干贝汤的家常做法？ 干贝猪脚煲汤做法大全？

一、干贝汤的家常做法？

1.准备的食材有：干沙虫、萝卜、干贝、提前1小时泡发的干蚝、宁夏枸杞，一个萝卜和一块姜切片备用。

2.放油、炒香干沙虫、瑶柱，放盐。

3.萝卜切片。

4.换锅具，用瓦煲，把泡发的干蚝倒下去，再倒那些炒香的干沙虫、瑶柱、姜片。

5.把萝卜倒进去，加水、加几滴花生油，加米酒、白糖几粒。

6.盖上锅盖大火煲沸腾。

7.把枸杞倒进去，盖上锅盖，换小火煲20分钟。

8.煮得汤发白后，放盐和味精进去搅拌。

9.关火，让汤继续在瓦煲里沸腾，直到萝卜吸收了这些料的汤汁。既有海鲜的鲜香，又有萝卜的清香、甘甜。

二、干贝猪脚煲汤做法大全？

食材

猪脚500g，干香菇40g，干贝20g，生姜10g，盐2g，鸡精5g

做法步骤：

1. 猪脚500g

2. 干香菇40g，干贝20g，生姜10g

3. 香菇洗净用温水浸泡，干贝洗净用冷水浸泡，生姜洗净切片

4. 猪脚洗净放入锅里

5. 倒入和猪脚齐平的水，大火把水烧开

6. 水开焯出血末

7. 焯好水的猪脚用冷水冲凉，用夹子夹掉猪脚上的细毛，清洗干净待用

8. 洗干净的猪脚放入大点的碗里

9. 放入姜片

10. 倒入干贝，连同浸泡的水一起倒入

11. 倒入香菇，也是连同浸泡的水一起倒入

12. 加入1500ml的热水

13. 把猪脚放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，转中火蒸90分钟

14. 蒸好放入2g，继续再蒸10分钟

15. 蒸好放入5g鸡精，搅拌均匀即可出锅

三、干贝的做法大全家常？

干贝适量 胡萝卜1个 青椒1个 香菜1根 葱1根 姜1块 干辣椒3个 盐适量 老抽适量 生抽适量

1/4

用清水将食材清洗干净，葱切末、姜切片、胡萝卜、青椒切丝、辣椒切段

2/4

锅中烧油，倒入蒜末、葱、辣椒爆锅，翻炒出香味

3/4

锅中倒入胡萝卜、干贝翻炒至变色

4/4

最后加入食盐、老抽、生抽调味即可

四、干贝家常做法？

干贝是海蚌的闭壳肌干制而成，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,一般用于煮汤，味道鲜美可口，这边教你几道不一样的干贝做法。

第一道：绣球干贝

主料:水发干贝150克 大虾肉200克 肥猪肉150克 净冬笋25克 菠菜心25克

辅料:鸡蛋清1个 精盐6克 味精4克 清汤250克 湿淀粉25克 芝麻油4克 绍酒6克

制作工艺：

1、干贝挤净水分搓成细丝;火腿、冬笋、冬菇均切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，捞出控净水分与干贝丝拌和在一起

2、将大虾肉、肥待遇从剁成细泥，加鸡蛋清，清汤50克、精盐3克、味精2克、绍酒2克、葱姜汁、芝麻油1克拌匀成馅。然后用于挤成直径为2.5厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上屉以旺火蒸至嫩熟(约5分钟)取出，滗净汤汁

3、勺内加入清汤、精盐2克、绍酒2克、味精1克烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油1克浇在干贝球上

4、菠菜心洗净控净水。炒锅内放花生油烧热后加入菠菜心煸炒用绍酒2克一烹，加精盐1克、味精1克炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可

五、虫草花干贝汤的家常做法？

用料 虫草花 适量芡实 适量干贝 适量枸杞 适量玉米（或水果玉米） 1根瘦肉（或猪骨） 适量料酒 适量虫草花干贝养生汤的做法 瘦肉（这里我用的是梅花肉）切大块或者猪骨斩成块，锅里加入料酒放入瘦肉飞下水虫草花干贝养生汤的做法 步骤1芡实提前浸泡两小时，虫草花洗干净捞出沥干，干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净，全部主料弄好后放入锅中虫草花干贝养生汤的做法 步骤2玉米、瘦肉也一起放入锅中，加满水虫草花干贝养生汤的做法 步骤3大火水开后转小火盖上盖子，炖煮2个小时虫草花干贝养生汤的做法 步骤4起锅时只放入盐巴就可以了（不用放其他调料就很鲜美）虫草花干贝养生汤的做法 步骤5好了，可以开吃，真的是肉嫩、汤非常鲜美虫草花干贝养生汤的做法 步骤6玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦

六、干贝排骨汤的家常做法？

食材:

排骨400g

瑶柱20g

沙虫干15g

杏鲍菇1个

白萝卜半个

姜1块

沙虫瑶柱排骨汤的做法:

1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。

2.白萝卜去皮切块备用。

3.杏鲍菇洗净切块备用。

4.姜切片备用。

5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。

6.排骨泡完洗干净。

7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。

8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。

9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。

10.沙虫也小火慢炒至出香味。

11.沙虫炒至金黄香脆就好。

12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。

13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。

14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。

15.最后只要加点盐就好了。

七、干贝的家常做法，干贝怎么吃，干贝的做法？

食材用料鸡腿5只相克食物干贝20颗相克食物姜一块相克食物山药一根相克食物干贝山药鸡腿褒的做法1.先将鸡腿剁块，洗净，放沸水中烫去血水。2.锅中用麻油爆香老姜，这样有温补功效，可以去寒滋养身体。请点击这里。3.将鸡腿放入爆好的姜片中，炒5分钟。4.锅中加入水，煮开。5.倒入整锅食物入褒中，同时将泡发的干贝一同放入。6.小火大约40分钟后，闻到干贝的香味，再加入山药，同褒20分钟，加盐即可。

八、淡菜干贝排骨汤的做法大全？

步骤 1

排骨放冷水，加葱姜料酒煮开，大概5到10分钟，浮末多一点的时候关火。

步骤 2

干贝和淡菜用清水浸泡10分钟，清洗干净去掉淡菜的丝足。

步骤 3

把排骨捡出来，再把所有的配料放到电压力锅里，加开水没过排骨，加盐。选择煲汤模式！

步骤 4

坐等喝汤！

步骤 5

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汤里除了玉米，又加了桂圆和红枣，整个汤有一股甜甜的味道，太美味了~~~🥳

九、干贝炖汤做法大全？

用料

冬瓜 1块

干贝 1碟

水 适量

香葱 少许

做法步骤

1、冬瓜一块，干贝一碟；

2、干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；

3、冬瓜去皮去籽，切薄片；

4、冬瓜片入凉水锅，大火煮开；

5、把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。

6、中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。

7、冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！

小贴士

1. 干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可； 2. 冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。

十、爆炒干贝家常做法？

用料

干贝 1大把

黄瓜 1根

火腿肠 1根

辣椒 3个

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

淀粉 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

干贝丁用水泡发。

步骤 2

将黄瓜、火腿肠、辣椒切丁，备用。

步骤 3

起油锅，放入蒜，翻炒

步骤 4

加入泡发好的干贝丁，翻炒20秒

步骤 5

加入黄瓜、火腿肠、辣椒，快速翻炒

步骤 6

加入蚝油，少许盐

步骤 7

加入水淀粉，勾芡即可出锅。