银耳粥怎么做又粘稠又好吃？

一、银耳粥怎么做又粘稠又好吃？

步骤/方式1

银耳提前用清水浸泡3个小时，让它充分变软糯。

步骤/方式2

然后在锅中加入大米。

步骤/方式3

再放入少许的红枣。

步骤/方式4

最后放入浸泡好的银耳。

步骤/方式5

加入适量的清水。

步骤/方式6

盖上锅盖，大火煮开转小火熬煮1小时左右。

步骤/方式7

即可出锅，完成简单又美味的银耳粥。

二、银耳绿豆怎么做又粘稠又好吃？

取50克绿豆和20克银耳分别洗净泡发后，放入电压力锅里，喜欢甜可以放入50克冰糖，倒入1000毫升矿泉水，按煮粥键煮50分钟左右，排气后调入30克调成稀糊状的莲藕粉，并用筷子快速搅拌，同时电压力锅按煮粥键1—2分钟左右，锅里再次沸腾后关掉电源键，这样粘稠美味的绿豆银耳汤就成了。

三、银耳羹怎么做又粘稠又好吃？

煮银耳之前，浸泡的过程很重要。银耳一定要浸泡好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来浸泡；

温水浸泡一个小时后，就可以煮了，在熬煮时如果觉得水不够，记得一次把水加足。

因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠；

熬煮时间大概是一个小时，最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，粘稠度就越高。想要更粘稠可以熬煮一个小时后改小火再熬煮半小时。绝对粘稠；

煮银耳的时候千万不要一整个朵放下去煮，绝对煮不黏稠。一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以采用手撕。反正就是不要一整朵放下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!洗不干净的话煮出来的银耳糖水是带沙子的，吃起来就会满嘴都是沙子；

如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证黏稠；

银耳的选购也是很重要的。选购的银耳是很劣质的，那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的。还有一个小技巧，就是直接用高压锅煮。40分钟就可以了，绝对粘稠。优质的银耳是银耳丑耳。

四、银耳花生怎么做又粘稠又好吃？

要制作又粘稠又好吃的银耳花生，可以按照以下步骤来进行：

所需材料：

- 银耳：适量

- 花生：适量

- 冰糖：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 水：适量

步骤：

1. 泡发银耳：将银耳洗净，放入清水中浸泡约1小时，直到它完全变软。

2. 准备花生：将花生洗净，可以选择炒香或者不炒香，根据个人口味喜好。

3. 炖煮：将泡发好的银耳和花生放入砂锅或者慢炖锅中，加入适量的水，水量约以刚好淹过食材为宜，然后加入适量的冰糖。

4. 炖煮时间：砂锅中的银耳和花生慢炖煮熟，可选择文火或小火慢炖，大约需要炖煮1-2小时，直至银耳和花生变得柔软糯滑。

5. 加入枸杞：最后加入适量的枸杞，继续慢炖一段时间，直到所有的食材都炖煮至粘稠状。

6. 调味：根据个人口味，可以根据需要加入适量的冰糖调味，让银耳花生的甜度合适。

最后，将炖煮好的银耳花生盛出，装盘即可享用。这道甜品具有滋润肺燥、润喉止咳的功效。你可以根据个人口味喜好增减糖的用量，也可以根据喜好加入其他材料，如红枣、桂圆等，增加口感和风味。

五、银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃？

1.先用用清水把银耳泡2个小时左右。2个小时后，你会发现原来的干银耳泡发成很大一朵的银耳。这个时候我们要把银耳撕成小块，注意了，这里不能偷懒，用我们勤劳的双手一点一点地撕。

2.适时加糖。如果加太早了，会导致粘锅，而且冰糖全粘锅里了，银耳羹一点也不甜，还会有一股糊味儿。

冰糖的过早加入也会导致银耳的出胶效果。所以，我们要在银耳羹出胶完成之后再加入冰糖。

3.加入白醋。加入白醋是为了银耳更好的出胶，而白醋通过煮的过程已经全力去完成出胶任务了，剩下的也会挥发了。有白醋的软化和更好地让银耳出胶，这样煮出来的银耳羹，就像我们在外面喝的一样粘稠，口感清爽，顺滑。

六、椴木银耳羹怎么做又粘稠又好吃？

要做出又粘稠又好吃的椴木银耳羹，首先需要准备好椴木银耳、冰糖和清水。将椴木银耳洗净泡发，然后切成小块备用。

接下来，在锅中加入适量的清水，放入椴木银耳和冰糖，用中小火煮至椴木银耳变软，冰糖完全融化。

然后，将火调至小火，继续煮约15-20分钟，直到羹汤变得浓稠。

最后，关火，待羹汤稍凉后，即可享用。这样做出的椴木银耳羹既有粘稠的口感，又有甜美的味道，非常美味可口。

七、冰银耳羹怎么做又粘稠又好吃？

要做又粘稠又好吃的冰银耳羹，可以按照以下步骤进行：

材料：

银耳、冰糖、枸杞、桂圆、水

步骤：

1.将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。

2.将适量的水倒入锅中，加入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到银耳完全煮烂。

3.加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化。

4.加入适量的枸杞和桂圆，继续煮5分钟左右。

5.关火后，让银耳羹自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏。

6.冷藏后的银耳羹会变得更加粘稠，口感更好。

注意事项：

7.煮银耳羹时要用小火慢慢熬，这样可以让银耳充分煮烂，口感更好。

8.冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。

9.枸杞和桂圆可以根据个人喜好选择加入或不加入。

八、新鲜银耳羹怎么做又粘稠又好吃？

银耳汤的做法，粘稠好喝停不下来，超简单！

原料：银耳、红枣、枸杞。

做法步骤：

第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。

第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

第7步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

第8步、枸杞洗净。

第9步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。

第10步、再加入枸杞。

第11步、继续熬一个小时左右就可以了。

九、银耳红枣羹怎么做又粘稠又好吃？

一，想要做出好吃的银耳红枣汤一定要注意浸泡银耳。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间会短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

　　二，选购优质的银耳才能出胶。颜色很白的银耳千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。

　　银耳红枣汤的做法一

　　材料：百合，银耳，红枣，枸杞，白砂糖。

　　做法：1、首先将百合、银耳、红枣、枸杞清洗干净；

　　2、锅中倒入适量的水，放入红枣一起煮；

　　3、煮沸后再把百合、枸杞和银耳一同倒入锅里，煮沸后，调小火细煮；

　　4、半个小时后放适量白砂糖，直到白砂糖融化后就可以关火了。

十、银耳雪梨羹怎么做又粘稠又好吃？

步骤/方式1

准备材料：干银耳，新鲜的雪梨，枸杞，红枣和适量的冰糖。

步骤/方式2

把银耳用清水浸泡3小时，充分发泡处理。

步骤/方式3

再把发泡好的银耳切成小块。

步骤/方式4

雪梨均匀切成雪梨片。

步骤/方式5

再把所有材料放进锅中，加入适量清水。

步骤/方式6

盖上锅盖，大火煮开转小火熬煮1小时左右。

步骤/方式7

开盖后加入适量枸杞。

步骤/方式8

再熬煮一分钟，即可完成美味又清甜可口的银耳雪梨羹。