炒熟的糕点做法有哪些？白仔糕的做法是什么样的？

炒熟的糕点做法多如牛毛。

比如早茶必点搭档萝卜糕；比如粘米粉，芋头，虾米等制作而成的芋头糕；比如有蜂蜜和椰香交织的黄金糕；比如牛奶椰汁鱼胶制作而成、Q弹到不行的椰子冻糕；

比如由籼米粉用酵母发酵而成的伦教糕；比如晶莹剔透的马蹄糕……随便哪款糕点，都是寻常到渗透人们生活平常日子的方方面面。

要说偏爱，壹周君当然要提名马拉糕，正宗的马拉糕是由鸡蛋，面粉，猪油，牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。

茶楼内通常一个超级大圆，气孔有三层，顶层是直的，底层是横的，切块卖。

要说知名，当然是白仔糕，其实说的大概就是钵仔糕吧！

大家不晓得曾经火热的港剧，其实就是港式小吃的宣传片，比如《新不了情》红了刘青云和袁咏仪不重要，重要的是火了白仔糕。

白仔糕跟江南的糕有很大的区别，钵仔糕花色很多，五颜六色的，相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果、椰丝、菠萝等，口味多到只有你想不到。

主料是粘米粉和澄面，味甜。常见的钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

老式钵仔糕外型上更为朴素，现在比较多见的是水晶钵仔糕。

做法则是将白砂糖倒入开水中搅拌均匀，让白砂糖完全融入水中，再倒入木薯粉。

将混合好的食材倒入砵仔糕碗中，加入水果和煮熟的红豆，冷水放入蒸锅里蒸20分钟。

蒸好后拿出晾凉半小时后就可以用竹签串起来吃了。

钵仔糕特别值得推广的就是其普及度，无论是水果浓浆还是浓缩果汁，还是绿豆浆或者红豆浆，统统都可以信手拈来制作成钵仔糕。

精致小巧的砵仔盛着精美的糕点，清甜爽口、嫩滑润肺，如糖果一样，很Q、入口很有弹性。