冰糖银耳粥的制作方法及口诀，做一碗浓香可口的冰糖银耳粥

冰糖银耳粥的制作方法

冰糖银耳粥，是一道既美味又营养的甜品。它以粳米为主料，搭配银耳和冰糖，煮制而成。银耳美容养颜的功效广为人知，而冰糖具有润肺止咳、滋阴降火的作用。下面就为大家介绍一下冰糖银耳粥的制作方法：

材料准备：

• 粳米250克
• 银耳20克
• 冰糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将粳米洗净后，泡在清水中30分钟以上，以便煮出更加糯糯的粥。
2. 银耳用温水浸泡30分钟，剪掉根部，切成小块备用。
3. 将泡发好的粳米放入砂锅中，加入足够的水。
4. 将银耳放入砂锅中与粳米一起煮。
5. 开火煮沸后，转小火煮30分钟左右，期间要时刻搅拌，以免粥底糊锅。
6. 待粥煮至米烂粥稠后，加入适量的冰糖搅拌均匀。
7. 继续煮5分钟至冰糖完全融化，冰糖银耳粥即可熄火。

口诀：

冰糖银耳粥制作的口诀是"充足的水、煮沸一次、小火煮、不离开、均匀翻、滴入冰糖、再煮5分钟"

温馨提示：

• 煮粥的时候要保持适当的水分，不宜过稀或过浓。
• 搅拌粥底可以防止糊锅，同时使粥更加浓稠。
• 煮粥期间不要离开，以免粥粘锅底。
• 最后加入的冰糖要分次加入，搅拌均匀。
• 可以根据个人口味，添加红枣、桂圆等配料，增加口感和营养。

冰糖银耳粥制作简单，口感浓郁香甜，既能解暑又能滋阴养颜。适合在夏天或人体虚弱时食用。希望以上制作方法和口诀对您有所帮助，感谢您阅读本文。