如何制作美味又营养的银耳粥

选择新鲜银耳

要制作美味的银耳粥，首先要选择新鲜的银耳。新鲜的银耳外表光滑，没有明显的损伤或杂质，摸上去有弹性。

清洗银耳

将选好的银耳放入清水中浸泡，轻轻搓洗，直到水变清。这样可以去除银耳上的杂质和泥土。

泡发银耳

将清洗干净的银耳放入清水中浸泡，时间不宜太长，一般约1-2小时即可。待银耳发胀后取出，撕成小朵备用。

准备其他配料

将大米洗净，加水浸泡30分钟。备好枸杞、红枣等其他配料，量可以根据个人口味自行决定。

熬粥

将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量清水。水量的多少可以根据自己喜好选择，一般建议水多一些，煮出来的粥口感更好。煮粥过程中不要忘记不时搅拌，以防粘锅。

加入银耳

待大米煮成稀粥状时，加入泡发的银耳朵和其他配料，继续熬煮，使银耳和配料的营养充分溶入粥中。

调味

根据个人口味，在粥中加入适量的冰糖或白砂糖，调味均匀。也可以根据喜好加入少许盐，提升整体风味。

出锅享用

待熬煮的粥浓稠可口时，即可关火。热腾腾的银耳粥香气诱人，营养丰富，是一道适合全家老少的健康早餐或甜点。

感谢您阅读本文，希望以上制作银耳粥的步骤可以帮助您轻松制作出美味又营养的银耳粥。