怎么弄排骨汤？ 排骨可以做什么汤？

一、怎么弄排骨汤？

买回来的排骨洗干净，斩大件飞水，飞水时加入绍酒去猪气味，飞水后洗干净放入煲内，加入玉米、西红柿、土豆一齐煲一个小时左右调味就可以，此汤大人小孩都喜欢，清热去湿

二、排骨可以做什么汤？

排骨可以用来做很多种汤，下面列举几种常见的汤品：1.鲫鱼汤+排骨：可以炖出鲜美味道。

2.冬瓜排骨汤：清淡爽口，

3.红枣番茄排骨汤：番茄营养丰富，红枣养颜，配上排骨，味道更加浓郁。

4.玉米排骨汤：营养丰富，口感甜美，适合小孩和老人食用。

三、排骨汤可以放什么？

碗中加入莲子，百合，芡实，薏米各一小把，热水泡十分钟，虫草花和干红枣凉水泡十分钟，沥水清洗备用，排骨用清水浸泡15分钟，冷水下锅，大火烧开，用中火煮五分钟，取出排骨，放入一个干净的砂锅，加入刚刚没过排骨的开水，把辅料莲子，百合加入，水开之后转小火焖煮一个半小时，然后加入虫草花和红枣，加入适量食盐，盖上盖子，小火煮十分钟，排骨汤已经做好了。

四、藕炖排骨汤怎么弄？

食材：排骨适量、莲藕适量、胡萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1、排骨清洗干净，斩成块状。

2、焯水，然后冲洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

4、加入生姜片，少量料酒。

5、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块。

6、先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

7、继续煲一小时左右，调入适量的盐即可食用。

五、排骨莲藕汤用什么排骨？

排骨莲藕煲汤用铜骨来煲，这样子煲出来的汤会比较鲜美，好喝，有营养。

六、排骨藕汤用什么排骨？

排骨藕汤用猪身上的龙骨，就是颈椎那部分的排骨炖藕汤最适合，龙骨清洗干净焯水处理好以后炖出来的汤奶白色，而且龙骨的肉吃起来细嫩口感好，龙骨的价值比肋排骨便宜的多，肋排骨适合做糖醋排骨，孜然排骨，红烧排骨，炖汤还是筒子骨和龙骨最好

七、排骨炖什么汤？

排骨炖清汤好喝，不过排骨和好多的东西一起炖是可以的，比如和山药红枣一起炖，很养生的。还可以和莲藕一起炖，补血清火。还可以和白萝卜红萝卜一起炖帮助消化。

八、三坑螺排骨汤怎么弄?

用料山坑螺 250克枸杞头 80克猪棒骨 600克姜 3片白醋或者白酒 1克盐 7克鸡粉 1克（如果可以接受枸杞头的味道可不放）白胡椒粉 0.5克清水 1800克

步骤

步骤 1

新鲜枸杞头，清洗干净，拿刷子刷会比较方便，快速，

步骤 2

准备好材料，稍微洗一下排骨

步骤 3

山坑螺的尾巴可以让卖山坑螺的档主帮忙剪掉

步骤 4

除了盐、鸡粉和胡椒粉，全部放入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，小火煲一个钟，加入盐，鸡粉和胡椒粉，出锅前可以试试味，咸淡可随自己调节哦

九、剩下的排骨汤可以炖排骨吗？

可以。

剩下的排骨汤，营养丰富，汤汁浓郁，再接着炖排骨，也是一个不错的选择，可以加很少的料就可以炖出一锅美味的排骨。原可能会说排骨汤煮了那么久，里面是不是含了很多有害的物质，其实对于这个问题，不要担心。我们现在的过的成分有害的物质已经很少了，新炖完的排骨汤还是很有营养的，起码比那些老汤要好很多。

综上所述，所以剩下的排骨汤炖排骨没有什么不可以的，不必担心。

十、萝卜排骨汤用什么排骨？

萝卜排骨汤

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

萝卜排骨汤的烹饪技巧

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。