排骨煮什么？ 牛排骨煮多久？

一、排骨煮什么？

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。

4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

二、牛排骨煮多久？

煮牛排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。

在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了。锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。

三、腊排骨煮多久？

如果是选用砂锅炖腊排骨，一般是20~30分钟左右就可以熟了。

下面来看看一种腊排骨关于香肠炖法，需要注意：

一定要用冷水下锅煮。

这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。

煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

四、水煮排骨煮多久？

普通的炒锅需要30分钟以上，高压锅则需要15分钟。煮排骨前需要焯水，将排骨冷水下锅，煮出排骨中的血水后就可以捞出了。排骨焯水要冷水下锅，才能保证原有的风味和口感，热水下锅，会使排骨中的蛋白质迅速凝固，失去应有的口感。

五、排骨煮豆腐做法？

材料

排骨200克，姜片，盐，豆腐，鸡粉各适量

做法

1.将排骨洗净切块。

2.锅中放水，加入排骨和姜片。

3.大火煮开，撇去油腥浮沫。

4.中火煮至汤色浓厚，

5.放入切好块的豆腐后，大火煮开后转中火煮至豆腐变虚。，即可撒入鸡粉盛出。

六、排骨煮多久脱骨？

40分钟的时间，排骨煮40分钟的时候会脱骨，因为排骨必须要达到40分钟的时间才能够使蛋白质有效的软烂达到蛋白质，脱骨的效果

七、腊肠排骨煮多久？

1、腊排骨香肠肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊排骨肉内的亚硝酸盐含量就越少。

2、需要注意：一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

八、排骨煮挂面做法？

1、主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。

2、先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。

3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。

4、清洗干净乌末后，重新清水入锅。

5、放入葱姜，花椒粒，八角，大火烧开后漂去漂浮末，转小火炖40分钟。

6、排骨软烂后撒上盐，在炖5分种入味。

7、水开后放入面条，煮至面条还有白心的时候放入菠菜，就可以关火，利用余热烫熟菠菜。

8、面条和排骨汤盛入碗中，在放上菠菜即可食用。

九、腊肉排骨煮多久？

需煮30分钟

食材：

腊排骨500克，萝卜800克，姜20克。

烹调方法：

1.提前从冰箱取出腊排，用水洗干净，再用水浸泡着，中途换一次水继续泡。

2.白萝卜削去皮洗干净，切大块备用。

3.排骨泡好后滤干水分，老姜切片备用。

4.锅中放适量水，把腊排骨放进锅中煮，大约煮30分钟。

5.煮出来的浓汤一定要倒掉，不要舍不得，有舍才有得，一会才有风味独特的靓汤喝，更有美味腊排吃，煮好后把腊排捞出锅控干水。

6.锅中放适量油，下姜片炒出香味。

7.加适量清水，先用大火烧开，放入白萝卜，再用中小火慢慢炖煮。

8.这次煮出来的汤，色白如牛奶，完全沒有烟熏味，尝一口汤，咸淡适宜，吃一块白萝卜，清甜可口。

9.最后撒一小碗香葱和适量香菜，香味扑鼻，一锅风味独特的腊排骨白萝卜汤炖好了。

十、排骨煮鸡蛋家常做法？

买的排骨用开水焯一下，起锅烧油放葱姜，花椒料酒去腥。

把排骨放锅里，翻炒加水煮。20分钟，然后把鸡蛋洗净放锅里。再煮一个小时。