咸粥的各种做法？ 咸粥的各种做法养胃？

一、咸粥的各种做法？

一、皮蛋瘦肉粥

1.大米洗净提前泡好，泡2-3小时。

2.瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟。

3.皮蛋切丁，姜切成细丝，从切末。

4.砂锅中放入足量的水，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时。

5.之后放入瘦肉丝，皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口。

6.出锅前放入葱末，即可。

二、海鲜粥

1.将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。

2.咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。

3.大米洗净，用清水浸泡半小时。

4.鲜虾用清水洗净，去头剔除虾线后备用。

5.芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

6.把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后加入干贝，煮3分钟。

7.煮完后把干贝捞出，用刀切碎备用。

8.将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入切好的干贝，虾和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。

9.然后放入切好的芹菜碎煮3分钟，出锅前加入香葱粒即可。

三、香菇滑鸡粥

1.大米洗净，香菇洗净，切片，鸡肉洗净，切片，生菜洗净，切丝。

2.将切好鸡肉加蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌制5分钟。

3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟。

4.然后将切好的香菇放入粥内，腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟。

5.最后放入生菜丝关火，加盐，香油，鸡精，胡椒粉，调匀即可。

四、火腿咸蛋粥

1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗。

2.将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，拌匀。

3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊低。

4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精，白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

二、咸粥的各种做法养胃？

1

方法一

步骤/方式一

食材：小米2勺

辅料：香肠1根 、干香菇2个、 西红柿半个 、香菜1根 、虾皮适量 、青菜1根 、姜2片

做法：

1、将所有材料备齐洗干净

步骤/方式二

2、把所有的切成丁，我用的是干香菜，你也可以用新鲜的！

步骤/方式三

3、锅开了把小米放入锅里，煮5分钟！

步骤/方式四

4、然后把香菇和西红柿一起放入锅里煮10分钟！

步骤/方式五

5、把香肠，虾皮，放入锅里煮10分钟，再加入蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐、香菜再煮5分钟，就可以出锅了！

步骤/方式六

6、出锅盛入碗中，咸稀饭就做好了

三、粉条咸粥家常做法？

先将粉条泡软切成一小段一小段装盆里备用，再泡上点香菇泡香菇不用全开的水最好用三十度左右的温水泡发再切点瘦肉丁 胡萝卜金针菇，这个按个人口味来加喜欢吃海米的朋友也可加海米，因为海米中含大量的钙特别适合小孩子吃易消化

四、咸粥的家常做法大全？

咸粥的家常做法

食材：大米1杯150克，皮蛋2个，瘦肉丝80克，料酒1勺，水2000ml，盐少许，胡椒粉少许，植物油少许，芝麻油少许，葱花少许，生抽1勺

制作流程

1、准备好所用的主要食材，大米一杯，皮蛋2个，猪肉切丝，生姜去皮。

2、把大米淘洗2遍，加入数滴植物油一起浸泡30分钟，猪肉丝加入生抽、料酒和胡椒粉抓匀腌渍25分钟。

3、皮蛋洗净剥去外皮，切成细条，小葱洗净切成葱末，备用。

4、陶瓷煲放入充足的冷水，放入燃气上，大火煮至沸腾。

5、把浸泡好的大米沥干水分，倒入陶瓷煲里盖上盖子转中小火继续熬煮10分钟。

6、煮至大米开花，并且变得浓稠时，倒入腌渍好的猪肉丝，搅拌均。

7、熬煮5分钟后倒入切好的皮蛋条搅散再煮5分钟。

8、淋入少许芝麻油、胡椒粉，加入少许食盐。

9、出锅盛入碗里撒上香葱，即可。

五、东北咸粥的家常做法？

东北咸粥家常做法

在锅内加入适量的水煮花生米，能喝多少粥就加多少水适量面粉加水做成面糊水，不要太稀也不要太稠葱姜切沫，加入油、花椒粉，盐调匀后腌一会备用。

喜欢豆腐的可以切成小块放入碗里一起腌煮开的花生水加入调好的面糊，要不停搅拌不要粘锅，煮开后倒入调好的葱姜料，加入泡好的粉条，打两个鸡蛋放进去，最后加入新鲜的芹菜叶，完工！

六、玉米咸粥的家常做法？

以下是制作玉米咸粥的家常做法：

材料:

- 玉米粒：1杯

- 大米：1/2杯

- 水：适量

- 盐：适量

- 鸡精或调味料（可选）：适量

- 青葱或香菜（可选）：适量

步骤:

