怎样做虾仁粥? 怎样煮虾仁粥嫩又好吃?
一、怎样做虾仁粥?
做虾仁粥的食材和工具:
1.米:1杯
2.水:10杯
3.虾仁:200克
4.生姜:1块
5.葱:适量
6.盐:适量
7.胡椒粉:适量
8.香油:适量
做虾仁粥的步骤:
1.将1杯米洗净,放入锅中,加入10杯水,大火煮沸,然后转小火煮20分钟左右,期间要不时搅拌,以免米粘锅。
2.将200克虾仁洗净,用盐和胡椒粉腌制5分钟。
3.将姜切成丝,葱切成小段备用。
4.将煮好的米粥加入虾仁,用中火煮5分钟左右,等虾仁熟透后加入姜丝和葱段,再加盐和胡椒粉调味。
5.最后,滴入适量的香油,搅拌均匀即可。
小贴士:
1.米粥煮的时间要长一些,这样米粥会更加软糯。
2.虾仁不能煮太久,否则口感会变差。
3.可以根据自己的口味适当调整盐和胡椒粉的用量。
4.虾仁粥的口感可以更加浓郁,可以适量加入一些鲜奶或者椰浆等。
二、怎样煮虾仁粥嫩又好吃?
1.首先,我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分,放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥,用冷水浸泡一下就可以了,冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。
2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁,用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根、切成段,胡萝卜半根、切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用清水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度、减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
5.把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油 把葱段爆香。
6.然后加入适量的开水,倒入准备好的大米 ,顺着一个方向不停的搅拌,这一步一定要加开水,并且要不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制时间。
7.大火烧开以后,盖上锅盖转小火熬制8分钟, 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。
8.这个时候把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块放入锅中,同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去,煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。
9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制,食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。
三、虾仁煲粥怎么做才好吃?
虾仁煲粥是一道美味营养的粥品,下面是一种简单易学的做法:
所需材料:
- 大米 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、胡椒粉适量
- 食用油适量
- 鸡精、香菜适量
做法步骤:
1. 大米淘洗干净,加适量水浸泡30分钟至1小时,备用。
2. 虾仁去皮去虾线,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油温7成热时,加入葱姜蒜末和虾仁,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉,继续煸炒均匀。
6. 加入泡好的大米,加入适量的水,转小火煮粥,期间需要不时搅拌以免粘锅。
7. 待粥煮至米烂粥稠,加入适量的鸡精和香菜,翻炒均匀即可。
这样一道虾仁煲粥就做好了,口感绵软、鲜美可口。需要注意的是,煮粥的过程中需要不时搅拌,以免粘锅或煮沸溢出。另外,调味时,盐、酱油、胡椒粉和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。
四、怎样做海参粥好吃?
食材用料
海参3只、青菜一小把、胡萝卜一小块、大米100克。
做法步骤
1、大米淘洗干净,青菜洗净;
2、海参泡发后切小块;
3、锅中放水,烧开水后放入大米煮,加入胡萝卜丁煮;
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟;
5、加入青菜煮两分钟;
6、加入胡椒粉和香油,即可。
五、虾仁粥怎么做虾仁嫩?
【食材】:新鲜大虾6只,大米
【配料】:胡萝卜,干香菇,西兰花,小葱,香菜
【调料】:食盐,胡椒粉
步骤①:首先要把大米淘洗干净,然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。
步骤②:新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着,虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。
步骤③:胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒,西兰花切成小块清洗干净,小葱一小把切葱段,香菜一小把也切成段,干香菇用热水泡发然后切成小块。
步骤④:砂锅烧干加入适量的食用油,油热放入葱段和虾头,开小火把虾头煎出虾油,葱段爆香,接着倒入适量的开水,再把冰箱里的大米取出来,经过冷藏的大米会粘在一起,先用手抓散再倒进砂锅里,用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅,大火煮开后转小火煮个10分钟。
步骤⑤:煮了有10分钟后加入西兰花,香菇,胡萝卜和虾仁搅拌均匀,再次煮开后转小火调味,再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉,然后继续焖煮10分钟即可完成!
六、虾仁怎样做简单又好吃?
原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。
1、 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。
2、芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。
3、锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。
4、锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
七、怎样做虾仁好吃又简单?
