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红枣银耳莲子羹的做法?

2024-09-09 05:56:21汤粥1

一、红枣银耳莲子羹的做法?

1、干银耳一朵冲洗干净用清水浸泡(干银耳或者鲜银耳随意,我是因为干银耳好收藏,不占冰箱空间家里长期备干银耳)

2、十分钟左右银耳就泡好了

3、用小刀把底部泛黄的全部割去。

4、整个分离出来这样熬出的汤汁干净。

5、一朵银耳,加上八九颗红枣,八颗莲子,适量枸杞,我还加了一点百合,60克冰糖2000克水一起放入高压锅中炖煮,高压锅等气阀升起后中小火炖约20分钟-25分钟即可。如果用电压力锅气阀升起后大约需要40分钟左右,普通锅炖煮至少一个半小时以上,炖的时间越长越容易出胶。冰糖用量根据自家口感调整,不喜欢甜的可以少加一点,熬出来以后觉得甜度不够也可以再加一点冰糖。

6、好喝有营养的红枣银耳莲子羹出锅喽!红枣多一点颜色就会偏深一点,相对百合不耐火,想要卖相好看可以不加哦!

小贴士

注意水量和冰糖用量,自己可以随意调整。

银耳的营养功效

性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

二、银耳红枣莲子羹的做法?

1、做法:红枣10分钟洗净备用;莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用;枸杞泡1分钟后洗净备用;银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用。

2、电饭锅加入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时后,加入银耳炖半个小时,加冰糖再炖半个小时,汤比较粘稠时,加入枸杞炖5分钟即可。3、红枣银耳莲子汤是一款食补粥品,银耳富有天然特性胶质,再加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,具有美容养颜的效果。

三、红枣银耳姜丝莲子羹的做法?

把红枣,银耳,姜丝,莲子提前准备好,放到一个干净盘里泡着,烧开水,先把银耳煮好,接着把红枣和莲子还有姜丝一起放下去炖,最后加入冰糖,那就可以了

四、银耳红枣莲子羹的做法步骤?

  1、先准备银耳少许,红枣适量,冰糖10g,莲子适量;

  2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟,然后去蒂撕成小朵;

  3、把银耳放入锅内,加入莲子,红枣和清水煮开;

  4、然后改中火炖30分钟,加入冰糖继续炖5分钟后,就可以盛出放凉,准备食用了。

五、红枣银耳莲子羹怎么做好吃,红枣银耳莲子羹?

1、银耳用水洗净后,放置温水中浸泡40分钟,剪掉黄色硬耳根,切成小朵,放置备用。

2、红枣洗净,切半备用。比较容易入味。

3、莲子剔去莲芯用水浸泡(喜欢苦味可以留着)

4、水倒入锅中,水开以后先放入银耳。

5、大概半小时左右,放入莲子、煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)红枣。

6、煲至汤汁微稠,银耳透明出胶即可,盛出即可食用。想要冰镇口感,也可放入冰箱内,冰镇1小时。

六、银耳红枣莲子羹的寓意?

银耳红枣莲子羹寓意为爱情红火浪漫,未来百年好合。

银耳红枣粥是一款养生保健的药粥,可用于秋季养生、营养不良调理、体虚调理等。其主料为粳米,辅料为银耳、红枣、莲子、枸杞,可加少量糖作为调料。

银耳红枣粥具有健脾养气的作用,适合患有贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同时,女性朋友多食用银耳红枣粥可以丰胸美容,精神焕发。

七、怎样做银耳莲子红枣羹?

用料

银耳15克

红枣20克

莲子25克

红糖适量

做法

1/ 把需要的材料准备好

2/ 银耳洗净用清水泡发,黄色的头部朝上。

3/ 干莲子同样加清水泡发

4/ 数小时后把泡发好的银耳用剪刀剪碎

5/ 再加入泡发好的莲子

6/ 最后用剪刀把红枣剪成块状,加入适量的清水盖上锅盖,用高压锅大火煲开转小火煲半个小时即可。

7/ 半个小时后打开,加入适量的红糖,搅拌均匀即可。

八、银耳红枣莲子羹煮多久?

银耳红枣莲子羹一般煮30分钟左右。因为银耳、红枣和莲子都需要充分煮软才能煮成羹,同时煮的时间也要考虑到口感和味道的均衡。如果煮太久会导致口感太软,煮太短则会影响味道的完整性。除了煮的时间,配料的清洗、准备也需要留出足够的时间,所以总体来说30分钟比较恰当。另外,如果在煮的过程中出现松散的莲子渣子,可以将其捞出,以确保食用时的口感。此外,如果您喜欢更加绵滑的口感,可将银耳浸泡至完全软化,然后用搅拌机打成细腻的泥状再加入其他材料一起煮。

九、莲子银耳羹做法?

食材:

莲子 50g 、 红枣 50g 、 银耳 一朵 、 冰糖 适量

步骤:

1/8

银耳用清水泡发。

2/8

两小时后已经完全泡发,淘洗干净,去除根部。

3/8

将洗净的银耳撕碎,越小出胶越多。

4/8

莲子淘洗干净。

5/8

红枣洗净泡软。

6/8

将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆,加入没过银耳的清水。

7/8

拧紧盖子,选择煲汤功能,大约50分钟。

最后一步

时间到了以后,再等待10分钟,放气开盖,放入适量冰糖,盖盖儿等待冰糖溶化,搅匀即可享用。

十、红枣银耳羹做法?

【红枣银耳羹】

1.准备食材:银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右,这样泡出来的银耳容易出自然出胶,熬出来的汤汁粘稠好喝。

泡发以后,切掉根部,用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒,反复揉搓洗净后捞出备用,最好是把红枣去一下核,否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡,冰糖20克放入盆中。

2.烹饪:取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水煮出的银耳更软嫩,先大火煮至水沸腾,再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键,炖出来的银耳软糯粘稠,非常好喝。

1个小时以后,倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟,枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

3.出锅:10分钟后冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

好了,这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了,学会了就赶紧动手试一下吧。

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