有关哈密瓜的好吃菜谱

哈密瓜百合汤的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 咳喘食谱 防暑食谱 贫血食谱
口味：甜咸味

工艺：煮 哈密瓜百合汤的制作材料：

主料：哈密瓜400克,百合100克
调料：盐1克,陈皮1克 教您哈密瓜百合汤怎么做，如何做哈密瓜百合汤才好吃

1.　哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；
2.　陈皮浸软，百合洗净，备用；
3.　锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；
4.　转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

哈密瓜百合汤的制作要诀：1.　瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。
2.　瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。

苦瓜的做法有哪些，最好是简单，素材易买到的

苦瓜炖鹌鹑的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖

苦瓜炖鹌鹑的制作材料：
主料：苦瓜1根,鹌鹑3只。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您苦瓜炖鹌鹑怎么做，如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃
1.苦瓜切片；鹌鹑焯水，切块待用。

2.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，炖1小时左右即可。

清炒苦瓜（粤）的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜 家常菜谱
口味：豆豉味    工艺：清炒

清炒苦瓜（粤）的制作材料：
主料：苦瓜丝250克。
辅料：熟草菇片10克,鲜红尖椒丝5克。
调料：粤式豆豉15克,鲜蒜茸5克,小葱白段10克,精盐22克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,上汤35克,香油5克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,花生油适量。

清炒苦瓜（粤）的特色：
豉香浓郁，鲜咸清爽。

教您清炒苦瓜（粤）怎么做，如何做清炒苦瓜（粤）才好吃
1.将苦瓜去心切丝，用精盐20克抓匀，略腌出苦瓜表面的水分。用精盐、味精、白糖、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。

2.锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。

提示：熟草菇片制作：将鲜草菇500克每个从中间批开洗净。锅中入水1000克，加入盐20克烧开，下入草菇片飞水过凉，沥净水分放入容器，加入精盐5克、味精10克、白糖5克、上汤500克、熟鸡油30克、葱20克、姜20克，上笼旺火蒸20分钟，去掉葱、姜，沥去汤汁即成。

雪碧苦瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 清热解毒食谱

雪碧苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜
调料：枸杞子,雪碧,橙汁,蜂蜜

教您雪碧苦瓜怎么做，如何做雪碧苦瓜才好吃
做法:
1.苦瓜洗净,对半剖开,用铁勺刮去里面的瓤,怕苦的尽量刮的干净点.  
2.苦瓜在流动的水里清洗(这一步同样是为了去苦味),再放在凉开水里浸泡. 
3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜从凉开水里取出沥干放入雪碧浸泡至少一个晚上.
4.吃的时候把苦瓜捞出,用少许橙汁调入蜂蜜做成蘸料,蘸着吃.

提示：去苦瓜的苦味还有个办法,就是苦瓜里放盐腌一会,再洗掉.爱吃苦味的就不需要这么麻烦了,呵呵...

小帖士-健康提示：
夏天吃这个清热去火,爽翠可口