如何煲出美味营养的广东例汤？

一、如何煲出美味营养的广东例汤？

薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用

二、宝宝营养粥汤怎么炖好吃？

在给宝宝添加的，选择新鲜多元化营养，容易消化的食材，可以给宝宝做一个小米鸡蛋羹，肉末大米粥，以及虾仁青菜粥等，粥一定要煮烂煮熟煮透，在给宝宝喂粥的时候，一定不要让宝宝一次性吃的过多，因为让宝宝吃的过多可能会引起宝宝消化不良。

三、如何做美味营养的彩色蔬菜面片？

用料

面粉（中筋或高筋粉） 500克

菠菜泥 40克

胡萝卜泥 40克

南瓜泥 40克

紫甘蓝泥 40克

番茄泥 40克

盐 2克

彩色卡通面片的做法

所有蔬菜洗净，菠菜过水，加点凉开水打成泥，番茄去皮打成泥，南瓜去皮蒸熟打成泥、紫甘蓝打成泥，备用。用蔬菜泥比蔬菜汁颜色更鲜艳，而且煮过不退色，更重要的是不浪费！

分出100克面粉，加0.4克盐，加菠菜泥搅拌，揉成面团，裹上保鲜膜备用。其他几个颜色的面团也用以上方法操作。

面团揉成三光状态，擀成约0.3cm的面片，再用模具把卡通的形状压印出来。每个面团都用这个方法操作。

印好的卡通面片可以晾干，可以放入冰箱冷冻保存3-4周。

四、粥的营养在米还是汤汁？

粥的营养在汤汁。

粥不论是米的部分还是米汤的部分，营养价值都非常丰富，其中营养含量较高的是“米油”。熬制好的小米粥稍微放凉后表面会浮出一层皮样物质，称为米油，米油可以鉴别米的品质，也是检测小米品质的直观标准，米油黏稠，米皮厚，米的能量就越充足，但是在熬制时要注意火候，不要把米油熬掉，不然会损失一大部分的营养物质。

五、棒子面粥的营养价值？

较低。因为棒子面是用精白面粉制成，其中的营养物质含量较低，而且通过制作过程中的高温煮沸也会破坏一部分营养成分。虽然加入蔬菜、豆腐或肉类等食材可以提高一定的营养含量，但总体而言，棒子面粥对于提供人体所需的营养物质较为有限。建议在日常饮食中搭配多种食材，以保证营养均衡。

六、腿筋骨烧汤，加点什么菜一起烧更营养更美味呢？

肉骨头脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，让人越啃越带劲。

一般来说，骨头是煲汤的好材料，棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必备品。红烧、酱卤也是人们常吃骨头的方法。除了新鲜的骨头，还有用盐腌制过或经过熏制的腊骨头。用这种骨头做菜，独具特色，比如“腊排骨炖萝卜”、“盐骨煮芥菜”等。中医认为，骨头的精华是骨髓，具有填精补髓、养肾补钙的作用。所以啃骨头的时候一定要用吸管，将其中的“精髓”吸出。用骨头熬汤是很好的吃法，但一定要记得加点醋，这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。此外，吃鱼的时候也可以运用此烹饪手段，多摄取一些鱼骨头的营养。若是小鱼，可以用油炸酥鱼的方法，将小鱼骨炸至酥脆，吃的时候嚼碎骨头。若是大鱼，可以用熬功夫鱼的方式将鱼骨熬到软烂，也能略微吃下一些。排骨蘑菇汤 原 料 大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。制作方法 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。

七、羊肉饸饹面底汤怎么做鲜香美味火喉怎么把握？

答：和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉，家乡的话叫撬面，面撬好后分成模具大小的面节，等锅中的水开后，放入饸铬里压制入锅而成，如果面和的好，压出来的长、坚(其实就是筋道，有嚼头的意思)，面和的不好，压出来的面就短，没嚼头。

1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。

2、中间准备汤料和菜料：胡萝卜和青蒜炒香，备用；高汤（没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的，都可以）煮开，加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。

3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟，然后过凉水。

4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可

八、煮面时，先煮面再煮汤还是先做汤再放面?哪个合理科学，更有营养？

先做汤再放面因为煮好的面放久了就不好吃了,而且会粘在一起.先做汤再放面,这样面可以充分的吸收汤的营养

九、白煮牛肉剩下的高汤可以用来做什么汤？除了做面做粥……汤很新鲜？

可以煮混吞。。还可以放点粉丝,加上胡椒、咖喱、葱花就是一道咖喱粉丝汤

十、做豆腐时，在汤里放一点面碱，做出的豆腐汤白稠，口感佳，我想问这种做法会不会损坏豆腐的营养成分，会？

不会有毒的如果担心可以改成生粉加水汤也会白稠味道也好