猪脑粉丝的做法？

用料

[锡纸烧烤]

金针菇 150g

绢豆腐 200g

茄子 1个

猪脑 1个

鸡蛋 2个

粉丝 25g

虾 6只

娃娃菜 3片

肉沫 200g

葱花

香菜

青红椒圈

芝麻

锡纸碗 6个

[万能蒜蓉酱]

蒜 2颗

小米椒 2个

生抽 15ml

蚝油 10ml

糖 10g

香油 5ml

食用油 100ml

做法步骤

1、[万能蒜蓉酱] 先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

2、先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

3、均匀切末，取2个小米椒切圈。

4、均匀切末，取2个小米椒切圈。

5、锅内倒入100ml食用油，放入蒜末和小米椒圈小火炒香。

6、倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

7、倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

8、倒入小碗中备用。

9、倒入小碗中备用。

10、[锡纸烧烤] 做好蒜蓉酱后，我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先，先把150g金针菇洗净去根。

11、均匀分开后放入锡纸盒，刷上食用油。

12、绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。

13、绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。

14、放入锡纸碗中，倒入10ml生抽。

15、6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。

16、6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。

17、将浸泡好的粉丝剪成小段，放入锡纸碗中。

18、刷上食用油，倒入20ml生抽搅拌均匀，放入虾。

19、茄子对半切开，中间划口。

20、放入锡纸碗中，刷上食用油。

21、锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。

22、锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。

23、锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。

24、锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。

25、将准备好的菜都放入烤盘中。

26、烤至半熟的时候，虾和猪脑刷上一些食用油~

27、茄子和豆腐放上一些肉沫。

28、然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。

29、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

30、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

31、在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。

32、在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。

34、锡纸烧烤就做好