排骨炖什么？ 排骨炖什么好？

一、排骨炖什么？

排骨炖土豆和萝卜更好吃。

1.因为土豆和萝卜都是非常适合搭配排骨炖的食材，而且它们巧妙的中和了排骨的腥味，使得排骨更加入味，而且容易入口。

2.此外，土豆和萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，既美味又营养，能够满足人体所需。

可以把排骨炖土豆和萝卜这道美食做成无敌大餐。

二、排骨炖什么好？

1、排骨跟土豆、海带、玉米等一起烧汤比较好吃，不管使用什么搭配如下操作更有营养：

2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

3、煮排骨汤的时候中途不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

4、还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。

5、要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。

三、新鲜排骨炖什么？

排骨根据你的个人口味。可以炖萝卜。山药。冬瓜。海带。莴笋等等

四、冬瓜排骨炖什么？

可以是冬瓜薏米排骨汤，暖身又暖心。

用料

冬瓜 500克

薏米 1把

排骨 500克

生姜 1块

做法步骤

1、备齐食材

2、薏米：提前泡2小时

3、冬瓜：洗净切大块

4、排骨：码上姜丝，倒入两勺料酒腌制10分钟去腥，焯水2分钟，去血沫

5、排骨温水洗干净，加薏米/生姜片/适量水，大火煮开转小火，炖1个小时

6、放入冬瓜，大火煮沸 转中火，炖15分钟

7、放小半勺酱油，稍微搅拌

8、撒一点葱花，枸杞，就可以开喝啦

五、莲藕排骨炖什么？

炖玉米。

1、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。

2、排骨入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

3、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

六、排骨炖什么汤？

排骨炖清汤好喝，不过排骨和好多的东西一起炖是可以的，比如和山药红枣一起炖，很养生的。还可以和莲藕一起炖，补血清火。还可以和白萝卜红萝卜一起炖帮助消化。

七、牛排骨炖什么好吃，新鲜牛排骨炖什么好吃？

1、牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材。

2、牛排骨萝卜汤:准备牛排骨、白萝卜、葱、生姜。将白萝卜切成大块,葱切长段,生姜切成片。将牛排骨反复清洗干净后,和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。加入适量水淹没所有食材,然后加入适量枸杞,加入食盐调味。

3、牛排骨红枣当归汤：牛排骨煮开捞出洗干净， 姜片，黄芪，当归，红枣，枸杞，党参准备好，材料一起放入电炖锅炖4小时即可成品，最后放盐味精了，

八、牛排骨炖什么好吃新鲜牛排骨炖什么好吃？

材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了

分

九、排骨炖什么补血补气？

排骨和茄子一起炖最能补血补气，排骨还富含铁离子、蛋白质、纤维素和钙离子。摄入后，可补充丰富的铁元素，改善缺铁性贫血，调节肠蠕动，增加骨强度。茄子主要由花青素和铁离子组成，可以起到抗氧化作用，增加饱腹感。两种成分混合在一起后，体内的铁血红蛋白含量可以有效增加。

十、排骨炖什么好吃营养？

炖胡萝卜炖好吃又有营养。

1，排骨洗净垛成小段，胡萝卜洗净改刀切成小块备用。

2，锅里加入适量冷水放入排骨，烧开后撇去浮沫，加入葱结，姜片，花椒八角桂皮香叶等香料，小火慢炖二十分钟左右，加入胡萝卜炖熟，最后加入盐，芝麻油，生抽即可。