分，一般来说排骨配玉米炖的汤是有营养的，玉米中的高纤维素可以刺激胃肠道蠕动，促进肠胃对营养成分的吸收，也不会破坏排骨中的营养成分。

2.山药是食用价值较高的食物，同时还是一种中药材，具有健脾养胃、滋补肾气等功效，排骨和山药一起炖，营养价值也是非常高的，可以起到补充身体营养，提高抵抗力等作用。

三、排骨马蹄加什么炖汤好？

材料

排骨500g，马蹄半斤，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，马蹄半斤，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.马蹄洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入马蹄、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

四、排骨加淀粉炖汤的做法？

主料：肋排、玉米

配料：淀粉、葱白、生姜、竹荪

调料：料酒、鸡精、香油、食盐

【步骤一】：

取几根肋排，先剔开再剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。

【步骤二】：

准备两根玉米，洗干净以后切成小段。然后葱白切成段，生姜切成片，再准备几个干竹荪，切成小段备。竹荪是一种营养价值很高的菌类，拿来炖汤既营养又提鲜。但如果身边没有的话，也可以用香菇、茶树菇来代替。

【步骤三】：

食材备好后，我们把排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥味，慢慢煮出排骨中的血水和杂质。等水烧开以后，打去锅中的浮沫，持续煮至再没有杂质溢出的时候，我们就可以把排骨捞出了。然后用清水冲洗干净，控水备用。

【步骤四】：

锅内烧油，油烧热后把葱姜等小料放入锅中，开小火爆出香味。等料炒香以后，把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。等排骨炒香以后，从锅边淋入适量的清水没过排骨，再少加一点料酒去腥，大火把水烧开。等水烧开以后，刚煸炒排骨渗出的油脂会再次形成浮沫。所以我们需要再清理一次浮沫，这样煮出来的汤，才会更加清爽不油腻。

【步骤五】：

浮沫再次清理干净后，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。如果家里有砂锅的，可以换用砂锅来炖，毕竟砂锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香。把排骨盛放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。

【步骤六】：

40分钟以后，我们把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜。等竹荪炖好之后，可以适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。

五、排骨加黄豆炖汤好吃吗？

排骨炖黄豆好吃。黄豆和排骨混合炖至软烂，味道鲜美可口，可以舔手指。黄豆富含蛋白质、脂肪、钾和钠等无机盐，有降低胆固醇的作用。这道菜是全家都喜欢吃的，夏天没有食欲时可以尝试。

六、排骨炖汤？哪种排骨炖汤好啊？

最好是新鲜的肋排，冻肉的鲜味差一点。比较好的一种做法是香菇炖排骨，具体方法是排骨冒过水后开水下锅，放葱姜，不要放其他调料，然后放干香菇（泡发过的）或者鲜香菇，炖半小时。出锅前五分钟放适量的盐和生抽。

七、腊排骨炖汤可以加牛奶吗？

可以1.但是不需要放牛奶。

2.因为腊排骨火锅的汤是用腊排骨熬制而成，它本身的味道就已经非常的咸鲜可口了，再配上各种小菜，荤素搭配，味道更是一绝。

3.所以到丽江旅游的朋友们，一定要尝一尝丽江的腊排骨火锅，感受一下丽江的风土人情，吃火锅逛古城，别有一番风味哟！

八、什么排骨适合炖汤？

肋排。

排骨有着不同的部位，有的时候烧菜有的适合炖汤，而肋排就属于适合炖汤的部分。肋排比较瘦，是链接脊背的地方，所以骨头也比较大，但是它口感不油腻，除此之外吃着的口感也比较嫩。肋排是是动物胸腔那部分的片状排骨，因此会比较瘦，但是这部分的排骨很适合用来炖汤，汤的口感会更好。

九、炖排骨加什么菜好？

冬瓜排骨汤

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

冬瓜切成寸块。

排骨烫去血水。

用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

十、快乐排骨可以加什么菜？

排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。