糯米红枣糕的简易做法?
一、糯米红枣糕的简易做法?
1、首先准备适量的红枣,将其放在温水中浸泡,待将皮泡软后用手搓洗干净,将红枣去核后,放入在料理机中将其打成红枣泥盛出;
2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入一个容器中,用电动打蛋器将其充分打发,同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好;
3、用筛网过滤一遍,然后放入在蛋黄中,同时加上枣泥,将其充分搅拌均匀,成为面糊即可,先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中,将其上下翻拌均匀;
4、然后再全部导入在剩余的蛋白中,再次上下将其翻拌均匀,装入在一个烤盘中,轻轻震一下,将其中的气泡震出,撒上点芝麻点缀,烤箱事先预热200度,放入蛋糊;
5、上下火200度,差不多30-35分钟的时间,即可将其出炉切块便可享用。
二、红豆黑米糯米花生红枣粥的做法?
用料
黑米 50克
糯米 120克
红豆 30克
薏米 20克
花生 30克
红枣 12颗
莲子 60克
花芸豆 30克
水 约1850ml左右
冰糖 适量
做法步骤
步骤 1
准备好所需主要食材
步骤 2
所有食材洗干净后,除了红枣外,其它食材都倒入碗内,用清水浸泡2小时。不急着吃的话,可以泡一晚上
步骤 3
将泡好的食材和红枣一起倒入电饭煲,并加入1850ml的水,选择煮粥按钮即可。想要喝稀一点的,可以再多加100ml左右的水
步骤 4
煮好的八宝粥,趁热加入适量的冰糖,搅拌至融化,即可享用
三、简易版红枣糯米糕的家常做法?
1、首先准备适量的红枣,将其放在温水中浸泡,待将皮泡软后用手搓洗干净,将红枣去核后,放入在料理机中将其打成红枣泥盛出;
2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入一个容器中,用电动打蛋器将其充分打发,同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好;
3、用筛网过滤一遍,然后放入在蛋黄中,同时加上枣泥,将其充分搅拌均匀,成为面糊即可,先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中,将其上下翻拌均匀;
4、然后再全部导入在剩余的蛋白中,再次上下将其翻拌均匀,装入在一个烤盘中,轻轻震一下,将其中的气泡震出,撒上点芝麻点缀,烤箱事先预热200度,放入蛋糊;
5、上下火200度,差不多30-35分钟的时间,即可将其出炉切块便可享用。
四、糯米红枣粥怎么煮?
配料
主料:糯米(100克) 枣(干)(70克)
辅料:羊骨(300克)
调料:白砂糖(5克) 盐(3克)。
步骤
1:将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时.
2:锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中.
3:放入红枣.
4:用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底.
5:烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来
6:开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可
7:盛出,加适量红糖搅匀趁热食用
五、红枣粥做法?
红枣可以养血补血、生津止渴、养肝明目,煮粥的时候加点红枣也是不错的,下面就为大家介绍五种简单红枣粥的做法。
一、百合红枣粥
材料:水发百合20克,大米100克,鲜红枣150克,白砂糖适量
做法:
1、大米洗净,用冷水浸泡半小时,红枣、百合洗净,百合焯水,捞出沥干;
2、红枣、百合、大米倒入砂锅里,倒入适量清水,大火煮沸,小火煮成粥,加白砂糖即可。
二、紫米红枣粥
材料:鲜奶油40克,红枣8颗,紫米50克,大米30克,冰糖适量
做法:
1、材料洗净,红枣去核冷水浸泡20分钟,大米冷水浸泡半小时,紫米冷水浸泡2小时;
2、红枣、大米、紫米倒入砂锅里,倒入适量清水,旺火烧开,小火煮45分钟,加冰糖,溶化后倒入鲜奶油,搅匀即可。
三、小米红枣粥
材料:红枣3颗,红豆15克,小米100克,红糖适量
做法:
1、材料洗净,红枣去核,红豆放冷水浸泡3小时,捞出沥干;
2、将红豆和适量清水倒入砂锅,旺火煮沸,加入小米、红枣,改小火煲成粥,然后加入红糖搅拌均匀即可
六、糯米糍的简易做法?
花生芝麻糯米糍
主要食材:糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖15克(糯米面团),清水200克,花生100克,黑白芝麻20克,白糖10克(拌馅儿),熟糯米粉50克。
【具体做法】
1、碗中倒入糯米粉和玉米淀粉拌匀,倒入白糖和清水,用牛奶也是可以的,将所有食材搅拌成细腻的面糊。
2、碗中垫一张油纸,或者刷一层食用油,将面糊倒进去。
3、锅中烧水,水开放入面糊大火蒸20分钟,蒸好取出来稍微放凉。
4、锅中倒入50克糯米粉小火炒熟,翻炒至微微发黄的程度就可以了,盛出放凉作为手粉用。
5、花生小火炒熟,去掉花生衣,跟芝麻一起倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎,尽量留一些大颗粒吃出来更香。
6、放凉的糯米面团,借助熟糯米粉取出来,分成10份,取一份包入花生芝麻馅儿。糯米面团会有些黏手,带上一次性手套借助熟糯米粉操作会更容易。
7、包好馅儿的糯米糍放到熟糯米粉中再滚一圈,喜欢吃椰蓉的也可以裹上一层椰蓉。这样就大功告成啦!
