燕窝粥的做法? 银耳粥的做法?
一、燕窝粥的做法?
燕窝粥是一道营养丰富、滋养身体的美味粥品,很适合在早餐或下午茶时食用。下面是制作燕窝粥的具体步骤:
所需食材:
燕窝5克,米粉100克,水800毫升,糖适量。
制作步骤:
1. 将燕窝用清水泡软(时间根据燕窝的大小而定,一般2-3小时左右),捞出后用手轻轻搓几次洗干净沙粒和杂质,然后用清水浸泡过夜备用。
2. 将米粉用清水冲洗干净,放在容器中加入适量的水,搅拌均匀。
3. 将浸泡好的燕窝过滤干净,去掉杂质,然后把燕窝和清水放入锅中,大火煮沸,转小火煮30分钟左右。注意有泡发时间的燕窝不需要再次煮沸,只需要在粥中加入即可。
4. 粥煮好后,将糯米粉水倒入锅中,不停地搅拌,煮至燕窝和米粉全部熟透。
5. 最后加适量的糖,根据个人口味进行适量调整即可。燕窝粥可以根据需要调整稀稠度和甜度,如果喜欢吃清爽一些,可以将米粉的份量减少,粥的稀稠度也会适当减轻。
温馨提示:
1. 燕窝粥中的燕窝不要过多,可以根据自己的口感选择,过多的话口感会太浓郁。
2. 向米粉中加入开水,可以使米粉更容易搅拌匀,避免出现结块的情况。
3. 燕窝粥的配料可以根据自己的喜好,在粥中加入红枣、桂圆、莲子等配料,增加口感和营养。
二、银耳粥的做法?
1.将银耳事先浸泡半天,泡发后,摘除根部洗净连结部分后洗净待用。
2.粳米洗净后,加水常法煮粥。待到粥煮到半熟时候,加入红枣。
3.加入银耳煮至米粒软烂;
4.加入冰糖调味,煮至冰糖融化,拌匀即可熄火盛出食用。
【拓展资料】
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体免疫力;红枣富含维生素C,具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳红枣煮粥,是营养又美味的养生佳品。
三、银耳粥做法?
下面是一种简单的银耳粥做法:
所需材料:
- 30克干银耳
- 50克糯米
- 600毫升清水
- 适量冰糖或蜂蜜(根据个人口味)
步骤:
1. 先将干银耳用清水泡发至软化,大约需要20-30分钟,然后剪去根部硬部分,切成小片备用。
2. 将糯米洗净,加入适量清水浸泡15分钟后捞出备用。
3. 取一个煲或锅,加入600毫升清水,放入糯米,用中小火煮沸。
4. 煮沸后转为小火,加入泡发好的银耳,继续煮熬搅拌。
5. 煮至糯米变得熟软并与银耳充分融合,粥变得浓稠时,加入适量冰糖或蜂蜜,根据个人口味调甜。
6. 最后继续煮1-2分钟,关火,稍微闷一段时间,即可食用。
温馨提示:
- 煮粥的过程中,不断搅拌有助于糯米煮熟且不粘锅底。
- 可根据个人口味调整冰糖或蜂蜜的用量。
- 银耳粥熟透后会有一种粘稠的口感,可以根据个人喜好调整水的用量来控制稀浓程度。
祝您做出美味的银耳粥!
四、银耳燕窝羹的做法?
燕窝银耳羹
制作材料:
主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
五、燕窝粥的做法,燕窝粥怎么做好吃,燕窝粥的家常?
燕窝粥
主料
燕窝50克、大米150克。
调料
盐少许。
方法
1、将燕窝用冷水浸泡两个小时后,捞出放在白色的餐碟中,用镊子,检去燕毛和杂质,用清水漂洗几次,漂洗时手要轻,注意保持形状,然后再用凉开水浸泡。
2、使用前倒去水,根据燕窝老、嫩程度分别使用2克或1.5克盐和燕窝拌和均匀,随即用开水一浸,使燕窝涨起;倒去一半水,再用开水浸三四次,至燕窝的体积膨大成原来体积的三倍、手感柔软、可掐断时,再用清水漂洗后,置凉开水中浸泡备用。
3、大米洗净,加适量清水烧开,转小火慢慢熬,熬至八成熟时再把发好的燕窝轻轻放进锅中,略煮几开即成。
浸燕窝宜用冷清水,发出来的口感滑溜细致,用热水发浸虽然缩短时间,但口感变粗。
燕窝粥的营养价值
中医以为燕窝功效与作用:养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,妥善于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。总的来说,燕窝具有保建和医疗功效与作用:
补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之
孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。7燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用
六、燕窝炖银耳做法?
1.先将银耳冷水泡发,去蒂并洗净,再温水浸泡片刻。
2.把燕窝放入冷水里发6-7小时,把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。
3.将泡发好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中,加入少许水,约二十分钟保压炖煮,压好待用。
4.将燕窝加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准),隔水炖30分钟,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可取出。
5.将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内,再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳可再多炖煮一会,盛出即可。
七、银耳粥枸杞红枣粥的做法?
1.
准备好大米100克,小米40克,枸杞20克,冰糖 30克,大枣 4粒
,银耳50克,锅内放入300ml水 。
2.
水开后放入100克大米40克小米。不间断的搅拌。
3.
放入50克银耳。
4.
煮至水开后放入20克枸杞4粒大枣。
5.
煮沸后就是这样子的
6.
放入20克冰糖,不间断的搅拌至沸腾 。
7.
盛出即可享用
八、银耳冰冻粥的做法?
1.
电饭锅里面把需要的大米,红枣,枸杞,洗干净备用。
2.
银耳用冷水泡发30分钟-1小时,洗干净,撕成小片也放在电饭锅里。
3.
电饭锅里所有的材料都放好以后,加适量的清水,按到煮粥档,煮制15-20分钟即可。
4.
煮好的粥依自己的喜欢放入冰糖或者蜂蜜,在常温下晾凉。
九、银耳莲子粥的做法?
1.
100克银耳泡发。
2.
100克泡发的银耳撕小块。
3.
30克莲子洗净。
4.
100克糯米过水放锅内。加200ml水。
5.
加入20克冰糖。加入200克银耳。
6.
将所有食材放进电饭煲后,按煮饭键。
7.
银耳莲子粥就做好了
十、红枣银耳粥的做法?
1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊! 注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。
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