怎样煮虾仁粥嫩又好吃？

一、怎样煮虾仁粥嫩又好吃？

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

二、虾仁怎么煮好吃？

吓人可以拿来爆炒，这样子爆炒出来的吓人，才能鲜嫩入味更好吃。锅里面放油，倒入洗好的虾仁爆炒五分钟，放入盐，鸡精调味即可。

三、虾仁粥怎么煮的做法？

虾仁切段儿，葱、姜切末，西芹切碎。

2.

锅中倒油放入葱、姜爆香，放入虾仁翻炒。

3.

虾仁变色后倒入料酒、生抽、加入适量热水，水煮开一会加入大米，中火煮20分钟...

四、山姆虾仁干贝粥怎么煮？

干贝提前半天到一夜泡发， 先清洗干净，然后加1勺料酒（去腥），2个姜片，1个白葱段，适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。

步骤 2

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大米洗干净后，提前泡1~2个小时，会比较容易煮烂，不泡也可以的。

步骤 3

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北方买不到新鲜的虾，用的冻虾。虾解冻后去头去皮。留虾头，虾仁备用。

步骤 4

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先把米和适量泡发干贝的水放入电饭锅中，按👇煮粥键。 水的用量是平时煮饭的3~4倍。

步骤 5

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锅中倒油，中小火，油热后下入葱花和蒜片，炒出香味后放入虾头煸炒，期间用锅铲把虾头压一压，使虾头的红油更好的分泌到油脂中来。然后加入少量的热水，水不要太多。加水的目的是为了更好的释放虾头的营养成分。如有浮沫，用勺子撇净。

步骤 6

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煮好后，把虾头捞出来丢掉不要。 （接下来这一步也可以加一些红萝卜碎进来，胡萝卜相对不容易熟，这个时间下锅先煮一下，节约时间又省事。如你还想放青菜或娃娃菜之类的，等到红萝卜煮熟后就可以加入。）

步骤 7

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这时可再加入1小勺熟的虾油（没有也可不加），下入虾仁和干贝丝，等到虾仁变色，就可以关火了。这个时候电饭锅里面的粥也煮的差不多了。 （虾仁可切小段）

步骤 8

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把粥和配料连汤一起放入砂锅里。

步骤 9

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加入小西芹碎和小西芹叶，再熬煮个7~10分钟左右的样子，撒入小香葱碎，再根据自家的口味调整一下甜咸度，就可以出锅了（我添加了1勺盐）。 你也可以把处理好的配料连汤一起倒入电饭锅里 ，是一样的。

步骤 10

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选择干贝要选择这种淡干工艺的👆。别为了图便宜买那种含盐量超级大的又潮湿的干贝，结果不用加盐，都咸的要命😂

步骤 11

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你也来一碗这款不错的营养粥吧！😘

五、银耳粥怎么煮才又稠又好吃？

用温水泡发银耳比较节省时间还容易煮粘稠。可以做成红枣银耳汤。具体做法如下：准备材料：银耳 一朵 ，红枣 几颗 ，冰糖 适量。

1、银耳用温水泡发一个半个小时；

2、冰糖和红枣；

3、银耳拿手撕成小块；

4、放入红枣、冰糖，加入适量的水，电饭煲按煮粥键，煮两个小时；

5、出锅。

六、怎么煮虾仁最好吃？

虾仁放点料酒煮五到八分钟是脆的，感觉挺好吃的。

七、瑞利来干贝虾仁粥怎么煮？

1、准备好材料，把鲜虾洗好去沙线去壳，拿几只切小段，香菇和干贝洗好。

2、香葱洗净切碎。

3、砂锅中放入适量的水，水开后放入洗好的大米，煲30分钟。

4、然后加入鲜虾，香菇和干贝煲1个小时。

5、最后撒上葱花加入适量的橄榄油，放入适量的盐和酱油调味。

6、鲜虾干贝粥就可以吃了。

八、红枣虾仁粥怎么熬煮吗？

红枣、枸杞子、无花果先熬汤（可以加些干贝）。

九、粥怎么煮才粘稠？

要煮出粘稠的粥，可以尝试以下方法：

提前浸泡米：将米放入清水中浸泡一段时间，让米充分吸水、膨胀，这样可以让粥更加粘稠。

控制水米比例：在煮粥时，要注意水米比例，一般来说，米与水的比例可以控制在1:5左右，如果喜欢更粘稠的粥，可以酌情减少水的分量。

煮粥时不停搅拌：在煮粥时，要时不时地搅拌，可以让粥更加均匀受热，并且不易糊底，可以让粥更加粘稠。

煮的时间要够：煮粥的时间要足够，一般来说，需要煮至粥米开花、粘稠为止。

加入一些淀粉类食材：在煮粥时，可以加入一些淀粉类食材，比如燕麦片、糯米等，可以让粥更加粘稠。

以上方法可以尝试，但是不保证一定有效，因为烹饪效果受到多种因素的影响，包括烹饪的技巧、食材的质量、个人口味等。

十、粥怎么煮才稠？

我们在煮粥的时候，有的人喜欢喝比较稀的汤，有的人则喜欢比较喝粘稠的粥，那么我们怎样煮粥才能让粥变得更加粘稠呢?

1.可以在煮粥的时候，在粥中放入一些银耳粉，银耳粉可以让粥变的更加粘稠。

2.可以在粥中放入适当的碱面，是碱面不可以放太多。

3.第三种方法是我们在煮粥的时候将粥煮到一半儿的时候，进行搅拌一下，这样可以使粥均匀受热，可以加快水分的蒸发，从而使煮的粥变得更加粘稠。

4.第四种方法是，如果是我们煮粥的原材料里添加了许多水果的话，当我们的粥出锅的时候，我们可以添加适量的冰激凌。

以上四点就是煮粥怎样才能变得稠的主要方法。