济宁粥的熬法？ 棒碴子粥的熬法？

一、济宁粥的熬法？

济宁粥就是济宁白粥。因为熬好后，会有淡淡糊香，因此也叫济宁糊粥。

做法如下： 用料小米100克，黄豆60克。 小米和黄豆要预先用水磨磨成粉。

然后大锅烧水，大火烧开，先下入豆面烧开，然后把小米面用水调成面糊再倒进烧开的锅里，用勺子朝一个方向不停搅拌防止糊锅。

再次烧开后，转小火，继续同方向不断不停搅拌。一直至熬到糊粥浓稠时关火即可！

如果喜欢带明显糊味的，可提前把小米面在锅里干炒一下，以文火炒至微微发黄即可。

二、棒碴子粥的熬法？

食材清单

玉米碴(大粒的) 一碗200克左右 、 饭豆，红豆 各半碗 、 水 8碗

烹饪步骤

步骤1，玉米碴和饭豆，红豆提前一晚上用净水泡上

最后一步，将泡好的豆和玉米碴连浸泡的水一起放入锅中，水加到八碗的量，煮开后，大火煮滚五分钟再转小火煮10分钟，关火焖二十分钟。再开火煮滚后用勺子顺时针搅两分钟，转小火十分钟。关火焖十分钟后，即可出锅。

三、莲子粥的正确熬法？

步骤/方式一

在锅中加入适量的清水。

步骤/方式二

再把清洗干净的大米倒进去。

步骤/方式三

大火煮开之后，放入红枣，枸杞和莲子。

步骤/方式四

把所有材料搅拌均匀。

步骤/方式五

盖上锅盖，转小火熬煮20分钟。

步骤/方式六

即可出锅，完成美味又简单的红枣莲子粥。

四、摆摊大桶粥熬法？

    摆摊大桶粥煮法是用一种设备叫做煮粥器，是一个大圆筒和一个加热器组成，只需要往里头放入大米，或者是别的原材料，再放入一些水就好了。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。用粳米熬粥其米质胀性较小而黏性较强，煮粥快也最养人。在生活节奏慢慢加快，这样煮粥可以提升工作效率。

五、高压锅粥的商业熬法？

用高压锅压粥大火压至出气后转小火压8至10分钟就熟了

六、粥怎么熬？

食材准备

大米适量、水适量；

制作步骤

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；

水的比例是1:3.

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；

3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

七、粥店的粥是怎么熬的？

材料 红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米 做法 1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。 香茹玉米粥 材料 大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿 做法 1、把大米先用水先煮，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒超市买的现成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、等大米煮开后，放入香菇然后再煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，火腿粒，边煮边搅拌。

3、最后感觉快好了放点芝麻油，适量食盐就好啦！ 小米南瓜粥 材料 原料：小米1000g，南瓜300 做法 做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。 火腿鲜虾粥 材料 大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许 做法 1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火 2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末 3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会 4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可 玫瑰冰糖小米粥 气味芳香,美容养颜玫瑰花具有浓郁甜美的香气,适宜皮肤粗糙,贫血患者,体质虚弱者,玫瑰花味甘微苦,性微温,具有舒肝解郁,活血散瘀,和血调经的功效

八、粥铺的粥是怎么熬的？

粥铺煮粥方法如下：

1.煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。

2、开水下锅:

一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:

先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌:

为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。

5、点油:

粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样滑爽。

6、底、料分煮:

大多数人煮粥时的习惯是将所有的东西一股脑全倒进锅里，正确的做法是:粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不应超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开

九、自己熬的红豆粥？

好喝的红豆粥

主料

红豆适量

小米适量

方法/步骤

1

选择新鲜的红豆适量

2

把红豆放在清水里淘洗干净

3

锅内放水，加入红豆烧开关火焖2个小时

4

小米洗净备用

5

红豆焖2小时后再开火煮至开花

6

加入小米继续小火熬煮，加入少量的食用碱

7

待红豆小米都煮烂粘稠为止，一碗香喷喷的红豆小米粥就做好了

注意事项

红豆不宜煮烂，所以要提前烧开再热水内浸泡2小时，后面再煮就比较容易熟

加入适量的食用碱煮出的粥会更加香 ，切记不要加多了，否则会有苦味

更具自己的喜好可以加入适量白糖调味，或者配上凉拌小菜也很不错

十、熬红薯粥的做法？

用料

大米 125克

红薯 一个

清水 1300克

做法

1、砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。

2、大米用清水冲洗两到三遍。

3、水开后把洗好的大米放入砂锅里，稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖。

4、水开后如果水比较满，可以把锅盖稍微留一点缝隙。转小火，中途稍微搅拌下，防止大米粘锅底。

5、这时候先来整理红薯，把红薯冲洗干净。

6、洗好的红薯去皮，切成小块。

7、等大米煮开时放入红薯，稍微搅拌，防止粘锅底，中途也要搅拌下，盖上锅盖，锅盖可以留点缝隙，煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜，我觉得原味已经很好喝，所以我没有放糖，也没有放盐，糖盐可以根据自己口味来放。

8、暖暖的红薯粥就可以享用了