米汤是粥还是稀饭？ 柴火饭稀饭和粥的区别？

一、米汤是粥还是稀饭？

米汤就是米油，稀饭最上面的汤汤。也就是粥。

二、柴火饭稀饭和粥的区别？

柴火饭是一种概念。原本是指用土灶土柴烧出来的饭。现在很多电压力锅，高档电饭锅也引入了这个概念。宣称自己烧出来的饭是柴火饭。更多体现的是一种怀旧的心理。

稀饭最简单，往往是用剩饭加水烧开而成。粥一般是指用生米经过长时间的熬制而成的。

三、八宝粥是用稀饭还是粥？

八宝粥是指用八种食材熬出来的粥，但是具体是哪八种并不是固定的，除了大米之外其他七种食材都是不固定组合。常见的八宝粥八样食材是指莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合、桂圆、红枣这八种。也有的八宝粥是绿豆、大米、红米、桂圆、花生、芸豆、红豆、薏米这八种食材。

四、杂粮粥是稀饭吗？

稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。

粥： 粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥也是比较古老的烹调方法之一。 是指用粮食等熬成的半流质食物。 比如，米粥，稀粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥等等。

羹： 羹是比较古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法。 比如，羹汤。肉羹。鸡蛋羹。 羹于汤的区别在于汤稀而羹粘稠，主要是加入了生粉的缘故。

杂粮粥的做法

原料

主料：稻米 100克

辅料：大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克

调料：盐 3克 各适量

做法：

⒈把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

⒉材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

⒊先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

⒋放入盐调味，再焖5分钟就可以了

五、白米稀饭是粥吗？

白米稀饭不是粥。两者是有区别的。

1、按照放水量来区分：粥就是放水比较少的稠一点的食物，而白米稀饭，则放水比较多。

2、按照食材来区分：粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，花样比较多。而白米稀饭是由大米煮出来的，食材比较单一。 

3、从熬煮上来区分：白米稀饭就是大米加水煮开就好了，比较简单。而粥比较讲究火候，是慢慢熬煮而成的。 

六、精华饭是稀饭吗?

不是。首先杂粮饭就是用杂粮制作而成的米饭，而精华饭则是用大米制作而成的饭。杂粮饭的口感相对来说要比精华饭粗糙一些，但是它所含有的营养要比精华饭多出来很多，烹饪的时间也会稍短一些。

精华饭会有比标准煮更长的浸泡吸水时间，其他的和标准煮的饭差别不大，但会比标准煮煮的时间略长，最大化的释放出食材中的精华。精华饭就是用电饭锅上精华煮选项的饭。电饭煲上有超快煮，标准煮和精华煮等几个选项，它们的区别主要在于浸泡时间和加热缓冲时间的长短上。

七、粥贵还是饭贵？

粥更贵。理由如下:1.花的时间粥更长，所投入精力更多。做粥讲究温火慢熬，我们说熬粥熬粥，粥是熬出来的，所花时间远比做饭长，投入精力也远比饭更多，所以粥贵。

2.粥的花样远比饭更多，做法更多，比如绿豆稀饭，南瓜稀饭，皮蛋瘦肉粥，八宝粥等，各式各样的粥，也给粥增加增加各种口感，提升了价值。所以粥更贵。

八、玉米稀饭先煮玉米还是饭？

如果是新鲜的嫩玉米可以把玉米和大米饭一起煮。如果是老玉米,就要先煮玉米了一会儿再放大米了。如果还加些豆类，就和豆子一块煮。用电压力锅做饭时就一起煮，定时55分钟，做出来的杂粮食粥很好吃，如加些类似八宝粥的食材就更好了。

九、电压锅煮稀饭是按煮饭还是按粥？

电压锅煮稀饭是按煮粥功能的，如果按煮饭键，这个锅它智能的很，它会尽量的蒸干稀饭里面的水分，如果是煮粥，它会为你熬一锅香喷喷软糯糯的稀饭。不过这个要看是哪个牌子的锅，我用的爱仕达老款，用了二十年了，最满意的就是这个煮粥功能，打开锅盖后软糯粘稠的稀饭一直是我的最爱。

后来一度用过美的新款，稀饭功能就是煮稀饭，汤是汤，水是水的，很分明，不过它多加了一个婴儿粥的功能，这个婴儿粥还是挺好的，给小宝宝做辅食都可以的。

十、粥和稀饭区别？

粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。；稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。；稀饭可不等于粥，但不少人都觉得它们是同样的东西。粥是有很多花样的，如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。

另外最好不要经常吃纯稀饭，可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥，这样就会更加有营养。；稀饭通俗来说就是更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，而且煮的材料相对简单，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的讲究很多，火候、时间、种类，做法很多，煮出来比稀饭更加浓稠，食材也比稀饭更加丰富，煮的时间也比稀饭长。 ；托展资料；喝粥对于人体的消化吸收有促进作用，特别适合孩子和老人食用。

这是因为温度超过六十摄氏度后，大米就会发生一种反应，叫糊化作用。；粥是指的米或者其他粮食溶解在水中，通过炖煮让米和水融合，融合后的混合物浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。；如果是消化不好的人，在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。；稀饭可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。

它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。稀饭的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。可以做早饭也可以做夜宵，可以提供热量又含有很多水分，不会给身体造成太大负担。