烤猪大排骨如何煮？ 煮过的排骨如何红烧？

一、烤猪大排骨如何煮？

主料：猪排一斤 辅料：料酒三大勺 盐2匙 味精1匙 葱2段 姜2片 蒜4瓣 六月鲜一大勺 步骤： 1、调料放到碗里拌匀。 2、放入猪大排腌制2小时。 3、铺锡纸，入烤盘，十五分钟左右翻身，用刷子把边上汁水再刷一遍排骨上。 4、排骨烤至金黄就可以了。

二、煮过的排骨如何红烧？

基本一个礼拜做一次，最后慢慢习惯“懒人做法”，追求极致口感的忽略。

备料：排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖1、烧开水，电水壶烧一壶开水，在烧开水的时候将排骨洗净备用，切好葱姜蒜；2、开水烧好后倒入锅中（水量没过排骨即可），将排骨放入去除血沫，等到排骨不见血色后捞出，冲洗备用（省去煮开水的时间）。3、锅里倒入油烧热后放入切好的姜和蒜，将备用的排骨倒入翻炒，加入料酒、酱油上色，加入适量盐、糖后，倒入烧好的开水，开水量比之前去除血沫的多，基本是两倍，看锅大小。（因为小火将水煮干的过程中，肉慢慢煮烂，最后煮出来的排骨才好吃）4、排骨在锅中小火慢炖的过程中可以准备其他菜，比如淘个米、切西蓝花、切胡萝卜等等，慢炖的时间大约五十分钟，视情况（水的多少和肉烂的程度）而定。

炒西蓝花的时候加入红烧排骨的汤，个人感觉比清炒好吃

5、最后在汤汁没过部分排骨的时候撒上葱花，出锅。……………………………………………………………………………………

排骨中加入板栗也很赞，只要在小火慢炖后三十到四十分钟加入剥好的板栗，继续炖就可以了

。

另外，红烧排骨第二顿吃的时候放在饭锅上蒸热非常影响口感，在炒锅中加热较好。

下图为红烧排骨+板栗，有热气不够清晰。

三、菠萝煮排骨如何做法？

菠萝煮排骨是一道美味而营养的菜肴。下面是一种常见的做法：

材料：

- 排骨 500克

- 菠萝 200克

- 姜片 5片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 食盐 适量

- 生抽（可选）适量

步骤：

1. 将排骨切成小块，用冷水浸泡一段时间，去除血水。

2. 锅中加入足够的水，将排骨放入烧开的水中焯水，煮沸后撇去浮沫。然后捞出排骨备用。

3. 菠萝剥皮去核，切成小块。

4. 热锅凉油，加入姜片和大葱爆香。

5. 将焯过水的排骨倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒提味，并加入足够的开水或者高汤盖过排骨。

7. 调入适量的酱油、白糖和食盐，混合均匀。

8. 加入切好的菠萝块，再次翻炒均匀。

9. 等水再次煮沸后转小火慢慢炖煮，直到排骨变得酥软汤汁浓稠即可。

10. 根据个人口味，可选择加入适量的生抽增加颜色和味道。

温馨提示：

- 烹饪过程中可以适量添加水或高汤，以保持汤汁的浓稠度。

- 如果喜欢菠萝的酸甜口味更明显，可以在最后几分钟加入一些白糖调整口感。

- 为了排骨更加入味，您还可以提前用盐、料酒腌制一段时间。

这是一种简单又美味的菠萝煮排骨做法。希望您能尽快尝试到美味又健康的菜肴！如有其他问题，请随时提问。

四、苹果煮排骨如何做？

1.排骨用沸水烫去血水。

2.苹果削皮切大块。红枣用温水略泡,冲洗干净。

3.烫好的排骨放煮锅中,加入冷水用大火煮沸后,加入苹果块和红枣,改成小火慢炖3小时。

4.煮好后,加入盐即可食用。

五、如何煮排骨好吃又简单？

步骤/方式1

准备食材，排骨洗净

步骤/方式2

葱姜切好

步骤/方式3

莲藕去皮，洗净，切块

步骤/方式4

先紧一下排骨，放入葱姜，料酒。这个步骤主要为了去腥，同时还能使后面煮出来的汤干净，好喝！

步骤/方式5

切好块莲藕先泡在水里，防止发锈

步骤/方式6

砂锅里水稍微加热，把紧好的排骨放入，加葱姜，煮1小时

步骤/方式7

然后加入藕块，继续煮1小时。全程烧开后转小火。

步骤/方式8

煮好了，上桌，开动

六、煮排骨教程？

主料：

排骨600克。

配料：

小白菜芯500克、香菜末20克。

调料：

精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、嫰肉粉、高汤、生抽酱油、小葱结各适量。

做法：

1．将猪排骨剁成6厘米长的段，拌入嫰肉粉精盐、味精、姜片、小葱结上笼蒸熟取出；

2．坐锅，留油，下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、排骨煮8分钟勾薄芡装盘；

3．小白菜芯炒熟围边，将花椒末、香菜末撒在排骨上，浇上热的红油即可。

七、煮排骨方法？

材料：肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、料酒、小葱。

做法：1.首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。

2、砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨，大火煮开，在用砂锅煮排骨的时候，尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。

3、将玉米清洗干净，切成玉米段，再将胡萝卜去皮后切成滚刀块。

4、大约1个小时以后，将玉米和胡萝卜块放入到锅内继续煮，同时加上少量的盐。

5、大约20分钟以后，加上适量的葱花以后，就可以直接食用了。

八、排骨煮什么？

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。

4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

九、如何快速煮好糖醋排骨？

步骤:

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

十、如何做排骨煮娃娃菜？

1.食材：娃娃菜、排骨（已焯水）

2.将娃娃菜清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.随后，将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

5.加入一些清水。

6.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

7.焖至没气后开盖。

8.然后，合入切好的娃娃菜翻动一下煮开，煮至娃娃菜熟透。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的味精。

12.调味搅匀，即成。