撒汤的撒字怎么写？ 撒汤的做法？

一、撒汤的撒字怎么写？

撒字笔顺：横、竖钩、提、横、竖、竖、横、竖、横折钩、横、横、撇、横、撇、捺

“撒”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为sǎ，“撒”的基本含义为散播，散布，散落，如撒种，引申含义为撒播。

在日常使用中，“撒”也常做动词，表示抛开;放开，如撒开。

二、撒汤的做法？

主料：老母鸡、猪肋排、鸡蛋

辅料：胡椒粉和麻油

烹制方法

用老母鸡、猪排等为原料炖汤，炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。

具体是光土鸡整理内脏后，在开水锅里焯2分钟，

捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开，滴料酒，改文火，炖至八成熟，放麦粒，炖至麦粒半化。稍放盐，即成撒汤。也可不用鸡，用羊肉.

三、临沂撒汤读音？

在回答这个问题之前，首先纠正一下错别字，是“临沂糁汤”，而不是“临沂撒汤”。

糁，在现代汉语读音中，是：san。但是，在临沂方言中，这个字念“sa”。

糁，临沂地区著名传统名吃。多用牛肉、麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成。

糁的历史悠久，在临沂人的早餐中，常与油条作为最佳搭配食用。

四、临沂特色撒汤？

临沂糁，地方方言读Sa，糁实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等，属于鲁菜系。其香辣可口、肥而不腻、祛风散寒、开食健胃，为临沂人所钟爱，早晨喝糁是临沂人的传统。

喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。来到糁铺，一碗糁盛好，铺上几片肉，撒上香菜、香油、醋，喜欢加鸡蛋的，可以直接用热糁冲好！一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等是临沂人美好的早餐享受，是美好一天的开始。

五、临沂撒汤来历？

这个我会，你说的临沂撒汤应该就是我们常说的“糁”吧。传说这个名字与乾隆皇帝有关。话说乾隆皇帝下江南时，经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（糁）？”

地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”

因此，天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。

六、牛肉撒汤做法？

主要用料以牛肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。

牛肉一块，麦米250克，葱750克，姜1500克，五香粉150克，盐750克，酱油1000克，胡椒粉150克，面粉5000克，味精120克，水及点碗用的香油、醋适量。制作时，将火攻至发响，加入牛肉和麦米，熬煮3至4小时，把牛肉捞出，再把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀，连同牛肉一起投入甑中，用小火吊十几个小时，吊出高汤来。开锅后，将面粉加水调成糊状，入甑。再开锅，即成。饮用时，将味精放入搅拌。在碗中放熟牛肉丝，用糁汤浇上，点上少许酱油和醋，蛋花用滚热高汤直接冲开。为了避免留下生蛋的腥气，需要把煮沸的高汤举到半米高空，手腕一扬间，沸汤如飞流瀑布急冲直下，高温与速度兼备，一碗蛋花简直冲得气势如虹。有的还加进砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、紫豆（去皮）、八角茴、小茴、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒等药料，以增加温脾健胃功能。

七、济宁撒汤做法？

济宁撒汤就是以煮羊肉、鸡肉的汤打入鸡蛋就做成撒汤了。

八、山东撒汤配料？

材料

冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

九、淮南撒汤做法？

先把食材切碎，鸡肉剔骨，肉撕碎，鸡蛋打成蛋液。

砂锅里倒入鸡汤，鸡肉丝，麦仁，木耳(千张丝，胡萝卜，香菇)煮沸后，多煮几滚后放入少许食盐。

将煮开的鸡汤混合汤中拌入淀粉胡待沸腾后倒鸡蛋液碗，稍停一会再搅打几下，最后撒点胡椒面，就成了!(这是正宗做法)

十、临沂撒汤做法？

撒汤，是几十年前插队落户时听我们老队长讲的，名字叫“啥”（第四声），味道无比鲜美，得到乾隆皇帝的点赞。于是记住了。

后来了解到，撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽蒙城，流行于苏鲁豫皖等地区。撒汤的做法（听来的）大致如下：

1, 主料 ：

鸡丝、鸡蛋、鸡汤

2, 辅料 ：

麻油 、盐 、葱花、香菜末、木耳、麦仁、淀粉 、胡椒粉

3, 烹饪步骤：

鸡汤烧滚，鸡蛋打散，鸡蛋直接打在汤碗里，盐，麦仁，木耳丝放进去、淀粉加水拌匀，倒入汤锅，等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中（一定要滚热的汤，才能把鸡蛋冲熟），最后撒上葱花，香菜末，胡椒粉等，淋上芝麻油即可。

在安徽我没喝到过，惦记了很多年，后来在河南旅游时喝过，说是汤，它是勾芡的，在我们这应该叫做“羹”。撒汤可能食材比较讲究，流行程度好像不如“辣糊汤”，你们觉得是吗？