当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 汤粥 > 正文内容

虾干淡菜猪骨粥的做法大全?

2024-07-05 05:01:25汤粥1

一、虾干淡菜猪骨粥的做法大全?

食材 :

 猪骨 100g、大米 30g、虾干 20g、胡萝卜1个、  盐适量 冬菜适量 

 步骤:

 1.备好所用食材。

 2.将猪骨用清水解冻。

 3.再入汤锅焯煮一下。

 4.将焯好的猪骨下电砂锅。 

5.再将虾干胡萝卜大米洗好下锅。

 6.再加入煮粥的水量,选择好烹饪模式。  7.煮好之后加入冬菜细盐调味即可。  

8.这样子一份鲜美无比的虾干猪骨粥就完成了

二、猪骨虾粥的做法大全?

猪骨虾粥做法如下

1.提前先淘米,米浸泡半个小时以上

步骤 2

2.把排骨冷水下锅焯水一遍,捞出来,洗净。倒入砂锅里,加入姜片,倒入大半砂锅开水,大火煮开,转小火慢炖。

步骤 3

3.然后加入米,隔几分钟捞一下,不要让米粘锅。但是不能一直搅拌,防止粥提早变得粘稠。

步骤 4

4.小火一直煮,半个小时以后加入芋头,继续煮

步骤 5

5.然后开始处理虾,拧下虾头,洗净沥干。继续处理虾身,开背去除泥肠,洗净,➕料酒及盐腌制10分钟以上。

步骤 6

6.然后架铁锅,放点油,两勺左右,倒入虾头,熬出虾油。熬好以后,油倒入锅内,虾头丢掉。

步骤 7

7.接下来加入虾身,香菇,所有材料煮熟以后,加入盐,芹菜。

步骤 8

8.大火煮,加入芝麻油几滴,胡椒粉适量,鸡精几粒。出锅以后,撒上香菜即可

三、老火猪骨粥做法?

1、菜干提前用清水泡软,然后再洗净沥干备用。

2、淡菜用清水泡开,洗净沥干。

3、大米淘洗干净后,加适量花生油拌匀,放入煲内,注入适量清水。

4、把烧猪骨斩成小块。

5、斩块后的烧猪骨用开水焯下,去掉部分咸味。(此步骤也可省略,只要是家 人不喜欢五香粉太浓)

6、把菜干切成小段。

7、往煲内加入淡菜。

8、再加入菜干共煮。

9、待煲内水烧开后加入烧猪骨。

10、粥熬制至浓稠后,加适量的盐调味即可。

四、猪骨粥家常做法?

主料:米100g,花生100g,香菇4颗,猪骨250g

辅料:蒜3瓣,葱花适量,香菜适量

调料:盐适量,油适量,胡椒粉1匙,鸡精少许

做法:

1.食材准备好

2.香菇切成小块,分别和花生泡洗干净。

3.猪骨放入锅中,倒入适量的水,把淘洗干净的大米倒入。

4.大火煮开后搅一搅,防止粘锅

5.放入花生和香菇。

6.再放入3瓣蒜。

7.盖盖小火炖30分钟。

8.时间到,开盖后放入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精。

9.再滚一小会儿,即可关火,熬好的粥在锅里焖上10分钟再盛出,更粘稠好吃。

10.盛入碗中,撒点小葱香菜即可食用

五、咸猪骨粥做法?

主料:猪大骨头500g,白米适量

辅料:食盐适量

做法步骤:

步骤1

白米洗干净以后,提前一晚放入冰箱冷藏,第二天用来煮粥,特别快

步骤2

放入适量的水,我家是5个人吃,所以我预计每人两碗粥,放了10碗水左右。因为压力煲煮粥滴水不少

步骤3

这个隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨

步骤4

也倒进白米里头

步骤5

搅拌均匀

步骤6

放入姜片

步骤7

由于压力煲整过程不用起盖的,所以这个时候我把盐也一起放进去

步骤8

然后压力锅调至煮粥那个位置上,就完成,等吃啦!