七、陕西糯米红枣的做法?
原料】:长粒糯米400g、花芸豆半碗,葡萄干半碗,去核红核适量、清水;
【食谱制作过程】:
步骤1:准备食材,糯米用长粒的或圆粒的都可以,提前浸泡2小时左右;花芸豆可以换成红芸豆,需要提前浸泡4小时以上,泡过的糯米和芸豆更好蒸熟。红枣一定要去枣,我是用剪刀煎开的,半粒的比较大一些的单放,用来摆在表面,好看一些,剪得碎小的放到另一个碗里,用来放在中间层。葡萄干可以泡也可以不泡,清洗干净就可以用;
步骤2:把过滤甑取出来,底部铺一层糯米,是总量的一半;
步骤3:铺上碎小的红枣,再撒上花芸豆和葡萄干,用手按压紧实;
步骤4:再把剩下的糯米铺上去,铺的厚度均匀一些;
步骤5:再把之前预留出来的红枣摆放在上面,空隙处撒上葡萄干补位,食材不能摆放太满,要留有余地,因为还要放水蒸煮,糯米熟了以后还会膨胀一些;
步骤6:把过滤甑放到电饭煲的内胆里,注入清水,因为过滤甑底部是有小孔的,注入的清水有一部分会渗到内胆里,不用管它,水继续加,加满为止;
步骤7:臻米脱糖蒸汽饭煲盖上盖子,通上电源,启动“杂粮饭”的预约功能,因为我是晚上做的,想要第二天早上吃,所以用了预约功能,设置了6小时预约,这样蒸熟以后还可以有两三个小时的保温过程,这个过程也会让甑糕更入味、更黏糯;
如果不用预约功能,可以直接启动“杂粮饭”进行制作,制作完成后不要打开,保温模式持续2小时以上,或者用“营养蒸“再蒸30分钟。
步骤8:早上起来后,打开电饭煲,香味扑鼻,非常好闻的味道,馋得我都流口水了,美味的甑糕就制作好了。虽然时间长,但是并不需要我守在厨房添水,电饭煲就帮我做好了,是不是很方便呢?
另外,在电饭煲的接水盒里,有不少被过滤出的米汤,颜色发红是因为有红枣的缘故,说明在蒸煮过程中过滤掉了一部分的米汤。
八、红枣糯米饭的做法?
用料
花生10个
糯米200g
水适量
绵白糖少许
红枣1-2个
冰糖3块
油少许
做法
1/7准备食材(糯米用水泡4小时以上,花生去皮,红枣去核)。
2/7碗里刷少许油,放入花生,红枣,冰糖。
3/7糯米倒入碗中(一半即可,不要太多),撒少许绵白糖。
4/7水刚好没过糯米即可。
5/7水开后,中火蒸40分钟左右。
6/7用筷子可以轻松捅入,糯米成熟即可。
7/7倒扣装盘。
九、红枣,糯米饭的做法?
主料
糯米适量
辅料
红枣适量
红豆适量
葡萄干适量
红枣糯米饭的做法步骤
1.糯米、红豆浸泡5至8小时,红枣洗净浸泡4至5小时。
2.红枣切开去枣核。
3.锅内放一层糯米放一层红枣。
4.再放一层糯米放一层红豆。
5.再放一层糯米放一层红枣,撒上葡萄干,再放一层糯米、红枣、葡萄干,加入水没过糯米。
6.电压力锅蒸50分钟,翻拌均匀。
十、红枣夹心糯米的做法?
先准备一盘红枣,尽量选个头差不多大小的,这样摆盘会好看些
步骤 2
用一根吸管把红枣核取出
我一开始用小刀,但是不太好挖
然后用削皮的刨子(刨子后面是不锈钢的圆孔),发现那个圆孔太大,取出的核子上面会粘着很多红枣肉,感觉太浪费了
步骤 3
像这样顶出来就行,我用的是家里订牛奶的吸管
步骤 4
看,这个核子基本上没有什么肉浪费
步骤 5
孔也不是很大
步骤 6
就是用了一堆吸管
建议把吸管一剪两段,红枣肉比较粘,吸管里面有核了以后再去顶,就不太顶的动了
步骤 7
用小刀把红枣切开,不要切断
步骤 8
用剪刀也可以,感觉剪刀更方便些
步骤 9
剪好后的样子
步骤 10
用清水泡起来,大约泡二三十分钟,然后换水,清洗干净
步骤 11
糯米粉加入温开水,搅拌成棉絮状
步骤 12
揉成光滑面团
步骤 13
盖上干净的湿纱布稍等一会
步骤 14
搓成小长条
步骤 15
夹到洗干净的红枣中间
步骤 16
入蒸锅,大约蒸8~10分钟
步骤 17
好了,摆盘
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