虾煮粥的做法? 虾煮粥做法?
一、虾煮粥的做法?
材料:
1. 大米(100克)
2. 水(适量)
3. 鲜虾(200克)
4. 葱(适量)
5. 姜(适量)
6. 盐(适量)
7. 料酒(适量)
步骤:
1. 准备好大米并淘洗干净;
2. 把淘洗干净的大米放入锅中,加水(大约8-10倍大米量),放适量的盐和料酒,煮开后转小火煮20分钟;
3. 将鲜虾洗干净并去壳,留下虾尾;
4. 切姜片和葱花备用;
5. 在煮好的粥中加入鲜虾,再加入姜片和葱花,盖上锅盖焖煮5分钟左右,等到鲜虾熟透,就可以出锅了。
注意事项:
1. 虾应当选择新鲜的;
2. 煮粥时要中途加水,防止粥煮干;
3. 粥的口感可根据自己的口味来调整,如果喜欢较稠的口感,可以减少水的用量;
4. 盐的用量可根据自己的口味来决定。
二、虾煮粥做法?
— —【开始制作】— —
步骤①:首先要把大米淘洗干净,然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上,这一步可以提前完成,想煮的时候再拿出来做就可以了。(大米经过冷藏后内部会形成蜂窝状的小孔,能够加快糊化速度,减少炖煮的时间,煮出来的粥非常黏滑,这就是饭店煮快粥的秘诀)
步骤②:大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着,虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。
步骤③:胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒,西兰花切成小块清洗干净,小葱一小把切葱段,香菜一小把也切成段,干香菇用热水泡发然后切成小块,干香菇能够代替鸡精,增加天然的香味,这样全部食材就处理好了。
步骤④:砂锅烧干加入适量的食用油,油热放入葱段和虾头,开小火把虾头煎出虾油,葱段爆香,接着倒入适量的开水,再把冰箱里的大米取出来,经过冷藏的大米会粘在一起,先用手抓散再倒进砂锅里,用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅,大火煮开后转小火煮个10分钟。
步骤⑤:煮了有10分钟后加入西兰花,香菇,胡萝卜和虾仁搅拌均匀,再次煮开后转小火调味,加入一勺盐和一勺胡椒粉,然后继续把食材煮熟就完成了,最后喜欢吃香菜的再放进香菜段,不喜欢的忽略这一步。
三、车螺虾煮粥做法?
先把粥煮好,再放入车螺虾煮熟即可
四、罗氏虾煮粥做法?
以下是罗氏虾煮粥的做法:
材料:
- 罗氏虾(数量根据个人口味,建议使用新鲜的罗氏虾)
- 大米
- 鲜汤或高汤
- 姜片
- 葱段
- 盐和胡椒粉(根据口味调整)
步骤:
1. 将罗氏虾洗净备用。可以选择去壳保留虾尾,也可以保留完整的虾壳进行熬汤增加鲜味。
2. 将大米洗净,泡水30分钟,然后放入碗中备用。
3. 锅中加入适量的水,将洗净的虾壳放入锅中熬煮,煮出虾的鲜味后捞出虾壳。
4. 再次倒入适量的清水或鲜汤,加入姜片和葱段,将锅烧开。
5. 将洗净的大米放入锅中,转小火慢慢煮熟,期间要不时搅拌防止粘底。
6. 当大米开始煮熟时,将虾放入锅内继续煮,大概煮5-8分钟,直到虾熟透。
7. 根据个人口味,可以适量加盐和胡椒粉调味。
8. 煮好后,可根据个人喜好撒上葱花作为装饰,然后即可享用。
温馨提示:在煮粥的过程中,可以根据个人口味加入一些其他配料,如香菇、笋片、蛋花等,增加口感和营养。另外,煮粥时的火候和水量可以根据个人喜好和粥的口感来调整。
五、用虾爬子煮粥的做法?
转载:懒尿虾也叫虾爬子,分享一下它的做法:
1、濑尿虾洗净,放入锅中蒸熟2、将虾爬子去壳,取出肉备用3、虾肉中放入少许黄酒去腥4、大米用清水浸泡一小时后沥干备用6、将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀7、倒入适量的开水8、放在火上,中火开始熬煮米粥,水开后转下火,放入姜片,直至米基本熟后9、加入虾爬子,继续小火熬煮,5-10分后,放入芹菜末即可。
六、虾头煮粥怎么做好吃,虾头煮粥的吃法?
1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好。
2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话,经常会煳底,开水下锅就不会出现这样的现象了,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、把握火候。先大火煮开,并保持10分钟,再转小火熬煮约30分钟。
4、准备虾时,剥虾一定带点虾头的油,这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下,入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒,趁热吃味道才好。
七、什么虾煮粥最好?
海虾鲜,河虾甜。不要用小龙虾。海虾用头身比例相等的虾。河虾就是有什么用什么活的 以上各种虾可以做出美味又好吃的虾粥。
八、虾干煮粥的正确方法?
食材:
大米、瑶柱、牡蛎、虾干、葱、姜、油、盐。
1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中,大概20分钟后冲洗干净,去除里面的细沙。
2、大米淘洗干净后,放入锅内。
3、锅内加入足量的水,如果用明火煮的话要多一些水。
4、将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。
5、放入电饭煲内通上电源,按下煮粥键。
6、根据个人口味加入适量盐、油。
7、出锅前撒上葱花,搅拌均匀。
8、鲜香味美~
九、冰冻的熟的虾怎样煮粥?
①大米用清水淘净沥水
②净虾仁用清水冲洗干净,挑去泥肠,再用清水冲净、沥水,放入微火锅中,加入清水虾仁,葱、姜、大料,煮至半熟
③锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁,再烧沸时,加入少许精盐调好味即成
十、要什么虾煮粥好吃?
海虾鲜,河虾甜。不要用小龙虾。海虾用头身比例相等的虾。河虾就是有什么用什么活的哟
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