皮蛋瘦肉粥用的是皮蛋还是松花蛋？

一、皮蛋瘦肉粥用的是皮蛋还是松花蛋？

皮蛋

皮蛋瘦肉粥用的松花蛋就是皮蛋。松花蛋又名皮蛋,通常由鸡蛋或鸭蛋制成。蛋白质营养价值高,富含单不饱和脂肪酸、磷脂、维生素和矿物质。皮蛋瘦肉粥可以促进人体新陈代谢。

在做皮蛋瘦肉粥的时候，要先将松花蛋用勺子或者是筷子捣碎，再将捣碎的松花蛋跟大米放在一起慢慢熬。

二、做皮蛋瘦肉粥可否用变蛋代替松花蛋？

变蛋皮蛋都是松花蛋，可能制作时候添加原料稍微不一样，都是松花蛋。所以做皮蛋瘦肉粥可以用变蛋代替松花蛋，而且变蛋更香。

三、皮蛋瘦肉粥的皮蛋可以用变蛋吗？

可以，变蛋有变鸭蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋，但它们制作程序都是一样的，所以味道也都差不多，制作的皮蛋瘦肉粥也都差不多。希望能帮助到你

四、皮蛋瘦肉粥的皮蛋可以用变蛋代替吗？

可以。其实这个变蛋就是松花蛋，他当然可以做皮蛋瘦肉粥了。除此之外，我个人还比较喜欢吃南瓜粥，做出来是特别简单，到时候把南瓜削皮切成小块，再把大米，小米洗净，加水泡上半个小时，然后一块儿放在电饭锅里面，撒上白糖，冰糖，大火烧开，煮上20分钟也就行了。

五、皮蛋瘦肉粥可以用变蛋代替么？

可以。其实这个变蛋就是松花蛋，他当然可以做皮蛋瘦肉粥了。除此之外，我个人还比较喜欢吃南瓜粥，做出来是特别简单，到时候把南瓜削皮切成小块，再把大米，小米洗净，加水泡上半个小时，然后一块儿放在电饭锅里面，撒上白糖，冰糖，大火烧开，煮上20分钟也就行了。

六、哪里的变蛋、皮蛋、松花蛋最好？价格多贵？

个人觉得四川的皮蛋安逸，特别是用鸭蛋，草木灰等材料做的糖心皮蛋最安逸，一颗2块钱以上，不过所有的皮蛋都含铅和重金属，建议不要吃买的太久的皮蛋，一次也不要吃太多，适量

七、皮蛋瘦肉粥用糯米还是大米？

 用大米。

粥都是用粳米煮的，煮之前要用冷水泡40分钟捞出，开水下锅煮。如果你比较挑口味儿的话，推荐用砂锅煮，水开后下米，待沸腾后，顺一个方向搅拌，每2-3分钟搅一次，注意要防溢出，防粘锅。

八、皮蛋瘦肉粥是南方还是北方？

 皮蛋瘦肉粥当然是南方一道点，因为在广东，福建地区，皮蛋瘦肉粥是典型的早饭的点心，早饭来一碗皮蛋瘦肉粥，配上两根油条，再上一点咸菜，那不就是典型的早餐吗？不过现在北方也有皮蛋瘦肉粥，只不过他是从南方传过去的因此，说到底，皮蛋瘦肉低的老祖宗还是南方

九、皮蛋豆腐的皮蛋是松花蛋吗？

皮蛋就是松花蛋的一种。

一样的，松花蛋就是皮蛋的另一种名称。

经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。 经过历史的演变，松花蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃松花蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

十、皮蛋瘦肉粥米饭是冷冻还是冷藏？

冷藏，而且要尽快食用，别存放太长时间。