羊骨粥正宗做法？ 大骨粥做法？

一、羊骨粥正宗做法？

材料 羊腿骨4根，白米100克，老姜1大块，拍碎，盐1/2茶匙，陈皮1/2茶匙

做法

1.按米和水1：7的比例，往平底深锅内加足量水，下米和羊骨、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40-50分钟；中途不要离开，要勤查看和翻动，防止水干糊锅。

2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉，放1/2茶匙盐调味即成，放盐也能减弱羊肉的膻味

二、大骨粥做法？

你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。

你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。

三、大骨粥的正宗做法？

你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。

你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。

四、羊大骨的做法？

1、棒骨冲洗干净，浸泡半小时。

2、锅中倒水放入棒骨烧开，撇去血沫，捞出冲洗干净上面杂物。

3、准备好调料，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，盐，料酒，生抽，。

4、土豆切成小丁，使劲按的封住所有棒骨口，可防止在煮的过程中骨髓流出。

5、锅中倒入足量清水烧开将棒骨放入，再依次加入准备好的佐料，小火炖一小时后在闷半小时，更加入味。

6、盛出装盘，上面放少许香菜点缀即可。

五、大骨粥的做法是什么？

大骨粥的做法还是比较简单的，你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。

你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。

六、大骨瘦肉粥的做法？

大骨瘦肉粥做法

1、食材：大骨500g、瘦肉200克，大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。

2、准备好大骨，砍成小块。煮大骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至大骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的大骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。

3、把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米。

4、将米洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

5、粥煮熟后，加入两小勺的盐，怕咸的加入一勺即可，盐的量按个人口味来。

6、吃之前撒入葱花，白胡椒，一碗热腾腾的大骨粥就做好了。

七、羊大骨的做法大全？

羊大骨的做法如下：

方法一：炖羊汤

【准备食材】羊骨 (1000克)- 酱 -葱-姜-蒜-干辣椒

【做法步骤】

1、羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去沫捞出。葱切段、姜切片，将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分.

2、中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。

3、加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

4、加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。

方法二：羊胫骨红枣糯米粥

【准备食材】羊骨300克--枣(干)20克--糯米100克--赤砂糖50克。

【做法步骤】

1. 将羊胫骨洗净敲碎；

2. 糯米淘洗净；

3. 糯米、羊胫骨、洗净的红枣一同放入砂锅中，加适量清水煮粥；

4. 粥煮熟后加适量红糖调味。

八、菠菜大骨粥做法大全？

1、大米1量杯（约140g）、黄骨鱼1条、姜、菠菜适量，胡椒粉少许葱、酱油适量、盐、生油、淀粉适量。

2、黄鱼洗净切块后用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌20分钟。

3、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟；

4、起锅加水，烧开后放入黄鱼块5分钟。

5、煮开后转中火煮约30分钟即可熄火。

6、最后食用前加入葱花、胡椒粉即可。

九、清炖羊大骨做法？

羊骨头700克

辅料:

黄胡萝卜1条，皮牙子（白洋葱）1只，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 羊骨头切件，清洗，新疆的羊肉不打水，所以不用焯水。

2· 胡萝卜和洋葱洗好切件，选用新疆出产的黄色胡萝卜和白色的洋葱，这个是关键，不能用红色的胡萝卜。

3· 加入清水煮沸。

4· 清水煮沸后加入羊骨头，不用焯水。

5· 加入羊骨头后煮沸。

6· 加入黄胡萝卜煮沸。

7· 加入白洋葱煮沸。

8· 猛火煮3分钟。

9· 转入文火煮45分钟。

10· 煮好后加入食盐，煮的过程不要加盐。

11· 另一个角度。

12· 汤汁非常清甜。

13· 加上自己喜欢的酱料，可以开吃了

十、炖羊大骨的家常做法？

第一步，把新鲜的羊骨棒清洗干净，冲洗掉血水，沥干水分。

第二步，锅中倒入适量的清水，加适量的料酒和姜片，烧开，把羊棒骨焯水5分钟左右。

第三步，把焯水后的羊棒骨清洗掉浮沫，沥干水分备用。

第四步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜片和蒜爆香，把羊棒骨爆香。

第五步，把羊棒骨炒至焦黄，把香气逼人的羊棒骨倒入砂锅中。

第六步，加适量的开水的倒入砂锅中，加适量的料酒，姜片，大火烧开。

第七步，大火烧开后转小火炖30分钟，揭开盖子，把大料和干辣椒放入砂锅中，加适量的酱油，继续炖1个小时左右。

第八步，用筷子戳一下羊棒骨，看肉是不是能戳烂了，能戳烂就说明羊棒骨已经炖好了，加适量的食盐，搅拌均匀，撒上香菜，晾凉就可以上锅了。