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云耳红枣莲子汤的做法?

2024-09-01 17:27:07汤粥1

一、云耳红枣莲子汤的做法?

1/8每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。

2/8将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉

3/8莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心)

4/8大枣和枸杞都清洗

5/8将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开。

6/8烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅

7/8大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可

8/8营养美味的莲子汤就可以喝了

二、莲子汤的做法?

莲子汤有很多种家常做法,这里为您推荐一款鸡肉炖莲子汤的家常做法。

所需材料:

莲子:100克

鸡肉:200克(鸡胸肉或鸡腿肉均可,根据个人喜好选择)

红枣:10颗

生姜:1小块

水:适量

盐:适量

料酒:1汤匙(15毫升)

胡椒粉:适量

步骤:

将莲子清洗干净,放入碗中加入足够的水,浸泡约2小时,直到莲子软熟。绿色的莲子需要去芯,处理时淘去莲子的苦心;

将鸡肉洗净,剁成小块,放入沸水中略炖一会去血水,捞出备用;

将红枣放入清水中浸泡一会,洗净备用;

生姜切片备用;

在锅中加入足够的水,放入莲子、鸡肉块、红枣和姜片;

开大火将汤煮至沸腾后,加入料酒,撇去浮沫;

转小火,慢慢炖煮1到2小时,直到鸡肉和莲子熟透且汤呈乳白色;

撒上适量的盐和胡椒粉,调整到适口的味道;

关火,将鸡肉炖莲子汤盛入碗中,趁热享用。

按照以上步骤和材料,您可以轻松在家制作美味营养的鸡肉炖莲子汤。当然,您也可以根据个人喜好添加其他膳食材料,如猪肉、银耳、枸杞等。莲子汤具有养生益气,滋阴润肺的作用,适合家常食用。

三、莲子汤做法?

荔枝莲子汤

用料

荔枝 9颗

莲子 适量

冰糖 适量

做法步骤

1、准备九颗荔枝~

2、剥皮装起来

3、荔枝去核

4、加入洗干净的莲子

5、加入适量冰糖

6、盖上盖子上锅隔水炖2.5个小时

7、煮好啦

8、味道有种红薯煮水的味道,

口感是比较丝甜的。

四、牛骨莲子汤的做法?

1、首先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水),然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。

2、把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

3、姜切片,葱切碎葱花,萝卜去皮切块,放置一旁备用。

4、再加入花雕酒,少许醋,转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。

5、熬制约4小时后,把萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜,口感更佳。

五、黄豆莲子汤的做法?

【材料】:黄花菜 20克、黄豆 20克、莲子 10克、百合 10克、红枣 5颗、姜 2片、盐 适量

【做法】:1、干黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,其他材料清洗干净浸泡片刻;

2、将猪骨洗净飞水待用。(放入凉水中,大火煮开沸滚1-2 分钟,然后将肉类捞起冲洗干净备用);

3、将焯水的猪骨放进汤锅里,倒入泡好的黄豆、黄花菜,以及红枣、莲子、姜片和百合等(百合易熟烂,可以选择后放);

4、加入适量清水,盖好锅盖,大火煮开后然后转小火慢炖1个半小时,最后加适量盐调味即可。

六、川芎莲子汤的做法?

1、主料:莲子300克。

2、调料:白砂糖200克。

3、先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没。

4、莲子再上屉,用大火蒸约1小时。

5、至莲子酥烂,即出笼。;

6、另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子。

7、置于火上煮,边煮边搅,至沸。

8、晾凉置于冰箱冰透即成。

七、核桃莲子汤的做法?

1、首先将山楂洗净,随后放入纱布袋中,扎紧备用。

2、鸡腿多清洗几次,并用刀划上几刀,以便更好的入味。

3、将莲子的芯去除,备用。

4、核桃也需要备好。

5、等一切准备好之后,将所有的食材放入锅中,并放入适量的清水,用大火熬煮。

6、等沸腾之后改小火炖,最后加入适量的食盐、料酒调味,就可以吃了。

八、栀子莲子汤的做法?

材料:30克莲子(带心),15克栀子,适量冰糖。

做法:莲子提前用水泡开。把栀子用纱布包裹起来,和莲子一起放入锅中,加入500毫升水炖煮。

大火煮沸后,加入冰糖,继续用小火煮半个小时。莲子煮熟后,可以把栀子去除,吃莲子喝汤。每天早晚各吃一碗。

九、山药莲子汤的做法?

用料:山药200克,莲子150克,百合10克,银耳15克,桂圆肉15克,红枣8枚,冰糖80克

做法:1、山药削皮,洗净,切段;银耳泡发,去蒂,切成小朵;莲子淘净;百合用清水泡发;桂圆肉洗净。

2、将以上材料放入煲中,加清水适量,以中火煲45分钟。

3、放入冰糖,以小火煮至冰糖溶化即可。

多喝此汤,可以延缓衰老。

十、猪脚莲子汤的做法?

用料

猪脚

新鲜莲子

姜片

料酒

味精随意

做法

1/5 买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

2/5 把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

3/5 猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

4/5 下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

5/5 煮至汤发白,关火即可。

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