煲汤功能熬粥怎样？ 熬粥煲汤用陶瓷锅好还是砂锅好？

一、煲汤功能熬粥怎样？

如果没有熬粥功能可以按煲汤工能键，煲汤是慢慢滚的熬粥也可以慢慢熬，熬好的粥又黏又好吃

二、熬粥煲汤用陶瓷锅好还是砂锅好？

砂锅好，能保持糖水的原汁原味。可以耐高温。能经得起长时间的炖煮，需要小火慢慢熬炖。砂锅可以让汤汁更加的浓稠香溢。保持好原汁原味。不会丢失汤汁中的营养成分。

砂锅，中国传统式一直全是陶类做炊具，陶罐，瓦锅这类的，瓷一般用于做厨具，如碗，菜盘。它是依据他们分别的特点来决定的。

电紫砂锅比白瓷更耐高温，遇热匀称，熬汤没那么油腻感……因此适合做炊具，而白瓷外型更好看，用于厨具。

三、什么肉煲汤熬粥好？

夹心肉，因为夹心肉是前上肉离心脏最近的地方，夹心肉吃起来没有肉骚味有股清甜的味道，不管是煲汤或者是熬粥都会很好吃，可以用夹心肉炖灵芝汤，大人孩子喝了对身体都很有营养又增强抵抗力，也可以用夹心肉绞肉馅做肉饼汤喝，清淡又好喝！

四、什么锅熬粥煲汤最好？

若是熬粥，建议用高压锅或电饭煲。若是煲汤，建议用砂锅。

五、煮饺子的汤可以熬粥吗？

不可以。

蒸完饺子的水不建议喝，蒸完饺子的水属于蒸锅水，其中亚硝酸盐浓度很高，常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。

蒸锅水 蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

六、骨头汤熬粥怎么做？

原料：汤骨;大米;生姜;小葱;皮蛋(可不加);腐竹(可不加);花椒粒(可不加);

盐;胡椒粉;豉油(或生抽);纯香麻油

2锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨头洗净入锅，煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净，沥水备用;

3将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内，生姜1片拍松入锅，加入11份于米的清水，设置“1小时粥╱汤”档煲制;

4煲制肉骨头过程中，反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清;腐竹用热水泡发至软透，拧干水分切段备用;皮蛋去壳切碎丁状;大米淘洗干净沥水备用;

5将三样材料放入大碗中，加入小勺食用油、少许食盐，捏揉拌匀，腌制20-30分钟备用;

6肉骨头煲制1个钟头后，将腌制好的煮粥材料倒入锅中，稍加拌匀，设置“1小时粥╱汤”档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动，盖上锅盖继续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味，小葱洗净切末，用少许滚油浇上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴豉油或生抽即可食用。

七、香菇熬粥煲汤怎么做？

材料

　　大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵

　　做法

　　1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)

　　2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

　　4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

　　5、加入葱花，放盐调味即可。

八、冬豆煲汤还是熬粥好？

冬豆煲汤的效果比熬粥好，更有营养且滋补。

九、熬粥用什么淀粉？

熬粥用的淀粉通常是黑米、赤小豆或其它糯米类食材熬粥需要添加淀粉来形成糊状的口感，而通常使用的淀粉成分是黑米、赤小豆、糯米等。由于这些食材中都含有较高的淀粉含量，因此在熬粥中加入这些食材可以增加其糊化度，使其口感更加柔软细腻。熬粥是一种简单易做且营养丰富的食材，不仅可以为身体提供必要的热量和营养元素，还可以增强胃肠功能，起到舒缓肠胃的作用。但是，我们在熬粥的时候也需要注意火候的掌握和食材的卫生，以免造成健康问题。

十、熬粥用大火还是用小火？

话说：“大火煲汤小火煮粥”，所以小米粥主要以小火熬制。将沥干水分的小米放入锅中后，调成大火将水再次烧开，接着转小火慢慢熬煮二十分钟左右，这样小米粥就煮熟了。

小米粥煮熟之后不要关火，最好是用筷子和锅勺一边煮一边搅拌，这样就会出很多的米油，小米粥的口感也会更加油亮。

煮小米也要知道很多的技巧。在清洗小米的时候，需要用筷子轻轻搅拌，不要用手使劲搓，这样小米的一些营养元素就会被冲洗掉。

小米在下锅煮的时候，最好是用开水煮，这样比起冷水下锅的小米，熬制出来的口感更好。

煮小米粥的时候最好是沸水下锅，因为沸水下锅不是很容易糊底，冷水下锅更容易糊底。