淮山煲骨头汤做法? 淮山煲骨头汤最佳搭配?
一、淮山煲骨头汤做法?
材料:淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。
步骤
步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮,切块备用。
步骤2、猪骨放入锅内加水,煮沸去沫,炖煮30分钟。
步骤3、放入切好的淮山药、红枣。
步骤4、炖煮大约半小时,山药变软,汤汁有粘质感即可。
步骤:出锅前放一些盐调味即可出锅。
二、淮山煲骨头汤最佳搭配?
食材:新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量
步骤1/4
排骨凉水下锅,放葱姜料酒焯水,捞出备用。猴头菇提前泡发,温水比较快,泡到没有白心,多洗几次,洗到水不发黄干净为止
步骤2/4
山药去皮切滚刀块,防止氧化先泡水里,玉米切段备用
步骤3/4
砂锅倒水,放入葱段,生姜片,排骨入锅倒料酒适量,大火烧开转中火,半个小时后加猴头菇和玉米
最后一步
慢火再炖煮半个小时后,加山药块,盐适量,大火煮至山药软糯
三、骨头淮山煲汤还要加什么配料?
材料
铁棍山药1根、排骨500克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个,盐、味精等调料少许
做法
1.将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2.将排骨洗净,切段,放入沸水中焯去血沫;
3.将焯排骨的水倒去,再重新放在锅上,锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓缩汤料放进锅中,搅拌至完全融化;
4.放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
四、骨头淮山汤做法?
食材清单
铁棍淮山 1条 、 苹果 1个 、 红萝卜 1根 、 马蹄 6个 、 猪骨 1斤 、 盐 少许。
烹饪步骤
步骤1
准备好材料
步骤2
苹果去皮去心切小块。
步骤3
淮山洗干净先削掉一边的皮,用维达厨房纸包住再削另一边的皮,这样不会弄得手粘粘的。
步骤4
去了皮的淮山切小段,维达厨房纸纸质柔软,粘水也不会烂,更不会在食物上留下纸屑,非常好用。
步骤5
马蹄去皮洗干净,红萝卜去皮切小块。
步骤6
猪骨放沸水中煮一下灼掉血水,捞起再过一次清水。
步骤7
将所有材料放入锅中,放入适量的水,煮沸后转中小火煮一小时左右,放点盐关火即可。
五、淮山煲饭做法?
主料:
瘦猪肉160克、鲜淮山60克、胡萝卜1/4条、鲜冬菇3朵、杞子少许、米1.5杯、清鸡汤250毫升、黑芝麻少许(或免)
腌料:
油1汤匙、盐2克、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、料理酒1汤匙
步骤:
1.将瘦猪肉切粒后跟腌料拌匀。
2.先将鲜淮山及胡萝卜切丝;鲜冬菇切片;杞子洗净。
3.将鸡汤及米放入电饭煲内;将瘦猪肉连腌料一同倒进锅中,再放上其他材料。
4.当炊饭完全煮熟后,搅拌至均匀;再多焗5分钟,让炊饭更为入味。
六、淮山煲鸡做法?
1.姜切片,葱切段,鸡肉洗净后剁成小块。
2.剁好的鸡肉放入沸水中焯水,捞出沥干。
3.放入鸡肉、淮山、葱段、姜片、清水适量炖50分钟。
4.放入盐、枸杞搅拌均匀即可。
七、淮山煲切法?
淮山煲可以把淮山切成片,或者切成圆柱形的条状都可以
八、煲淮山的做法?
用料
猪筒骨 1根
淮山 1条
胡萝卜 1根
薏米 适量
生姜 3片
筒骨淮山汤(简单易做)的做法
买一根新鲜的筒骨,一分为二,不需要切小块,会有很多骨渣影响口感,一分为二能够露出骨髓油,汤会很香
胡萝卜,淮山去皮,切大小适度的块,淮山泡水待用,胡萝卜最好买带泥的那种,妈妈说带泥的更安全,我觉得妈妈说的对(≧∇≦)/。适量薏米,洗好泡水待用,这里忘了拍照。胡萝卜可以使汤增加甜味,补充维生素,薏米众所周知啦,祛湿美容,在不影响功效的前提下,煲汤我都会放一小把薏米
筒骨凉水下锅,焯水,焯出血沫,水开后转小火大概煮五分钟
准备砂锅,相信我,砂锅煲汤比不锈钢锅,高压锅等其他锅要香很多,普通砂锅就可以,煲汤用小口大肚的砂锅。放入超过筒骨高度的清水,可以多放点,少了挥发之后汤就少了,姜片,薏米,先炖筒骨一小时。
筒骨炖一小时左右后,放入淮山和胡萝卜,继续炖半小时。
好啦,根据个人口味放少许盐,出锅,浓浓的汤,上面飘着骨髓油花,很香很香
筒骨捞出,蘸生抽酱油吃,骨头上的肉太香了
九、淮山煲汤做法?
食材用料
淮山200克,排骨150克,姜适量,胡萝卜150克,盐适量
做法步骤:
1
准备好食材:胡萝卜,淮山,排骨,姜。
2
胡萝卜去皮切滚刀块。
3
姜去皮切片。
4
淮山去皮,切段。
5
锅里加适量的水,加入姜片,倒入洗干净后的排骨,大火煮开,焯去血水。
6
水开后继续煮一分钟,关火,把排骨捞出,用清水冲洗掉血沫。
7
把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
8
倒入适量的清水,盖过食材。
9
大火煲开,改小火继续煲40分钟左右。
10
食用前加入适量的盐调味。
十、淮山煲什么汤?
淮山药是一种营养丰富的食材,可以搭配多种食材进行煲汤,以下是一些常见的搭配方式:
排骨淮山汤:将淮山药与排骨一起放入锅中,加入适量的清水和调料,煮至排骨熟烂即可。
红枣淮山汤:将淮山药和红枣一起放入锅中,加入适量的清水和冰糖,煮至淮山药熟软即可。
鸡肉淮山汤:将鸡肉切块,与淮山药一起放入锅中,加入适量的清水和调料,煮至鸡肉熟烂即可。
鲫鱼淮山汤:将鲫鱼煎至两面金黄,加入淮山药和适量的清水,煮至鲫鱼熟烂即可。
需要注意的是,不同的人口味不同,可以根据自己的口味适量调整食材的用量和种类。此外,淮山药含有较多的淀粉,煲汤时容易变得稠浓,所以要注意火候和搅拌。
以上是一些常见的淮山药煲汤的搭配方式和注意事项,希望能对你有所帮助。
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