三步搞定的美味排骨炖粥

排骨炖粥的做法

粥是我国特色传统美食之一，而排骨作为肉类中的佼佼者，炖粥时不仅可以增添鲜香肉汁，还能增加营养价值。下面将为您介绍一款简单易学的排骨炖粥的制作方法。

所需材料

• 主材：猪排骨500克
• 辅材：大米200克、生姜适量、葱适量、食用油适量、盐适量

步骤一：准备工作

1. 将猪排骨用清水冲洗干净，控水待用。

2. 大米用清水浸泡半小时，然后捞出备用。

3. 姜切片，葱切段，备用。

步骤二：入锅焯水

1. 炒锅加热，倒入适量食用油，将排骨放入锅中煎炒至两面金黄。

2. 加入姜片、葱段，继续煎炒一会儿。

3. 倒入适量清水，水量与大米的比例为1:5。

4. 大火煮开后，转小火，撇去浮沫，封锅炖煮1小时。

步骤三：炖煮粥

1. 接着，将浸泡好的大米放入锅中，再次转大火煮开。

2. 煮开后，转小火，搅拌均匀，防止粘底。

3. 继续小火煮30分钟，至粥变得稠稠的，米粒烂烂的即可。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。您可以根据个人喜好加入葱花、香菜、胡椒粉等调料，增加口感。

希望通过本文的介绍，您能轻松掌握制作美味排骨炖粥的方法。无论是冬天取暖，还是夏天消暑，一碗热腾腾的排骨炖粥都能为您带来舒心与满足。

感谢您的耐心阅读，希望这篇文章对您有帮助！