把各种菜煮在一起的菜式叫什么？

在河南，这种菜叫做大烩菜。

吃米饭的时候，尤其是冬天，很多人家里都会熬上一锅烩菜吃。

既能吃到多种菜肉，热热乎乎的，又省时省事，配饭非常方便。

给您聊一下我家做烩菜的方法。

一般我家的烩菜里会放上大白菜、豆腐、粉条、肉、丸子（或者小酥肉）等，或者按当时家里有什么菜放什么菜。就是这么随机。

先炒好肉，然后加入白菜丸子豆腐这样的配料，加盐、生抽和比较多的水一起炖，粉条泡好准备着，到后期再放。

有时候也会炖进去个土豆块、海带。

虽然卖相不算好，但是真的很好吃。可以把汤煮完，但是我感觉留点菜汤拌上饭更好吃一些。

快去试试吧，好吃的话就给小编点个赞哦