步骤9

这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的,骨髓也可以吸出来喔

六、黄瓜猪骨粥的做法?

食材:猪脊骨 750g 、 黄皮老黄瓜 500g 、 玉米 两条 、 干元贝 10g 、 大米 适量 、 水 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/3

脊骨切块,开水中烫一下,冲洗干净备用。这种做法是比较普遍的处理,但我比较喜欢买回来洗干净后洒上盐,放冰箱里腌一个晚上,次日冲洗完直接熬。第二种方法相对来说骨头上的肉肉质更细。

步骤2/3

这样黄瓜在广东很常见,其他地方不知道有没有卖的。我们会用它煲粥煲汤,据说是清热的。这样黄瓜越老皮的颜色越深,我喜欢用棕色皮的。把黄瓜一开四,挖走瓜子,斜刀切大块。皮不必削掉哦!这一点很重要。

最后一步

把米,水,骨头,干元贝放锅里,大火煮开,水开后房黄瓜(不必担心黄瓜煮太烂哦!),大概煮一个小时的样子,按照自己口味加入适量盐,ok,开吃!

七、猪小肠粥的做法大全?

.1.准备食材:

主料:

猪小肠一根,大米100克。

辅料:

食用油适量,盐适量,鸡精少许,芹菜少许,葱一根,姜一小块,地瓜粉适量。

2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍,然后用清水洗干净,备用。(小肠的油花这里没去掉,不喜欢的,可去掉)

3. 起锅,锅里放适量水,水开,放进洗干净的猪小肠,煮断生即可捞起,然后剪小段,备用。

4. 另起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,倒进小肠段,爆炒几下,即可。

5. 将大米倒进电压锅,用清水洗两遍,然后放进适量清水,同时,倒进炒过的小肠段,按“粥/羹”档。

6. 将芹菜,青葱洗干净,切末,备用。

7. 粥煮好后,自动排气后,开盖,放适量盐,少许鸡精,芹菜末,葱花,拌匀即可。

8. 盛碗,开吃了,很简单方便吧!香喷喷的,暖和和的,早餐来这么一碗,胃都舒服了。

八、炆猪骨做法大全?

炆猪大骨的做法大全?

用料

猪骨、猪肉

料酒 勺

白酒

葱 1根

姜 10片

蒜 5、6瓣

花椒 一把

大料 2粒

香叶 2片

郫县豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

酱豆腐 2块

小红枣 5、6颗

白糖 2勺

冰糖 5、6克

炖猪骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅,放至少三片生姜,料酒。开水焯。去浮沫。捞出,洗净(浮末去净,否则腥气)。

步骤 2

锅烧热加油,中火(大火会胡)。放花椒炒一炒,再放大料(两粒),快出锅放香叶。炒熟后,调料捞出放入调料盒。油锅再放入葱段(4,5个)、姜片(6、7片)、蒜(5、6瓣),爆炒,再放入郫县豆瓣酱,炒出红油。放蚝油。倒料酒(去豆瓣酱的生豆味)。加入猪骨翻炒,加酱油(上色,最多是红烧酱油)。加热水,放酱豆腐,开炖。

步骤 3

另一个锅炒糖色,炒好加水,放几颗红枣,白酒(必须白酒,去腥),煮一下,等糖色溶解,倒入煮锅。加冰糖(5、6颗小的),加盐(根据口感)

九、砂锅猪骨粥正宗做法?

1. 生菜去掉菜根、用清水洗净、沥去水分、切成丝:青豆洗干净

2. 大米淘洗干净,再放入冷水中浸泡30分钟,捞出沥干

3. 排骨放清水中浸泡并洗净,捞出沥干,剁成3厘米大小的块,再加入少许精盐,绍酒,胡椒粉搅拌匀,腌制10分钟

十、猪颈骨的做法大全?

准备一斤左右猪颈骨,适量的姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油。

做法:

1、先把备好的排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。

6、加入适量热水,放入适量的盐和葱结。

7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖半小时左右,至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/tz/807514.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。