1. 准备玉米和大米：将玉米粒洗净，大米淘洗干净后沥干备用。

2. 煮粥：将大米和洗净的玉米放入炖锅或大锅中，加入适量的清水，大概是大米和玉米的3倍，然后用大火煮沸。

3. 煮煮煮：将火调小，继续煮煮煮。可以不断搅拌以防粥底糊。煮的过程中，大米和玉米会慢慢煮烂，逐渐变成粥状。

4. 调味：当粥煮至浓稠时，可以加入适量的盐和鸡精或其他调味料，根据个人口味调整味道。

5. 准备配料：如喜欢香菜或青葱的味道，可以将它们洗净切碎，准备作为粥的配料。

6. 完成：将煮好的玉米咸粥盛入碗中，可以撒上香菜或青葱作为装饰，即可食用。

温馨提示：玉米咸粥可以搭配一些小菜或者炒菜作为主食。如果喜欢口感更细腻的粥，可以使用搅拌机或搅拌棒将煮熟的粥搅成细腻的状况。调味料可以根据个人口味加入或调整，如喜欢辣味可以加入辣椒粉。根据自己的喜好来调整材料和份量，制作出符合自己口味的玉米咸粥。

七、咸饭粥的家常做法？

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇（香菇） 5个

鸡腿肉 半只

小香芹（小葱/青菜） 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。

八、咸糊粥的家常做法？

步骤 1

黄豆和小米分别浸泡4小时以上， 黄豆需要完全泡开。

步骤 2

首先，把泡好的小米磨成米浆， 用豆浆机/料理机/破壁机/原汁机都可， 磨小米用约800ml-1000ml的水就可以， 然后过滤小米汁(最好100目以上过滤)， 过滤后的小米浆放在碗里澄着，不要搅拌， 接下来磨豆浆。

步骤 3

泡好的豆子加3000ml水(不要用泡豆子的水) 磨成豆浆，再用滤布或滤勺过滤豆渣，这步不能省，否则很影响口感。 这里只需要豆浆，豆渣不要，过滤后可以再磨一遍，视你的磨豆浆工具而定。

步骤 4

接下来是非常重要的一步，豆浆炝锅！ 准备一口大铁锅，把铁锅烧热，轻微冒烟， 倒入约200ml豆浆，豆浆马上沸腾，直到豆浆熬干，锅底出现一层糊层。

步骤 5

接下来倒入剩余的豆浆。 然后寸步不离的等待豆浆煮沸，旁边最好放一碗凉水，如果豆沫很大，赶紧点些凉水，关火是没用的。 期间可以用打一下豆沫，豆沫会越来越少，豆浆煮10分钟左右。 搅豆浆时不要碰到锅底，否则炝锅的糊底会被搅起。

步骤 6

待豆浆煮好后，把澄好的小米浆上面的清水倒掉，只用小米浆底，倒入豆浆中（倒小米浆前将米浆搅匀一下），边倒边搅，一下就变稠了，有点粥的样子啦。 继续小火煮约15分钟，期间还是要不断搅拌，且不要接触锅底。

步骤 7

多观察下粥的稠稀程度。

步骤 8

粥挂勺到此程度，就可以了，这时就可以闻到稍糊的醇香粥味儿了。

步骤 9

将熬好的粥盛出，铁锅底部糊硌喳就显现出来了，也是粥风味的所在。

九、山东咸粥的家常做法？

咸粥可以用小米大米棒孑面都可以小米大米待快熬好了时放入你喜欢的食材，蔬菜南瓜地瓜都可以。同时出锅时放点盐味精出锅就可。若时玉米面要先煮食材，好了再加入玉米面加盐味精出锅吧。

十、芹菜叶咸粥的各种做法？

材料：

小米面：100g

油：适量

盐：适量

元葱：适量

香油：适量

芹菜叶：适量

姜末：适量

做法

第1步：准备的食材。

第2步：芹菜叶洗净，放开水中焯一下，捞出备用。

第3步：小米面加入清水，用筷子搅拌成稀糊。

第4步：锅中倒入底油，油热下葱姜末爆香。

第5步：锅中倒入清水，水开后，慢慢地倒入小米面糊。

第6步：用勺子迅速搅拌，防止面糊结疙瘩。

第7步：下入芹菜叶，加盐，搅拌均匀即可，出锅时淋上几滴香油。

芹菜叶中含维C，胡萝卜素都比茎部高，因此吃芹菜时不要把嫩叶扔掉，很浪费。今天我就用它做～芹菜叶小米面咸粥。咸香爽口，特别好喝。喜欢的朋友不防也试试吧！

1家中沒大葱了，用元葱代替的。2芹菜叶焯水可以去除本身的苦味。3多放葱姜末炝锅，做出来的粥更好喝。4倒入面糊时要用勺子搅动，防止面糊结疙瘩。