陈伟景的开胃汤配方？ 开胃汤的做法？

一、陈伟景的开胃汤配方？

陈伟景是香港著名厨师，他的开胃汤是一款经典的中式汤品，也是陈氏家族的传统美食之一。以下是陈伟景的开胃汤配方：

主料：瘦肉100克、嫩姜1小块、洋葱1个、鸡蛋1个、鲜虾仁或带子15个、枸杞子适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、清水适量。

制作方法：1、将瘦肉切成薄片，撒上一点盐和胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟；2、将鲜虾仁剥去壳，去虾线，备用；3、将姜和洋葱切成小块，入锅中干煸至微黄色；4、加入适量清水，放入腌制好的瘦肉和虾仁，煮至汤汁变白色；5、将鸡蛋打散，用勺子搅散后加入汤中，煮至蒙蒸状态；6、加入枸杞子，调入盐、胡椒粉、味精调味即可。

好了，以上配方仅供参考，具体口味清淡还是要以个人饮食为主！

二、开胃汤的做法？

把白玉菇根部剪掉清洗干净，番茄切成小丁，嫩豆腐切成小丁放入碗中，加热水烫去豆腥味，木耳切成细丝，香菜切段。

热锅热油倒入番茄丁，加一勺盐更快炒出番茄汁，然后加水盖上锅盖，煮开后再煮2分钟，倒入白玉菇和木耳丝，煮1分钟后倒入嫩豆腐，淀粉水和鸡蛋液。加半勺盐，一勺味极鲜，2勺香醋，最后放入香菜芝麻油即可。

三、豚汤的正确配方？

准备材料：猪五花200g，胡萝卜1棵，白萝卜小半棵，香菇3个，口蘑3个，魔芋块半盒，土豆半颗，赤味噌酱，姜葱适量。

1、五花肉切成大片，洒少量料酒去腥。

2、姜磨成蓉状。

3、白萝卜，胡萝卜，香菇，土豆，口蘑和魔芋全部切丁，香葱切成小圈备用。

4、倒入橄榄油，热锅，放入五花肉片和姜蓉翻炒至变色。

5、加入其他食材，翻炒。

6、加水适量。

7、味增酱一大勺，缓慢化入味增酱（可根据个人口味决定味噌酱放入量）。

8、大火煮开后，撇去表面浮沫。

9、盖上盖小火焖煮半小时即可。

四、开胃茶的最佳配方？

山楂蜜茶

做法：鲜山楂30克、蜂蜜适量。将鲜山楂果研碎去籽，用开水冲泡果肉15分钟，再过滤取汁，最后依据个人口味调入蜂蜜即可。每日2剂，代茶饮。

五、夏天开胃的汤？

1 夏天需要开胃的汤。2 在夏天气温较高，食欲不佳，需要一些开胃的汤来刺激食欲，帮助消化吸收。3 有很多选择，比如清凉解暑的凉汤，可以用黄瓜、西红柿等清爽的蔬菜制作；还有爽口止渴的冷饮，比如酸梅汤、柠檬水等；还有以海鲜或草药为食材的汤品，如番茄鱼汤、薄荷绿豆汤等等。选择适合自己口味和需求的夏天开胃汤品，可以让饮食更加健康和美味。

六、人参汤的正确配方大全？

用料:人参10克、海参2条、香菇30克、青碗豆50克、瘦猪肉250克、竹笋50克、精盐、鸡精、香油各适量。

作法:

1.将人参切片、海参洗干净切成小块，备用。

2.将香菇洗干净后切丝，猪瘦肉洗干净切成小块，竹笋切片，上料与人参、青碗豆一起放入砂锅，加清水适量炖煮，以猪肉烂熟。

七、三绿汤的正确配方？

主料

绿豆160克

辅料

白糖60克

清水适量

1. 准备好食材

2. 绿豆用清水淘洗干净

3. 倒入砂锅中并加适量冷水

4. 加盖大火

5. 煮开后关火

6. 加盖闷15~20分钟

7. 加盖大火煮开后关火闷15~20分钟

8. 连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花

9. 此时加入白糖大火煮至白糖融化即可

10. 冰镇后更好喝

温馨小提示

1、绿豆要选择新鲜的绿豆，变质的绿豆不能食用

2、煮绿豆汤可放糖可不放糖，放冰糖也可以；绿豆吃糖，喜欢甜的人可多放些

3、煮绿豆汤采用一煮一闷的方法，要远比小火慢炖更快更省事而且更易熟烂

八、苇茎汤的正确配方？

苇茎汤的组成及参考用量：苇茎60g，瓜瓣60g，薏苡仁30g，桃仁24g。

用法：上四味。以水一斗。先煮苇茎。得五升。去滓。内诸药。煮取二升。服一升。再服。当吐脓。

九、刺身汤的正确配方？

鲜柠檬榨汁;柠檬叶、姜、紫苏叶、野芫荽均切细丝;野山椒、青椒切成小段;小米辣剁成细末。

2.

取一汤碗,放入柠檬汁、米醋、精盐、味精、酱油、白糖、芥末膏,再加入适量的冷开水调匀,最后放入各种切配好的原料,淋入芝麻油调匀,即成。 适用范围: 活海参刺身、金枪鱼刺身、生鱼片刺身、刺身拼盘等。 爽口刺身味汁 原料: 蚝油600克,白糖200克,白醋100克,香油50克,蒜末10

十、三仙汤的正确配方？

通草 3克

墨鱼 20克

花生 40克

黄豆 40克

猪脚 300克

盐 适量

墨鱼三仙汤的做法

黄豆浸泡12小时，花生浸泡2小时；

通草清洗干净，装入煲汤袋；

墨鱼撕掉黑皮，切段待用；

莲藕切块待用；

猪脚飞水；

所有食材下锅，加2.5升冷水；

先用大火将汤煮开，转小火煮2小时，起锅前加适量盐；