莲藕莲子汤做法? 莲藕的做法大全?
一、莲藕莲子汤做法?
原料
莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克,盐适量。
莲藕素汤的做法 怎么做莲藕素汤
做法
1、莲藕洗干净切件。
2、莲子、百合、芡实洗干净。
3、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成。
二、莲藕的做法大全?
莲藕的做法大全:
1、莲藕排骨汤
【材料】排骨800克,莲藕800克,小葱适量,姜适量。
【做法】①将买来的排骨先用温水泡出血水,大约泡1小时左右。②莲藕切成大块,泡在水里备用,泡水为了防止氧化变黑。③将排骨入冷水锅,水开,撇去浮沫。④然后放葱姜和莲藕。⑤用电高压锅炖,加压15分钟。⑥解压后莲藕排骨汤就可以享用了,吃时加点盐调味。
2、莲藕筒骨汤
【材料】猪筒骨500克,莲藕500克,小葱2根,生姜15克,盐适量。
【做法】①买来的筒骨泡上半小时,清洗干净。②然后烧开半锅水,将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟,当大量血污跑出来的时候将污水倒掉,筒骨清洗干净。③重新换上干净的冷水。④煮开后,用漏勺子撇去浮沫。⑤将莲藕切大块。⑥将切块的莲藕放入筒骨汤锅中,同时放入葱和姜,大火烧开,转小火煮20分钟。⑦然后放入保温锅中,焖3小时左右。⑧直到骨肉分离。⑨盛到碗中加点盐,撒点小葱,蒜苗或香菜就可食用。
3、莲藕猪蹄汤
【材料】猪蹄500克,莲藕300克,花生100克,生姜片适量,盐适量。
【做法】①花生洗去灰尘泡水备用。②莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。③猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。④将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压20分钟左右。⑤食用前加食盐调味即可。
4、干锅藕片
【材料】莲藕1节,腊肠1根,油适量,葱适量,白糖2克,郫县豆瓣酱30克,酱油10毫升,蒜苗1根,干红辣椒4个,姜适量。
【做法】①准备好所有的食材,莲藕去皮切厚片,腊肠入蒸锅蒸制15分钟后切片备用。②莲藕焯烫备用。③炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。④加入郫县豆瓣酱炒出红油。⑤加入腊肠、藕片继续翻炒。⑥加入酱油。⑦加入白糖翻炒片刻关火。⑧盛入干锅撒上蒜苗花后,可随酒精炉一起上桌。
5、炒藕片
【材料】鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。
【做法】①鲜藕切薄片,过一下清水。②红灯笼椒去籽拍碎切丁。③青葱切葱花。④将藕片在沸水中烫1分钟捞出。过冷水沥干。⑤炒锅置火上,放油热至7成。⑥下藕片,红椒丁,盐翻炒2分钟。下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
三、莲子汤的做法大全潮汕?
1、主料:莲子300克。
2、调料:白砂糖200克。
3、先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没。
4、莲子再上屉,用大火蒸约1小时。
5、至莲子酥烂,即出笼。;
6、另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子。
7、置于火上煮,边煮边搅,至沸。
8、晾凉置于冰箱冰透即成。
四、莲子汤的做法大全秋季?
食材:猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段
做法:
1.猪肚洗净切条。
2.莲子用温水浸泡20分钟。
3.小葱切葱花。
4.红枣洗净备用。
5.姜切片。
6.大葱切段。
7.锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟,捞出备用。
8.砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。
9.然后加入胡椒粉、盐调味。
10.最后撒上葱花、淋入香油即可。
五、小孩莲子汤做法大全?
准备好 所需要的食材, 莲子提前用冷水浸泡1小时。
2、用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感。
3、将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1.5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟,水开,放入红枣、莲子。
5、煮5分钟,放入银耳、冰糖。
6、再次烧开后,关火,把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
7、放入外锅。盖好外锅盖子, 自行续煮30分钟。
8、续煮约30分钟后,打开锅盖,香气四溢的甜汤就展现出来了。
六、莲藕生吃的做法大全?
首先选择新鲜的莲藕,如下图所示:
然后切去莲藕两端并削去莲藕皮,如下图所示:
然后放在热水中烫一段时间,如下图所示:
莲藕处理好之后即可加调料(即盐,生抽,酱油,或者醋等)直接吃。
七、幼儿莲藕的做法大全?
一、莲藕肉末粥
材料:莲藕半个、瘦肉150g、大米150g、花生油适量、盐适量、水适量
做法:
1、大米洗干净,放入电压锅加盖调到煲粥时间;
2、煲粥时,把莲藕切小块放点姜,瘦肉切末放点姜、葱、生粉、盐拌匀先腌着;
3、加点水,让肉末散开不粘在一起;
4、粥煲开,要常拌一拌,不然就会糊底了;
5、粥煲开就加入莲藕煲30分钟左右;
6、莲藕熟了加入肉末,加放盐,花生油拌一拌就可以关火了。
八、莲藕碎肉的做法大全?
食材:莲藕150克、猪肉200克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量
方法/步骤:
1、首先把莲藕皮削出来干净,然后剁成碎丁。
2、猪肉最好选择带有部分肥肉的,这样既不用放油,蒸出来的成品汁水丰满。猪肉剁成肉末,然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制半个小时左右。
3、把莲藕丁、肉末放置大盘,然后用手捏搓到很粘为止。
4、再放到碟子里压平整。
5、放置锅里大火蒸15分钟左右。
6、非常美味好吃的莲藕蒸肉末就做好了。
九、莲藕的做法大全儿童?
主料:
莲藕600克
辅料:
花生油5ml
盐2克
白砂糖20克
陈醋2ml
香葱3克
做法:
1. 准备新鲜的嫩莲藕
2. 莲藕洗净去皮,切薄片
3. 热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
4. 锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
5. 把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
6. 放盐、香葱,炒均即可
十、莲藕剁肉的做法大全?
材料:猪后腿500克、莲藕1段。
调料:盐4克,生抽10 克、甜面酱20克,冰糖8克,八角1个,桂皮1小块,草果1个、香叶1片,葱1段,生姜4片,料酒10克。
做法:
1、藕去皮,拍酥,切块
2、猪后腿洗净血水后捞出沥干,切成大块,锅内放入冷水,下入肉块焯水
3、锅中放油,放入冰糖,炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。
4、下入处理好的肉块,再放入生抽、甜面酱炒出酱香,加入热水,没过牛肉,八角、桂皮、香叶、草果,与葱、姜一起放入锅中
5、大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块,再烧至藕块软烂,收汁即可出锅
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