腐竹汤做法大全? 锦绣汤做法大全?
一、腐竹汤做法大全?
主料:腐竹50克,虾米5克
辅料:鸡蛋50克,
调料:盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克
腐竹汤的做法:
1. 腐竹、海米(虾米)泡好
2. 腐竹切成细粒或细丝
3. 鸡蛋搅打匀
4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用
5. 锅上火倒入清水煮开
6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散
7. 加入少许盐,搅匀蛋液,加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可
二、锦绣汤做法大全?
1、原料准备:香菇、黑木耳切成丝。番茄烫皮,切成丁。肉丝放淀粉上酱,入少许油煸炒备用。放入番茄煸炒。鸡鸭血、豆腐切丝。
2、步骤:
(1)锅中放入适量水,倒入香菇、木耳,烧开。
(2)加入胡椒粉、辣油,调匀。
(3)豆腐入锅,鸡鸭血入锅,番茄入锅,肉丝入锅。
(4)开火煮开。
(5)变色以后淀粉勾芡,蛋白打匀,加入陈醋、康乐醋、盐、香菜即可。
三、橘子汤做法大全?
所需食材:苹果1个,梨1个,橘子5个,红枣15克,枸杞子10克。所需调料:冰糖20克。
做法:
1.苹果洗净,梨子洗净。
2.苹果去核,切成小块,放入碗里。
3.梨切成块,放入碗里。
4.橘子去皮。
5.锅中倒入苹果、梨、橘子。
6.加入冰糖、红枣、枸杞、适量清水,搅拌均匀煮开。
7.盛入碗中即可。
四、大豆汤做法大全?
食材:
排骨 400g 、 白豆 150g 、 姜 1块 、 盐适量
步骤:
1、起锅冷水下排骨焯水,水开后捞起排骨再清水冲洗。豆子洗净,也可以稍微泡一下。
2、炖汤锅烧水,拍两块姜、撒几颗花椒,不会麻还很香,烧开后下排骨,再次烧开后下洗干净的豆子,大火十分钟,把漂浮在水面的泡子全打干净,关小火炖2个小时
五、三七汤做法大全?
三七元胡蒜头糊
介绍 活血化瘀理气,防癌止疼。早中晚2次分服。
原材料
三七粉10克,元胡粉10克,紫皮大蒜50克
作法
1、将三七、元胡清洗、晾干,碾成细末后,充足搅拌匀称,预留;2、将紫皮大蒜清洗,剁碎,剁碎大蒜茸糊,拌入三七、元胡粉末,可酌加温水适当,拌和成粘稠,即成。
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三七枸杞炖乌鸡
原材料
用材原料:乌骨鸡350克,三七8克,大枣、枸杞各10克,姜10克,冷水1000克。调味品:盐5克,味精3克,糖1克,白胡椒粉1克。作法1、乌骨鸡斩块汆水,三七清洗,大枣、枸杞清洗,生姜切成片备用。2、净锅容易上火,放进冷水、乌骨鸡、生姜片、三七、大枣、枸杞,大火烧开转文火炖50分钟调料即成。作用三七既能活血又能活血化瘀散淤,还能快速消肿,尤其是对关节疼合理。乌骨鸡为高蛋白食物、低热量的营养成分食品,含不饱和脂肪,是补血补气益气养血的滋补养生的佳品。
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三七川贝炖雪梨
原材料
三七15克,川贝母12克,梨子6个,檽米100克,东瓜100克,老冰糖150克,白矾适当
作法
1.1. 将檽米清洗干净,把它蒸成白米饭;东瓜切割成黄豆大颗粒物;三七、川贝母粉碎; 白矾融化变成水。2.2.将6个梨子削皮后,在有蒂一头刀割下一块为盖,用水果刀挖到梨核,再把他们浸入在白矾水中,防止掉色,随后将梨在开水中烫一下,捞起来放进冷水中洗澡,再捞起来放进碗内。3.3.将糯米糕、东瓜粒、适当老冰糖翻拌后,再同三七、川贝母翻拌,并分为六等份,各自装进6个梨子中,盖好“盖”,放到盘里,上笼蒸,火灾蒸约50分钟,至梨烂后既成。4.4.服食时,每一次服用梨子1个,早中晚各服1次。
六、养生汤做法大全?
养生汤做法如下:
材料:
红枣5个、蛹虫草5克、玉竹3克、百合15克、枸杞10颗、桂圆3个、人参1只。
做法:
1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟,
2、其他材料洗净备用,把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净,
3、所有材料(除枸杞)放入锅中,加入适量清水和2片生姜,大火烧开后转小火煲1.5-2小时(隔水炖的方式2.5-4小时),
4、煲好前15分钟加枸杞,最后加盐调味即可。
七、熬夜汤做法大全?
熬夜后喝八鲜大补汤
材料:海米15克,人参3克,冬笋50克,海参100克,猪肉100克,鸡肉100克,干贝20克、火腿20克。
做法:先将海米、干贝置入水中浸泡,把火腿、冬笋等切成薄片,把鸡肉、猪肉切成小块、把人参切成小薄片、海参切成丁备用,接着用生姜、葱花、料酒烹炒,加入其它材料,再用武火煮开,加适量水用文火炖至其肉烂了再加入海参,人参焖一下,加入调味品即可。
八鲜大补汤具有培元固本,补气益身之功效,尤适合经常熬夜身体虚弱之人。
八、麦片汤做法大全?
步骤 1
准备甘草片9克。
步骤 2
红枣10颗,剖开不用去核更好。如果买的是去核的红枣,那就称25克。
步骤 3
倒入750毫升水,水沸调小火煮30分钟。
步骤 4
煮好了放凉。
步骤 5
我用标准量杯量了一杯免煮燕麦片,大约是90克。
步骤 6
倒入没过燕麦片的甘草红枣水,喜欢吃红枣的可以加入一些红枣。保鲜膜包住放进冰箱冷藏过夜,第二天起来不加任何东西就可以吃啦。喜欢热的放进微波炉里热一分钟就行。
九、虾片汤做法大全?
第一步:大虾买回来后过下清水,清洗干净,然后用剪刀剪去虾脚虾须,再把虾头掰下来,去掉虾胃,装盘备用,虾尾去掉虾壳,装盘备用。
第二步:等所有虾都处理好之后,把虾背放到案板上,用料理刀在虾背上割一刀,但不要切断了,然后两面裹上一层淀粉,再用擀面杖敲扁,中间淀粉变少时,再裹一次淀粉,最后把虾肉敲至扁薄大张即可!
第三步:准备一只鸡蛋,打入碗中,然后搅散成蛋液,再放入锅中剪成蛋皮,煎好后盛出放凉,再卷起来,切成蛋皮。再准备一个汤碗,放入香菜碎和葱花,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,加入1茶匙胡椒粉,再放入蛋皮备用。
第四步:起锅加油烧热,放入虾头,中火煸炒,炒香炒出虾油,然后放入半瓢清水,再次煮开后转成小火,把虾头里的养分煮出来,然后把虾头捞出不要。
第五步:趁着水开,把锤好的虾片,快速的放入锅中,小火炆熟,然后用漏勺捞出来,装入盘中备用。
第六步:把紫菜放入汤里面,中火煮开,然后倒入汤盆里面,跟食材混合均匀,美味即成。
十、玉兔汤做法大全?
水煮玉兔汤锅的做法
用料:兔子肉200克,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。
制作方法
1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。
2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,含矿物质、钙丰富,是孕妇、儿童的理想营养食品。
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