炖粥和熬粥有区别吗？ 蒸粥和熬粥那样好？

一、炖粥和熬粥有区别吗？

答，我覚得炖粥和熬粥没有什么区别，只是用火的大小和时间的长短而已，炖和熬的区别不太大，多熬会和少炖会只要把粥做熟了就可以喝了，熬的时间长一点好唱。

二、蒸粥和熬粥那样好？

熬粥好，蒸的话，很难熟，口感也不好

三、粥和稀饭有区别吗？

生活中，粥和稀饭从客观上讲，是有点区别的。粥一般里面是加东酉制作而成，像皮蛋瘦粥，海鲜粥之类，要加一些皮蛋，瘦肉等。稀饭通常像大米，小米稀饭等直接加水熬煮就可以了。

四、砂锅熬粥和普通锅熬粥的区别？

       砂锅熬粥和普通锅熬粥的区别是：

       砂锅是人们使用的最早的煮粥工具，是瓷土经过高温烧制而成。砂锅导热均匀，热起来的速度慢点，但内循环好，保温作用强。熬粥都是用小火慢熬，砂锅不易溢锅；由于内循环好，所以食材煮得也很烂。砂锅熬出来的粥口感十分细腻，而且带有浓郁的食材本香。有名的潮汕粥就是用砂锅煮制的。

     砂锅熬好粥后别马上吃，关火后盖好锅盖焖15分钟，粥的味道更香。

       普通锅（电饭煲）是比较省事的一种煮粥锅具，用电饭煲煮粥，只需要把煮粥的食材洗净，放入锅中，加上水，盖上盖子，然后按下煲粥键。不用调节火候，也不用管时间长短，煮好粥后自动保温，连加多少水都有明确的刻度提示，非常方便。

      电饭煲煮粥的原理主要靠焖，焖的过程受热均匀，煮出来的粥软硬适中，口感刚好。

      我认为砂锅熬粥和普通锅熬粥相比较起来。砂锅熬的粥比普通锅熬的粥更加香甜。并且砂锅熬的粥更快成熟，而且还有一些炖肉味道。

五、隔水炖粥和直接炖粥哪种方法更好？

隔水炖粥比较好，采用隔水炖煮的方法熬制的粥，能够保留食材的味道和营养，而且不焦不糊。

煮粥的小诀窍：

1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2.

开水下锅：开水下锅煮粥不易糊底，而且更节省时间。

3.

火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4.

搅拌：搅拌可让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5.

点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

六、五常粥米只能熬粥吗？

一般来说，稀饭和干饭都可以，全靠个人喜欢，平常吃饭用干饭，比如说早饭的时候就可以煮稀饭

七、豆浆粥和豆浆有区别吗？

豆浆粥是一道由粳米、豆浆为主要材料，鸡精为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥，该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

豆浆是豆子泡好后用豆浆机打出浆，或者是石磨磨成浆在煮熟饮用，两者的区别一个是粘稠的半流食，一个是液体的流食。

熬粥要放很多原料，而且熬的时间越久越好喝，豆浆就是用黄豆泡过之后打出的汁烧开就好了。

八、黑豆可以熬粥吗，黑豆粥对身体有哪些好处？

黑豆营养丰富，对人体健康十分有益。不过，也不宜与牛奶、豆浆、菠菜、四环素、厚朴等药物一起吃黑豆粥，以免产生不良影响。此外，黑豆可以抑制甲状腺素的产生，因此在服用甲状腺药物时禁止食用黑豆煮粥。黑豆粥要煮好。如果烹调不好，不仅营养不能被人体吸收利用

九、红豆粥和绿豆粥有什么区别吗？

有区别:

1.首先来说两者在属性上就是不一样的，红豆性偏热，而绿豆偏凉。

2.两者颜色外观上不同，红豆粥是红色的，绿豆粥是绿色的。

3.再者说两者吃法不同，红豆可以用来做馅儿料，包豆沙包吃，因为它是香甜软糯的；而绿豆可以熬粥，熬绿豆水，做绿豆沙。

十、砂锅粥和杂粮粥有什么区别？

有区别、口感不同、熬制所放食材不同，砂锅粥是用米粥添加各食材熬制而成，可以放各种食材，比如海鲜、干菜，砂锅粥是盐鲜口味的，杂粮粥是用各种杂粮稻米熬制出来的，杂粮粥一般都甜淡口味。

砂锅粥：用砂锅熬煮的粥受热较均匀，煲出来的粥更香更绵，口感上比较好，营养也容易吸收，只是要一直看火，并且不断搅动，砂锅适合煮粥，因为受热均匀，不易糊底，家里有砂锅最好，没有的话，选个铸铁材质的也可以，因为铸铁也是受热比较均匀的材质。

水需要一次加足，大火煮沸，加入泡好的米及少许花生油，花生油可以减少粥水泡沫溢出。煮粥时不时需要搅拌一下，避免糊底。

杂粮粥：一般是指以稻米为基础，同时适当地加入五谷杂粮或是红枣、花生、薏米、枸杞等食材熬煮出来的粥，不仅口味香甜而且富有营养，具有多种功效，适合冬季进补

杂粮粥里多有小米和绿豆等材料，它们富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。吃了整个人都暖暖的

杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。