菱角的做法？ 菱角做法？

一、菱角的做法？

做法1：五香菱角

准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺

具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

做法2：清煮菱角

准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙

具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃 只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦！

二、菱角做法？

做法1：五香菱角

准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺

具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

做法2：清煮菱角

准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙

具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃 只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦！

做法3：菱角炒绿豆

准备食材如下：菱角200克，绿豆200克，食盐1茶匙，水淀粉适量

具体做法如下：将菱角洗净后煮熟，然后剥掉外壳，取出菱角肉，然后装盘备用，绿豆焯水至断生后捞出，跟菱角放一起，然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！

三、莲子汤的做法？

莲子汤有很多种家常做法，这里为您推荐一款鸡肉炖莲子汤的家常做法。

所需材料:

莲子：100克

鸡肉：200克（鸡胸肉或鸡腿肉均可，根据个人喜好选择）

红枣：10颗

生姜：1小块

水：适量

盐：适量

料酒：1汤匙（15毫升）

胡椒粉：适量

步骤：

将莲子清洗干净，放入碗中加入足够的水，浸泡约2小时，直到莲子软熟。绿色的莲子需要去芯，处理时淘去莲子的苦心；

将鸡肉洗净，剁成小块，放入沸水中略炖一会去血水，捞出备用；

将红枣放入清水中浸泡一会，洗净备用；

生姜切片备用；

在锅中加入足够的水，放入莲子、鸡肉块、红枣和姜片；

开大火将汤煮至沸腾后，加入料酒，撇去浮沫；

转小火，慢慢炖煮1到2小时，直到鸡肉和莲子熟透且汤呈乳白色；

撒上适量的盐和胡椒粉，调整到适口的味道；

关火，将鸡肉炖莲子汤盛入碗中，趁热享用。

按照以上步骤和材料，您可以轻松在家制作美味营养的鸡肉炖莲子汤。当然，您也可以根据个人喜好添加其他膳食材料，如猪肉、银耳、枸杞等。莲子汤具有养生益气，滋阴润肺的作用，适合家常食用。

四、莲子汤做法？

荔枝莲子汤

用料

荔枝 9颗

莲子 适量

冰糖 适量

做法步骤

1、准备九颗荔枝～

2、剥皮装起来

3、荔枝去核

4、加入洗干净的莲子

5、加入适量冰糖

6、盖上盖子上锅隔水炖2.5个小时

7、煮好啦

8、味道有种红薯煮水的味道，

口感是比较丝甜的。

五、菱角馒头的做法？

配料：

　　小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右；

　　1、白糖酵母加温水调好； 　　2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大； 　　3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯； 　　4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）； 　　5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅

六、南瓜菱角的做法？

做法:南瓜切片,用微波炉叮熟,晾凉,用料理机打成南瓜泥备用. 菱角煮熟,取菱肉,也用料理机打成泥,做成甜馅(加入适量糖粉、黄油拌匀)和咸馅(加入适量黄咖喱、牛肉酱、花生酱、黄油炒匀...

七、菱角鱼头的做法？

食材：

花鲢鱼头2500克、剁辣椒200克、葱花20克、葱白20克、白糖2勺、姜末20克、蒜末20克、鸡精5克、生抽10克、小米辣3个、胡椒粉3克

步骤：

1. 大鱼头洗净用盐、葱姜料酒腌渍半个小时，冲洗干净，控干水分待用。

2. 葱白、小米辣、姜、蒜全部切碎备用。

3. 取一个碗，盛半碗剁辣椒。

4. 调入白糖、胡椒粉。

5. 把切好的葱姜蒜、小米辣碎放在剁辣椒上，淋上热油。

6. 淋少许生抽，把剁辣椒搅拌均匀。

7. 香葱叶切碎待用。

8. 蒸锅上火烧开，放上鱼头。把剁辣椒均匀的摊在鱼头上。

9. 只鱼头太大，足足蒸了二十分钟。

10. 另起锅烧油，把香葱碎洒在鱼头上，淋上热油。

八、菱角仁的做法？

用料

鸡半只

菱角仁半斤

姜片6片

葱2根

酱油1/2碗

冰糖1大匙

水适量

做法

鸡切块用少许酱油腌10分钟，葱切段备用。

1.鸡切块用少许酱油腌10分钟，葱切段备用。

2.锅中放油，先煎菱角仁约5分钟，捞起备用。

3.锅中放入姜片和葱段炒香，再倒入鸡肉炒到表面上色，加入1/2碗酱油和冰糖，先炒3分钟，然后再加入水淹过鸡肉，倒入菱角仁，用中火煮20分钟，让锅中汤汁煮剩约1碗的酱汁，就完成这道烧鸡了。

九、煮菱角的做法？

煮菱角是一道营养丰富、口感清甜的家常菜。下面是简单易学的煮菱角做法：

所需材料：

1. 菱角200克；

2. 盐适量；

3. 白胡椒粉适量；

4. 葱姜适量。

制作步骤：

1. 菱角清洗干净，把棱角部分用菜刀轻轻削掉，避免胸口不适；

2. 加适量水到锅中，水开后，加入菱角，加入2片姜和2节葱，用大火煮5分钟；

3. 然后用小火继续煮20分钟，约到菱角软烂；

4. 加入适量盐和白胡椒粉，转大火再煮5分钟，将佐料融入汁中即可。

小贴士：

1. 煮菱角的水不能加太多，只要没过菱角就可以，否则最后煮出来的菱角水分太多，口感也不好。

2. 切削菱角时不要过多，否则会打破菱角的完整形状，影响菜品美观度。

3. 煮菱角汤的时间可以根据个人口感来调整，长度的煮时间可以让菱角更烂、口感更好。

煮好的菱角可以喝汤，也可以直接食用，营养价值非常高。除了煮汤，菱角还可以配制成各种美食，例如炒菱角、蒸菱角等等菜品，也都非常美味~

十、菱角煲的做法？

食材：

菱角  猪大排   调和油适量    食盐适量   生粉适量    鸡粉适量    生抽适量    胡椒粉适量     白糖适量    蒜适量    虾适量

具体步骤:

将肉排洗净，放入碗中，加入适量的鸡粉。

加入适量的食盐。

加入适量的砂糖。

加入适量的胡椒粉。

加入适量的生粉。

拌匀，腌制1小时左右（时间由自己决定，腌制时间久更加入味）。

将红菱去壳，洗净，沥干待用。

倒入适量的粟米油，放入蒜头。放入虾米。热油锅。

爆香蒜头和虾米。

放入肉排，炒匀。

倒入芡汁盖锅盖，大火焖煮至排骨入味。放入菱角，炒匀。

盖锅盖，中火焖煮五分钟，即可关火。砂锅洗净，湿水，煲热。将菱角排骨倒入砂锅中。撒上葱花即可