脚筒骨粥的做法大全？ 脚筒骨粥潮汕做法？

一、脚筒骨粥的做法大全？

食材用料

筒骨一条

生米2杯

姜一块

葱2颗

盐3勺

料酒2勺

生抽1勺

老抽2滴

筒骨粥（高压锅版）的做法

1.姜切丝，葱切末待用。

2.生米洗净待用。

3.这是从筒骨上撇下的肉块，剁碎待用。

4.筒骨入锅，加入适量的清水（最好没过筒骨面多一点的量）。加入3勺盐和料酒，大火熬煮20分钟。

5.带筒骨熬煮好关火，用冷水浇在压力锅面上，给压力锅快速降温。

6.降温好了的压力锅可以开盖，加入洗好的生米。

7.中火熬煮10分钟左右。

8.带生米煮开

9.生米煮开后立马加入切好的姜丝和肉末。

10.在加入生抽和两滴老抽，上色。搅拌均匀。

11.小火慢煮两分钟，

12.出锅后洒上葱末，香滑的筒骨粥就做好了。

小贴士

为了保留筒骨中的精华，筒骨在处理过程中不用砍得太碎烂。

盐味根据个人口味调，最后生抽不用加太多可以上色就好了，以免破坏筒骨的香味。

二、脚筒骨粥潮汕做法？

筒骨一个、龙骨一块，大米150克左右（3人份），干贝若干，胡萝卜一根，铁棍山药一根，枸杞少许、姜片、香菜（或芹菜）。

调味料：胡椒粉、盐、鱼露（初汤）。

1.筒骨一个、龙骨一块，剁成小块，清洗浸泡两小时，中途换水把血水泡出来。

2.冷水下锅煮开，倒掉浮沫和水，再重新放适量的水，先慢火煲1-2小时。

3放入淘干净的大米。

4.把所有材料一起放进砂锅，大火滚开

5.锅开再煮20分钟左右，最后再加入自己喜欢的调味料。

三、墨鱼筒骨粥做法大全？

材料：筒骨600克，莲藕1节，干墨鱼1条，胡萝卜半根

辅料：姜半块，盐适量

做法：

1、墨鱼提前几个浸泡；

2、莲藕拍松切段；胡萝卜去皮切大块；

3、筒骨洗净后用开水烫去血水；

4、锅中加6碗水，入姜片和筒骨；

5、烧开后撇去浮沫，煲半个小时；

6、加入墨鱼干、莲藕、胡萝卜，煮开后转小火煲1个小时即可。

四、筒骨煲粥的做法大全？

筒骨500g，大米适量，葱花适量，

料酒2勺

1、准备好筒骨，砍成小块。煮筒骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至筒骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。

2、把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米，将米洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

3、粥煮熟后，加入两小勺的盐，怕咸的加入一勺即可，盐的量按个人口味来。吃之前撒入葱花，白胡椒，一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。

五、脚筒骨春菜粥潮汕做法？

脚筒骨春菜粥是一道潮汕地区的特色美食，它口感糯软，清香可口。下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 脚筒骨：500克

- 米：1杯

- 春菜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

操作步骤：

1. 准备工作：

- 脚筒骨处理：将脚筒骨洗净，放入冷水中焯水煮沸，去除血水和杂质。

- 米处理：将米淘洗干净。

2. 煮粥：

- 在大锅中加入足够的水（大约8~10倍于米的量），将脚筒骨放入锅中煮开。

- 加入洗净的米，姜片和葱段，继续煮开后转小火慢慢熬煮成粥，期间要时常搅拌以防粘底。

3. 加入春菜：

- 当粥熬至浓稠时，加入切碎的春菜继续煮5分钟左右，直到春菜变软烂。

- 根据个人口味，可以适量加入盐进行调味，再继续煮1-2分钟使调味品充分融入粥中。

4. 出锅装碗：

- 将煮好的脚筒骨春菜粥盛入碗中。

- 可以在粥上淋上少许香油增添香气和口感。

小贴士：

- 粥的煮制时间视具体情况而定，一般需要煮1到2小时，以脚筒骨完全熬出汤汁并米饱满糯软为准。

- 如果喜欢更浓稠的粥，可以在最后的烹饪阶段加热时多搅拌一会儿。

- 春菜可以根据个人喜好选择添加。如果找不到春菜，也可以使用其他青菜代替。

希望您享受这道美味的潮汕脚筒骨春菜粥！

六、商业版筒骨粥的做法大全？

用料

筒骨2根，芥菜适量，红萝卜半根，姜，盐适量

做法

1/5 准备好筒骨，红萝卜，芥菜，姜。

2/5 洗一下筒骨，然后烧开水过一下水，去除浮沫，捞出然后先进行熬制一个小时。

3/5 姜切片，胡萝卜切丁备用。

4/5 熬好筒骨头汤后，淘米放砂锅加入筒骨头汤和姜一起熬粥，熬一个小时后加入胡萝卜煮10来分钟，再加入切好的芥菜煮十来分钟。

5/5 然后加入盐调味，出锅。

七、筒骨粥摆摊做法？

步骤 1

筒骨焯水，筒骨清洗干净，锅里下冷水，放入筒骨，3片姜和5克料酒，烧至水开。焯水的目的是去除血水，去腥，同时也能清除一些杂质和油脂。

步骤 2

捞出筒骨，清洗干净，可以用力敲下骨头，把骨头碎粒敲出来，不然到后面喝粥的时候，时不时要从嘴里掏出几粒骨头碎，吃得太不尽兴了。

步骤 3

砂锅加入大半锅水，放入3片姜片，放入筒骨，大火煮开后小火慢熬40分钟。

步骤 4

150克的米，清洗干净，沥干水分，倒入砂锅内，大火煮开后，熬至粥绵绸。

步骤 5

加入4克盐，2克胡椒粉，3片姜的姜丝，再煮2分钟。

步骤 6

放入葱花拌匀，就可以出锅了。

步骤 7

粥底顺滑绵绸，清香四溢，一口就能滑到肚子。

步骤 8

筒骨肉香绵烂，已经完全融入粥里。

八、筒骨土豆粥做法？

筒骨放入瓦锅中，小火炖40分钟，加入大米土豆会煲成粥，撒上葱花

九、筒骨猪肝粥做法？

1、材料：猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。

2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。

3、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。

4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。

5、菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。

6、锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。

7、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀，加入菠菜末搅拌均匀， 加入油、盐，煮一分钟即可

十、南瓜筒骨粥的做法？

南瓜筒骨粥是一道美味的家常粥品，具有浓郁的南瓜香味和筒骨的营养。以下是南瓜筒骨粥的制作方法：

所需材料：

1. 南瓜 300 克

2. 猪筒骨 500 克

3. 大米 100 克

4. 姜 1 块

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 葱花 适量

制作步骤：

1. 将猪筒骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 南瓜去皮、去籽，切成小块备用。

3. 姜切片，大米提前浸泡 30 分钟。

4. 将猪筒骨、姜片、大米和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火，慢慢炖煮 1.5-2 小时，直至猪筒骨中的营养充分溶入粥中。

5. 加入南瓜块，继续炖煮 20-30 分钟，直至南瓜熟透变软。

6. 调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可食用。

南瓜筒骨粥的做法简单，口感浓郁，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味添加不同的配料，如枸杞、红枣等，以增加粥品的营养价值和风味。在秋冬季节，喝一碗暖暖的南瓜筒骨粥，既能暖胃，又能补充营养。