当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 汤粥 > 正文内容

腊肠米饭粥做法? 米饭粥的做法?

2024-07-10 19:44:35汤粥1

一、腊肠米饭粥做法?

主料 2种

熟米饭1碗

适量

腊肠1根

适量

辅料 4种

胡萝卜少许适量

小西葫芦少许适量

盐适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 3步

步骤1

熟米饭提前用水浸泡半小时以上,泡出米汁;腊肠切成薄片;胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用。

步骤2

将泡好的米饭倒入锅中煮沸,放入腊肠片煮至米汤入味,边煮边撇油、沫。

步骤3

放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后,放入小西葫芦片拌匀出锅即可。

小贴士

1、腊肠已经入味,煮时无需添加过多调料,待煮至米汤吸收其精华变稠,入味亦可。 2、煮好后,可放置五分钟,这时再吃,米汁更加粘稠,味道更加鲜香。 3、小西葫芦要最后放入,拌匀即可,吃时口感爽脆,煮的过程中要不断搅拌,以防干锅。

二、米饭粥的做法?

1、冷水浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间,还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动,煮出的粥也会软烂可口。

2、开水下锅。其实,真正的行家一般都是用开水煮粥,这样粥煮得既快,又不会糊掉!

3、改变火候。先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮约30分钟,这样熬出的粥能喷香喷香的!

4、搅拌。掌握以下技巧:开水下锅时搅几下,盖上锅盖待文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,直至粥成稠糊状停止。这样搅动,可以让米粒饱满,粥粘稠好喝。

5、点油。煮大米粥一不小心就会溢出来,因此,我们可以在文火煮10分钟左右时,在锅内点入少许色拉油或芝麻油,这样既可以避免溢锅,还能令熬出的粥色泽鲜亮,入口鲜滑。

6、底、料分煮。熬粥时,如果我们想加入一些肉或海鲜等底料,熬成带咸味的米粥。最好的做法是:粥是粥、料是料,分开煮。在各自煮熟后,再倒一起煮上几分钟(不要超过10分钟)。这样,熬出的粥清爽不浑浊,也不会串味的哦。

三、绿豆米饭粥的做法?

1、小米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。

2、煮至锅里的水开,洗好的绿豆和枸杞倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。我们用的是电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。

3、小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈丰满开花状况。

四、剩米饭粥的做法大全?

有剩米饭做粥的做法

一、剩米饭加水

二、用电饭煲可以直接熬或者用锅也可以

注意水量不要太多时间可以相对短一些因为已经是熟米饭了。

五、瘦肉米饭粥需要炸锅吗?

不需要,正常熬粥至8分熟,加入瘦肉丝,继续熬至成熟就可以了。

六、米饭粥可以放蜂蜜吗?

可以。大米粥和蜂蜜可以一起食用,而且蜂蜜可以补充人体所需的维生素b、果酸、果糖、维生素c和氨基酸,还可以平衡身体内的离子水平,促进新陈代谢,美白皮肤。但是需要注意,超过40度以上的稀饭之中放入蜂蜜会破坏蜂蜜中丰富的维生素c,从而不利于其中营养价值的吸收。

七、河南咸米饭粥的做法大全?

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇(香菇) 5个

鸡腿肉 半只

小香芹(小葱/青菜) 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天,没空可以现煮,时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条,备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末,青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮,切了一半,切成小细条也好,随心去切,不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用,可以用鸡胸肉,可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开,水多放点要熬一会呢,别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油,将鸡腿肉,胡萝卜,蘑菇碎,分次下入锅中翻炒,具体顺序,我先炒的肉,翻炒后加入胡萝卜翻炒,再加入蘑菇翻炒,加少许生抽,半勺盐。不用炒太长时间,去生腥就可以了,炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮,小火慢熬,熬至粘稠加入青菜末(香葱末或香芹末),加入香油半勺,搅拌均匀,就可以出锅了。

八、红薯小米饭粥正确做法?

用料

小米100克,红薯一根,红枣8颗,红糖适量

步骤一

步骤一

小米洗干净。放足量的冷水。

步骤二

大火煮。

步骤三

红薯洗净去皮。

步骤四

切小丁。

步骤五

放入砂锅中一起煮。大火煮开转小火。煮到小米开花,红薯软烂。

步骤六

红枣去核,切条儿。加入锅中。继续小火煮。

步骤七

按照个人口味红糖。

步骤八

再焖煮个几分钟就可以关火

九、狗能吃大米饭粥吗?

能吃,狗是杂食性动物,面条,馍头,骨头,青菜都吃,只要不喂辣椒,咖啡,葡萄对狗狗有害的食品,

十、牛肉米饭粥的做法儿童?

宝宝辅食牛肉粥做法是:

制作牛肉粥,首先准备牛肉和大米,牛肉可以剁碎后,用干淀粉腌制,然后淘洗大米,将大米和牛肉一起放入锅里,然后加上适量的清水烧开,等到沸腾以后改成小火熬煮一个小时左右就可以吃了。不需要加盐的,因为宝宝一岁之前是不能够吃盐的。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/tz/813344.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。