做排骨汤的方法？ 如何做排骨汤？

一、做排骨汤的方法？

食材目录

排骨——1斤

山药——1根（约半斤）

玉米——1根

胡萝卜——1根

葱花——适量

姜片——2-3片

八角——1颗

料酒——2勺

盐——2汤匙

烹饪顺序

❶

准备好所有食材，辅料该切片的切段的切好备用，调味料配好。

❷

排骨切小块，用清水清洗几遍，洗掉血水。

❸

将排骨冷水下锅，焯水去血腥，水沸捞出，再清洗干净备用。

❹

换上熬汤的锅具，先开火将水烧至温热，再依次把排骨、葱花、姜片、八角、料酒倒入，开大火烧开水后，换成中火炖，时间大约炖半小时左右。

❺

中火炖半小时后，开盖把玉米、山药、胡萝卜放入，继续中火炖20分钟。

❻

全程大概炖一个小时，收尾部分关火，再根据自己的口味加盐，一锅好汤完成！

二、如何做排骨汤？

原料：排骨500克，莲藕1个。

辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3.生姜洗净切成两半。锅内放这量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

4.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可

三、做排骨汤的做法？

主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

制作方法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

四、怎样做排骨汤火锅？

您好！排骨汤火锅的做法如下：

首先，将排骨洗净焯水去血水，然后放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到排骨变得软烂入味。

接着，将火锅底料放入锅中加热，待锅底开始冒泡后，放入配菜如豆腐、蔬菜、肉类等食材，即可开吃了！

五、做排骨汤的简单做法？

做排骨汤这样做

原料

排骨 (250克)

生姜 (1块)

甜玉米 (1根)

食用盐 适量

方法/步骤

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买回来的排骨洗去骨头渣子，用清水浸泡20分钟，泡出来血水。期间换水1到2次

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锅里放入清水，排骨冷水下锅。放入姜片和料酒，有香葱的可以放两根香葱

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大火煮开后用勺子撇去浮沫，浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气

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玉米切成自己喜欢的块状，可以从中间劈开，分成4条，再掰成段状

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焯水后的排骨放入锅中，加一点食用油，中火煎至两面金黄即可

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煎好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片，炖汤水可以多放点，避免中途加水

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大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白，然后小火慢慢炖，喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉，排骨汤里加两块大骨，煮出来的汤更好喝

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排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可

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非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了，汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，喝上那么一口真的非常美味，快试试吧

六、做排骨汤用什么葱？

做排骨汤用大葱

以下是做排骨汤做法

准备食材：排骨 500克，白萝卜 1根，葱，姜 ，胡椒粉 ，盐 。

1、排骨、白萝卜

2、葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫；

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮；

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

七、怎样做排骨汤肉不老？

排骨焯一下，然后葱姜爆锅，在锅里炒一下，加热水。煮半个小时左右。

八、如何用砂锅做排骨汤？

主料：猪小排300g、黄玉米1根、白萝卜1根

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、白胡椒适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量

步骤：

1、准备食材，排骨切块泡去血水，黄玉米去段，白萝卜去皮切滚刀快

2、葱切段，姜切片

3、锅中做水将排骨放入焯水，锅开撇去浮沫捞出备用

4、砂锅放入清水将排骨、玉米、白萝卜、料酒、葱段、姜片放入大火烧开改小火慢煲1小时20分钟

5、放入盐及白胡椒粉

6、放入枸杞继续煲10分钟即可

7、吃前撒点香菜

九、如何做排骨汤水饺？

主料排骨500克辅料油适量盐适量醋适量步骤1.烧好的排骨汤，并在排骨汤里放了点天麻，更有营养哦！

2.排骨汤好了，把包好的水饺下锅！

3.洗好的青菜，最后放锅里烫一下就好了!4.最后的成品，这是最方便的晚饭了，好吃好喝，呵呵！小贴士烧排骨汤时放点醋可以促进钙的吸收

十、做排骨汤需要哪些调料？

排骨洗干净，冷水下锅，放葱，姜，料酒，开锅撇去浮沫，放花椒，大料，良姜，小茴香，香叶，桂皮，草果，豆蔻，白芷，咸盐，即可