排骨粥的做法大全？ 广东排骨粥的做法？

一、排骨粥的做法大全？

食材用料：

大米100克、排骨150克 、 香菜50克 、 猪油(板油)25克、食盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克

做法步骤：

1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末

2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀

3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成

二、广东排骨粥的做法？

主料：排骨500g；香大米50g。

辅料：盐适量；生抽适量；小葱适量；瑶柱2颗。

1、将排骨冲洗干净，浸泡出血水，再洗干净。

2、加入适量生抽、盐，拌匀，放冷藏腌20小时左右。

3、将米洗干净，加适量水。

4、加入腌好的排骨。

5、加入瑶柱。

6、按电饭锅“煲粥”功能键。

7、大约2小时左右，排骨粥就熬好了，这个时候可以试试粥的味道，酌情添加适量的盐或生抽来调味。

8、加入小葱，搅拌，咸骨粥就做好啦。

三、排骨冬菜粥的做法大全？

排骨冬菜粥做法：

主料（2人份）：米满1米杯（2人份） 、红萝卜1小根、云南小瓜半截 、排骨5-6个、冬菜一汤勺量

辅料：食盐适量 胡椒粉若干 糖半小茶匙 生抽半小茶匙 酱油1茶匙 麻油3滴 姜丝少许

步骤：

1少许姜蓉腌制好 米洗干净放水，并放入腌制好的排骨和冬菜 煲到米熟汤稠

2米洗干净放水，并放入腌制好的排骨和冬菜 煲到米熟汤稠

3接着依次放入胡萝卜丝和云南小瓜丝，煲28分钟后再焖一会儿，就可以揭盖开吃。

四、红烧排骨粥的做法大全？

原料：大米1杯、排骨250G、球形生菜叶2片、香葱、姜丝适量。

　　调料：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。

　　制作方法：

　　1、将米轻轻搓洗，不必洗太多次。

　　2、拌入油和盐将米腌半个小时，排骨用姜丝生抽和黄酒腌半小时。

　　3、将腌好的米，放入电饭锅用煲粥功能煮1小时，球形生菜切丝备用。

　　4、1小时候放入排骨在煮半小时，调入白胡椒粉，出锅前撒入葱花和生菜丝即可。

五、儿童排骨粥的做法大全？

胡萝卜山药粥

食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。

做法：

胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。

加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。

六、排骨小米山药粥的做法大全？

山药排骨粥是将山药和排骨加上大米一起熬粥，制作简单，营养丰富，味道鲜美，适合脾胃不好的朋友食用。

准备：排骨200克、山药两根、小米200克、葱姜料酒盐适量

先把山药洗尽切小块，排骨洗净用料酒浸泡后用生姜开水汆熟捞出备用。

小米淘洗干净后放水4L，然后把排骨山药枸杞都放入砂锅，开火烧开小火煲半个小时。出锅后撒上盐调味，葱花点缀，还可以根据个人口味撒点胡椒粉。

提示：排骨一定要用开水汆熟后再放入锅内煮，这样粥才会漂亮清透且没有腥味。

七、排骨汤粥的做法大全？

主料

大米

辅料

猪小排适量

生菜适量料酒适量 淀粉适量食盐适量 生抽适量鸡精适量 白糖适量姜适量

步骤1

老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸

步骤2

生菜洗净，切丝备用

步骤3

排骨斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟

步骤4

先放入红枣煮片刻，，再放入腌好的排骨，煮3-5分钟，至排骨转白色，熄火让余热烫熟排骨。起锅，撒上生菜丝，葱花，白胡椒粉

八、广东泥鳅粥的做法大全？

泥鳅粥的做法：

材料：粳米100克、泥鳅150克、金华火腿15克、大葱3克、姜2克、料酒10克、盐1克、味精1克、胡椒粉1克。

步骤如下：

1、 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头；

2、 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮；

3、 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用

九、广东牛骨粥的做法大全？

牛骨粥做法：

1，准备牛骨，大米，红枣、当归、枸杞、黄芪，料酒；牛骨清洗干净，红枣、当归、黄芪、枸杞准备好。

2，大米放到电饭锅里洗净，把全部的食材放进去，加适量的盐、料酒，水和食材的比例是3：1，炖煮1小时左右。

3，炖够时间后，打开盖子，非常浓香的当归香味，浓浓的牛骨汁非常滋补又好吃。

牛骨粥作用：

牛骨中含有较高的磷酸钙，能补充钙质，用牛骨炖粥，炖出来的粥既滋补、保健又浓香好吃。

十、广东梅菜粥的做法大全？

食材清单

猪肉 适量 、 梅干菜 适量 、 蚝油 适量 、 盐 1勺 、 油 适量

烹饪步骤

1/2

把梅干菜提前泡好，瘦肉切好腌制下，

2/2

梅干菜切碎和米一起煮，煮到7.8成熟放瘦肉片滚下，放盐蚝油，油，肉熟了就可以关火，然后让它静止休息下就可以开吃了。完美，简单又好吃