原料:隔夜米饭适量,新鲜基围虾10只,左右番茄1个,培根3片,鸡蛋1个,洋葱半个,甜豌豆半碗,番茄酱适量,盐适量
做法:
1. 米饭的量就按人数适量取用。炒饭最好用隔夜米饭,如果现做也至少要等米饭凉透。
2. 新鲜基围虾,去虾线,剥出虾仁,用小刀划一刀开背,这样虾仁受热就变成虾球,好看。
3. 虾仁随便加几粒盐,一点点草果粉和适量生抽抓匀腌制一下,然后再放一点点玉米淀粉抓匀。
4. 甜豌豆焯水,盛出备用。
5. 准备其他配料,培根切小丁,洋葱洗净切小丁,鸡蛋一个打入小碗中,加一小点盐搅拌均匀,西红柿去皮切丁。
6. 起锅,热锅凉油,油热后下入鸡蛋划散,盛出备用。
7. 用炒鸡蛋的底油把虾仁煎一下,变色后盛出备用。
8. 底油先放入培根炒香。
9. 放入洋葱翻炒,至洋葱变软。
10. 放入番茄翻炒出番茄汁。
11. 加一小勺番茄酱,翻炒均匀。
12. 放入米饭,鸡蛋,豌豆翻炒,将米饭炒散。
13. 放入虾仁,翻炒均匀。
14. 加适量盐调一下咸淡即可出锅。
八、炒虾仁怎样做才好吃?
1.准备虾仁200克左右,先把虾仁从中间片开,这样更容易入味。
2.全部片好以后,加入清水,把虾仁清洗一下,挤干水分放入盆中。
3.再把虾仁放在厨房纸上面,吸干表面的水分,放入小盆里面。
4.接下来我们把虾仁腌制一下,盆里加入食盐1克入底味,胡椒粉1克,料酒3克去腥,用手抓拌均匀。
5.再加入少许鸡蛋清抓匀,加入鸡蛋清可以使虾仁更加滑嫩。
6.再加入少许玉米淀粉,把虾仁裹匀淀粉,加入淀粉可以锁住虾仁里面的水分,保持虾仁鲜嫩的口感。
7.最后加入少许植物油,避免虾仁粘连,放在一边腌制20分钟。
8.下面切一点配料,黄瓜半根一切4半,去掉一部分瓜瓤,改刀切成菱形块,胡萝卜小半根同样切成菱形块,和黄瓜放在一起。
9.生姜一小块切成姜片,大葱半根切成斜片,蒜子几粒切成蒜片,一起放入盆中备用。
10.接下来准备一个碗料,碗里加入食盐,味精,白糖,胡椒粉,料酒少许去腥,再加入适量的清水,一勺水淀粉,用筷子搅拌化开。
等食材备好以后,我们开始烹饪。
11.锅中添入小宽油,油温3成热时,下入虾仁,轻轻晃动炒锅,用筷子把虾仁滑散。
12.倒入配菜,10秒钟后即可倒入漏勺中控油。
13.锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香。
14.倒入刚才调好的碗料,用铲子翻炒,把料汁炒至粘稠。
15.放入虾仁和配菜,快速翻炒均匀,即可关火起锅装盘。
16.好了,这道鲜香滑嫩的清炒虾仁就做好了。
九、如何做虾仁粥?
以下是一种简单的虾仁粥做法:
所需材料:
1. 大米 - 150克
2. 虾仁 - 150克
3. 姜 - 1片
4. 葱 - 1根
5. 盐 - 适量
6. 鸡精 - 适量(可选)
7. 料酒 - 适量
8. 清水 - 适量
9. 芝麻油 - 适量
步骤:
1. 准备食材:大米提前浸泡1小时,虾仁去除虾线,用盐和料酒腌制10分钟。姜切丝,葱切碎。
2. 煮粥:将浸泡好的大米、姜丝和适量清水倒入锅中,中火煮开后转小火慢慢熬煮,期间可适当搅拌,防止粘锅。
3. 煮虾仁:另起一锅,烧热后倒入芝麻油,加入虾仁翻炒至变色。
4. 将炒好的虾仁倒入煮粥的锅中,继续煮10分钟左右,让虾仁的鲜美融入粥中。
5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精(如有),搅拌均匀。
6. 出锅:将煮好的虾仁粥倒入碗中,撒上葱花,即可享用。
你可以根据自己的口味调整配料和调料。这款虾仁粥美味可口,可以作为早餐或晚餐的营养选择。
十、虾仁粥怎么做?
(香菇虾仁粥)大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以)、玉米粒适量、胡萝卜一小块(这些材料的量都随意吧)、盐1匙(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒什么的 做法:1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。3、鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。4、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
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