皮蛋瘦肉末粥做法？ 皮蛋粥怎么做？

一、皮蛋瘦肉末粥做法？

【原料】：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。

【做法】：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

二、皮蛋粥怎么做？

材料：

糯米 80g

水 500ml

皮蛋 1只

瘦肉 50g

姜 2片

葱 按自己口味加

盐 适量

做法：

1.糯米提前浸泡2小时，洗干净。

2.瘦肉清洗干净，切成小丁，加入葱姜末后腌制。

3.水烧开，加入糯米煮至米粒煮烂成稠稠的粥。

4.皮蛋切小块。

5.锅中热油，把腌制好的瘦肉加入锅中，煸炒至肉香味出来。

6.拌入皮蛋摆入碗里。

7.把煮好的粥浇在皮蛋和瘦肉上，再撒上葱花和适量的盐即可。

三、肉末青菜粥怎么做？

1.青菜肉末粥是将米洗干净后，用几滴油、一点点盐腌10分钟以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。

2、瘦肉切成小块，再剁成肉末，加入一点点盐、生姜末、生粉搅拌均匀，下锅前用少量的清水化开，以免下锅以后受热结成块。

3、青菜清洗干净后，下锅前切碎。

4、白粥重新煮开，放入肉末和青菜碎，不用盖锅盖，中火煮6分钟就可以啦。

四、牡蛎肉末粥怎么做？

主料 牡蛎 200g 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 芹菜 适量 步骤

1.用盐水洗过的牡蛎，这么一点，买了六元。

2.切好的瘦肉细条

3.切好的芹菜末，叶子也可以吃的。

4.热油热锅，把瘦肉和牡蛎先炒熟。

5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。

6.先把稀饭煮熟，这是两个人的份。

7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里，加点姜 ，搅拌完再煮一下。

8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。

五、皮蛋瘦肉粥的肉可以是肉末吗？

皮蛋瘦肉粥的肉可以是肉末，皮蛋瘦肉粥的肉一般都是放肉末的，皮蛋切丁，烧出来的粥口感非常香，不过最好是再加些青菜碎粒，即解腻，营养又全面，再就是口感也会变得更好，更美味，不管是大人还是小孩都是很喜欢的一款粥。

所以皮蛋瘦肉粥的肉可以是肉末。

六、皮蛋咸鱼粥怎么做？

皮蛋和咸鱼洗净切碎备好，锅中加入清水和米煮开后加入皮蛋咸鱼一起煮熟即可

七、红薯皮蛋粥怎么做？

做法

1.大米洗净、红薯切块、皮蛋切成粒、榨菜切成末、葱洗净切成葱花备用。

2.洗净的大米放入电饭锅内，加入约1500ml的水，调到煮粥档开始工作，粥煮好后备用。

3.将煮好的白米粥倒入另外锅中继续慢煮，煮开后加入皮蛋粒、榨菜末，加入适量的食油、盐继续煮，要注意粘锅。

4.然后加入红薯继续煮，红薯翻白速加入味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。

八、皮蛋腊肉粥怎么做？

食材明细 大米适量 腊肠适量 皮蛋适量 盐适量 糖适量 咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 皮蛋腊肉粥的做法步骤

1 准备材料

2 大米提前泡2小时，大火熬煮，小火慢炖。

3 浓稠后加入皮蛋和腊肠。

4 接着熬煮，加入盐和糖调味。

5 完成，趁热加入小葱，搅拌食用。

九、皮蛋墨鱼粥怎么做？

没做过。不过我这里有鱿鱼粥和皮蛋粥的做法，你可以结合试试。

鱿鱼粥： 把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。

等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐。

皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。应该可以先做皮蛋粥再放煸好的墨鱼。

十、皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？

食材准备：皮蛋，大米，瘦肉，盐，白胡椒，香菜，食用油，葱花，姜丝，鸡精，料酒，淀粉。

做法：

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。