怎样做虾干粥？ 潮州虾干粥的做法？

一、怎样做虾干粥？

食材：

大米、瑶柱、牡蛎、虾干、葱、姜、油、盐。

1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中，大概20分钟后冲洗干净，去除里面的细沙。

2、大米淘洗干净后，放入锅内。

3、锅内加入足量的水，如果用明火煮的话要多一些水。

4、将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。

5、放入电饭煲内通上电源，按下煮粥键。

6、根据个人口味加入适量盐、油。

7、出锅前撒上葱花，搅拌均匀。

8、鲜香味美~

二、潮州虾干粥的做法？

虾干洗干净，要吃软点的可以先泡半小时！粥好了加上肉碎，香菇等一起煮，可以加芹菜跟胡椒粉

三、潮州尖虾干粥的做法？

主料 3种

虾干的做法大全

虾干

100g

大米的做法大全

大米

100g

花生米的做法大全

花生米

50g

辅料 2种

姜丝10g陈皮5g

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

虾干粥_的做法步骤：1

大米和花生米清洗干净，放入砂锅。

步骤2

虾干粥_的做法步骤：2

加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内。

步骤3

虾干粥_的做法步骤：3

盖上盖子，开大火。

步骤4

虾干粥_的做法步骤：4

锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟。

步骤5

虾干粥_的做法步骤：5

然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟。

步骤6

虾干粥_的做法步骤：6

加入适量食盐调味。

步骤7

虾干粥_的做法步骤：7

把姜丝放入锅内，此时关火。

步骤8

虾干粥_的做法步骤：8

把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽。

小贴士

1.大米事先浸泡30分钟，煮起来就快很多。 2.陈皮有补中益气的功效，一起煮粥，还会有着一种天然的果香味。 3.想要粥品绵滑，可以在煲粥的同时，往锅内滴几滴食用油，如果不喜欢，可以忽略。

四、虾干粥怎么做好吃？

原料：

大米100克

虾干100克

花生仁(生)50克

陈皮5克

姜20克

水适量

做法：

1

大米和花生米清洗干净，放入砂锅

2

加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内

3

盖上盖子，开大火

4

锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟

5

然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟

6

加入适量食盐调味

7

把姜丝放入锅内，此时关火

8

把姜丝搅入粥中

五、萝卜干虾粥做法？

用料

虾 适量

米 根据个人食量自己掌握

五花肉 适量

老菜脯（萝卜干） 适量

芹菜 两根

葱 两根

白胡椒粉 适量

老菜脯鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

五花肉切细片

步骤 2

下锅炸出猪油，捞起备用

步骤 3

老菜脯（萝卜干）切粒

步骤 4

虾去壳去虾线洗干净备用

步骤 5

锅里放少许猪油，将老菜脯（萝卜干）炸出香味，放入虾，再倒入已经煮好的稀饭，中火煮开，再放入炸好的五花肉干，加盐，白胡椒粉调味。

步骤 6

最后放入芹菜粒，葱花搅拌均匀就可以开吃啦。

六、花生虾干绵粥教程？

原料：小虾1000克，豆油1000克（实耗75克），油炸花生主150克，精盐7.5克，料酒25克，淀粉40克，胡椒面1克，辣椒面1克，鸡汤50毫升，大葱10克，生姜5克，鸡蛋2个，味精7克

七、虾干绿豆粥正宗做法？

步骤1

大米和花生米清洗干净，放入砂锅

步骤2

加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内

步骤3

盖上盖子，开大火

步骤4

锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟

步骤5

然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟

步骤6

加入适量食盐调味

步骤7

把姜丝放入锅内，此时关火

步骤8

把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽

八、小米干虾粥的做法大全？

1. 我们把青豆清洗干。

2. 虾仁切断去除虾线。

3. 锅里放清水，放入提前泡发好的小米和糯米，这个糯米和小米一定要提前泡发三个小时以上。

4. 开火，我们用勺子把它搅一下，以免糊锅

5. 倒入海鲜精调料。

6. 继续搅拌均匀。

7. 放入虾仁和青豆。

8. 大火转小火煮半个小时，再转中火放入西兰花。

9. 西兰花煮熟了就起锅，特别的鲜美

九、用干蚝干，干贝，干虾煲粥怎么做？

蚝干干贝虾干粥

蚝干干贝虾干粥的做法

主料

干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)

调料

胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)

厨具

无

1准备材料，洗干净所有材料，全部切成小丁（虾干 蚝干 干贝提前泡发）；

2大米放入清水中烧开，放入切好的虾干、干贝和姜片；

3大火烧开10分钟后转小火点入香油，同时用木筷子搅拌；

4放入芹菜和胡萝卜丁，小火熬10分钟，加入少许胡椒、少许盐。

十、请问虾煲粥是用干虾还是用新鲜的虾呢？

新鲜的虾

用鲜虾煲粥，直接放进去煮熟即可，肉嫩又鲜；干虾的话，需要洗净泡软以后再煮，虾肉略干，粥的虾味较浓，还有点费时间。

虾煲粥做法如下：

【食材】：大虾，大米

【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜

【调料】：盐，胡椒粉

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了。（大米经过冷藏后内部会形成蜂窝状的小孔，能够加快糊化速度，减少炖煮的时间，煮出来的粥非常黏滑，这就是饭店煮快粥的秘诀）

步骤②：大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味，这样全部食材就处理好了。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段，不喜欢的忽略这一步。