筒骨粥好还是筒骨汤好?
一、筒骨粥好还是筒骨汤好?
都很好,就看你个人的喜好了。筒子骨它有很好的骨髓,有大量的骨胶原和钙质,对身体很好。
用筒子骨熬汤的时候滴点白醋,这样有助于钙的吸收。还可以在筒骨里加些海带或萝卜炖这样更美味也更加营养哦,用筒子骨煲粥也是一样的,先把筒子骨煲出汤再放米进去煲粥,煲出的粥香的不得了,很好喝的。
二、筒骨粥怎么煲汤才会白?
1.筒骨焯水。
2.筒骨放砂锅中
3.放适量开水,没过食材。
4.大火烧开。
5.再小火煨两个小时即可。
三、筒骨虾粥?
食材:筒骨230克,鲜虾8只,大米180克,盐适量,胡椒粉少许。
做法:
1,筒骨泡去血水
2.取汤锅,加入适量的水,把洗过大米与筒骨放锅内。
3.大火烧开水煲30分钟,再转中火煲30分钟
4.下适量的盐调味,继续小火煮着
5.烧热一个炒锅,下小许沙拉油,爆香姜片,把鲜虾放锅内煎至转红色,关火。
6.把煎好的鲜虾放进粥里,粥再煲一分钟,加胡椒粉即可关火。
7.趁热把粥盛起,将切丝的生菜放粥里拌着食用,也可以把生菜丝放粥内煮烫一下再盛出来吃也行。
四、筒骨粥摆摊做法?
步骤 1
筒骨焯水,筒骨清洗干净,锅里下冷水,放入筒骨,3片姜和5克料酒,烧至水开。焯水的目的是去除血水,去腥,同时也能清除一些杂质和油脂。
步骤 2
捞出筒骨,清洗干净,可以用力敲下骨头,把骨头碎粒敲出来,不然到后面喝粥的时候,时不时要从嘴里掏出几粒骨头碎,吃得太不尽兴了。
步骤 3
砂锅加入大半锅水,放入3片姜片,放入筒骨,大火煮开后小火慢熬40分钟。
步骤 4
150克的米,清洗干净,沥干水分,倒入砂锅内,大火煮开后,熬至粥绵绸。
步骤 5
加入4克盐,2克胡椒粉,3片姜的姜丝,再煮2分钟。
步骤 6
放入葱花拌匀,就可以出锅了。
步骤 7
粥底顺滑绵绸,清香四溢,一口就能滑到肚子。
步骤 8
筒骨肉香绵烂,已经完全融入粥里。
五、怎样做筒骨粥?
1、棒骨洗洗直接扔高压锅里,放上姜,酒,几滴醋,多放点水,因为一会要煮粥。
2、大米洗干净,泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅,把大米放锅里,如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气,停火5-8分钟,再开火,再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀,有小葱再撒一把小葱。 没有高压锅的话,普通锅也可以。就是煮骨头的时候,时间要放长一点。希望对你有帮助~
六、筒骨土豆粥做法?
筒骨放入瓦锅中,小火炖40分钟,加入大米土豆会煲成粥,撒上葱花
七、筒骨猪肝粥做法?
1、材料:猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。
2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间,做出来的大米粥口感更加的软糯。
3、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味。
4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。
5、菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。
6、锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。
7、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀,加入菠菜末搅拌均匀, 加入油、盐,煮一分钟即可
八、萝卜筒骨汤?
1.首先,接一锅冷水,把新鲜筒骨放进去,开大火烧开,加几片姜,大葱段,完成焯水动作,我不喜欢加料酒就没加,完全不腥。
2· 把焯水完的筒骨挑出来用水龙头冲洗干净,倒掉浮沫,拿出砂锅煲,这里也可以用高压锅或者炖锅吧,反正砂锅煲挺好的水分不会被烧干。把筒骨放进砂锅煲,加入新的姜片,大葱段,胡椒粉,开始大火烧开,然后转小火慢炖一个半小时,此时的肉差不多还没有从骨头掉下来,可以用筷子插下试试,一个半小时后加白萝卜,我觉得这里就已经可以加盐和鸡精了,也可以加胡萝卜玉米山药土豆之类的,再炖半小时,撒点香菜,因为这次我的盐加的不算少,所以比以前做得更香更鲜美了!
3· 一个人干完了一盆……骨髓太香了,要命了,一大口,满足,肉可以用筷子从骨头分离的程度,越靠近骨头那里越香,我还蘸了一点点点点点生抽,出锅的时候再加香菜不然香菜会变黄,超好吃!!!
九、筒骨煲汤?
筒骨汤的营养价值一直是公认的,因为筒骨中含有比较多骨胶原,还有蛋白质、铁、钙等营养物质,可提高人体的免疫力,帮助骨骼发育,所以滋补价值非常高。
1、筒骨,为猪(或牛等)腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。
2、功效:筒骨是各部位骨头中较有营养的,不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元,既可以促进伤口愈合,也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。
3、禁忌人群:骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒骨;湿热体质者少食或慎食;急性肠道炎感染者忌食筒骨。适宜人群:一般人群均可食用筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨
十、筒骨汤标语?
1、知其⾻味,营养加倍。
2、沸腾的营养,⽕热的情感。
3、味浓味美,⾻⾹⾻⾊。
4、深⼊⾻髓的爱。
5、有⾻⽓,为了你。
6、⾻⼦⾥的骄傲,⽕锅中的⽂化。
7、健康⾻起来,熬出梦精彩。
8、⼩⽕慢炖,⽅知⾻味。
9、知⾻味来,不⽌解馋补钙。
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