为什么粥里用淀粉勾芡一会儿就泄汤了？

一、为什么粥里用淀粉勾芡一会儿就泄汤了？

汤烧好后加调好的淀粉,饭店一般用生粉.起泡沫正常,火大了也起泡沫,用勺子撇掉沫子,汤太稀是淀粉少了,再调些湿淀粉直到汤稀稠刚好.必须汤要烧开.倒入淀粉要及时搅匀.否则淀粉成团了.

二、为什么我用紫薯熬出来的粥是蓝色的？

这是因为紫薯富含花青素，而花青素是一种水溶性的天然色素，具有“遇酸变红、遇碱变蓝”的特性，米粥属于偏碱性环境，加入紫薯后，就会变为蓝色，这是正常现象，可以放心吃。在紫薯汁中滴几滴食用碱水，紫薯汁就会慢慢变成了蓝绿色，而这时再往其中加一些白醋，酸碱中和下紫薯汁又会慢慢变回紫色。如果醋加得多了，紫薯汁变为了酸性，还会由紫变红。将这个简单的变色原理运用到厨房中，借助少量的白醋、食用碱，就能十分简便地辨别黑芝麻、黑豆、黑米等富含有花青素的食品是否染色。扩展资料紫薯的食用禁忌：

1、消化能力较差的人群应慎食。紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。

2、忌单吃紫薯，最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

3、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的。

4、紫薯含量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

三、包菜粥的制作方法是什么呢？

1.大米洗净后加盐和油拌匀腌半小时

2.卷心菜切条后洗净沥水

3.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒

4.炒好后加盐调味

5.大米加水煲粥

6.煲好后将卷心菜倒入一同煲

7.用筷子搅匀（如觉得水太少，可适当加些开水）

8.煲至卷心菜变软，粥变粘稠

9.可以上桌了

四、锅巴粥的制作方法是什么呢？

大米 200g

大米与水1:5的比例，大火烧开到米饭8分熟，滤网隔出米汤

米饭在锅里平摊盖锅盖大火烧直到闻到米饭烤糊的香味。

闻到糊香味后翻面，两面煎出锅巴后倒入米汤煮开就可以吃了。

五、用什么方法使煮熟的面条长时间停放不会成一坨？

1、过一下凉水2、用芝麻香油或烧熟的植物油拌匀放着3、实用前若粘成一坨，可用热水冲一下，抖抖就散开了。

六、怎样用什么方法使油枯饼粉发酵更快呢？

你是想用油枯(菜粕)发酵做有机肥吧！其实单独的油枯(菜粕)是不会发酵的，因为菜粕中含有的芥酸、单宁、皂角苷等不良成分对微生物产生毒害，并且菜粕的碳氮比也不合理。

如果需要发酵，应配比一定的辅料，比如动物粪尿和秸秆碎碎物等等，需要根据实际情况来确定配方比例。

七、用什么方法才能尽量使电磁波定向传播呢？

早期：人们认识到了频率越高的电磁波，绕射和衍射成分越少，也就是说，直射成分越多。所以，要使用尽可能高的频率。 后来，发射天线要用比较多的引向和反射，以减少旁瓣辐射，从而增加主瓣能量。使电磁波的定向性加强（参见超短波定向天线）。 近代：人们用反射的方法将电磁波聚焦成直线性，从而使方向性进一步加强（参见各种机械雷达）。 现代：人们发现使用较多的发射单元，组成一个天线阵列，可以使主瓣大大地加强，旁瓣大大地减少。

八、用什么方法使笋干泡的柔软？

干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法:

1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用.

2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在清水中2小时，这样才行用洗米水泡十分钟即可

九、用什么方法使纸的拉力增强？

拉力剂

拉力剂具有助留、助滤、减水、增加纸张的拉力等功能 属于高分子共聚树脂类。添加本品可使纸品提高匀度，不透明度，白度和灰分，各种填料留着率提高30%，本品使用方便且价格低廉，既能提高产品质量，又能降低成本，降低材料消耗，增加产品市场竞争力。

十、猪腹泄用什么方法才能更好的治疗？

我用过肠移建，治疗猪拉稀腹泻效果很不错。治疗方案：肌肉注射或者静脉注射，本品每套可用于100kg体重，一天 注射一次、一个疗程三天。病情严重的可酌情加量。（针对病情严重的可先注射一针阿托品每头按1-3ml，同时口服次硝酸铋或鞣酸蛋白+活性肽碳口服，连用三天）。