银耳粥的做法大全，美味又养生

介绍

银耳粥是一道古老而又受欢迎的中式汤粥，以银耳和米为主要原料，口感糯软，香甜可口。它不仅是一道美味的食物，还有丰富的营养价值，常食可滋补养生，尤其适合秋冬季节食用。下面将介绍几种制作银耳粥的经典做法。

1. 莲子银耳粥

材料：银耳、莲子、白米、冰糖

步骤：1. 先将莲子和银耳洗净，泡发备用； 2. 将白米淘洗干净，加入适量水中，煮成软烂的稠粥； 3. 在粥煮好的时候，将莲子和银耳加入粥中，煮至莲子和银耳变软糯； 4. 最后加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可。

2. 红豆银耳粥

材料：银耳、红小豆、糯米、冰糖

步骤：1. 将红小豆洗净，放入锅中加水煮沸，然后熄火焖20分钟； 2. 将银耳泡发，切成小块备用； 3. 将糯米洗净，加入适量水中煮成软烂的稠粥； 4. 在粥煮好的时候，将焖好的红小豆和银耳加入粥中，继续煮15分钟； 5. 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可。

3. 豆蔻银耳粥

材料：银耳、大米、冰糖、豆蔻

步骤：1. 将银耳泡发，切成小块备用； 2. 将大米淘洗干净，加适量水煮成软烂的稠粥； 3. 在煮粥的过程中，将豆蔻打开取出籽备用； 4. 粥煮好后，将银耳和豆蔻籽加入粥中，继续煮10分钟； 5. 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可。

总结

以上就是几种常见的银耳粥制作方法，可以根据个人口味进行调整和改变。银耳粥不仅味美，还富含蛋白质和多种维生素，有润肺养肤、清热益气、滋阴补阳等作用。无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，都可以选择银耳粥作为美味又营养的食物。

感谢您的阅读

感谢您阅读本文，相信通过本文的介绍，您对银耳粥的做法有了更全面的了解。无论是莲子银耳粥、红豆银耳粥还是豆蔻银耳粥，都是简单易做且美味可口的家常粥品。希望这些做法能为您带来更多的厨艺乐趣，同时让您的餐桌更丰富多样。