皮蛋瘦肉末粥做法？ 肉末炒皮蛋做法大全？

一、皮蛋瘦肉末粥做法？

【原料】：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。

【做法】：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

二、肉末炒皮蛋做法大全？

食材清单

蒜末 少许 、 姜末 、 大葱 、 青红尖椒 、 肉末 、 香菜 、 皮蛋

做法步骤：

步骤1

热油下肉末炒熟

步骤2

把除了香菜和皮蛋以外的所以配料下锅和肉末翻炒

步骤3

断生后加味极鲜，料酒，少许糖

步骤4

下皮蛋翻炒，动作迅速轻柔，不要把皮蛋戳碎

步骤5

出锅前加香菜碎

步骤6

翻炒均匀出锅

三、牛肉末粥做法？

牛肉剁成沫，起锅烧油，油热放入肉沫翻炒加盐料酒生抽炒变色，捞出放冷水锅中，加大米煮一个小时

四、皮蛋狗肉粥做法？

1

淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2

瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3

香葱、姜、大葱切沫。

4

锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5

然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6

倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7

中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8

装入碗中，撒上香葱沫即可。

五、皮蛋瘦瘦粥做法？

材料：松花蛋(2个)、大米(100g)、瘦肉(200g)、大葱(10g)

辅料：食用油(10g)、水(适量)、食盐(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)

1. 先把米洗净，放入适量水，用电饭煲包成粥

2. 趁着煲粥的时间，把瘦肉切细，用适量油，生抽，鸡精，盐，腌制，待用

3. 把皮蛋切成小丁块，把葱切细，待用

4. 白粥煮好厚，将腌好的瘦肉，皮蛋放进电饭煲，时不时搅拌至好，加少许盐，放进葱花即可

六、皮蛋猪肚粥做法？

熟猪肚切丁，鸡蛋打散备用

步骤 2

正常按照电饭煲的方法熬白米粥，煲到一半的时候（大约20分钟，我家电饭煲煲粥总时差不多40分钟）放入猪肚丁，直到粥煲好。

步骤 3

再次启动煲粥键，放入打散的鸡蛋，搅动形成蛋花，加入白胡椒粉、盐、香油，完成。

七、皮蛋粥做法教程？

1、大米淘洗干净加水煮成粥;

2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;

4、香菜择洗干净切成段;

5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

八、豆苗皮蛋粥做法？

用料

豆苗250克、皮蛋1个、虾皮1小把、猪肉100克、蒜头2小粒、红枸杞20粒、花生油适量、盐半勺、白砂糖半勺、生粉1勺

步骤 1

豆苗洗干净，沥干水分备用

步骤 2

猪肉剁碎，放油，盐，糖，生粉调味

步骤 3

热锅放油，爆香蒜头

步骤 4

虾皮洗干净，沥干水分，爆香蒜头，放入虾皮翻炒，炒出虾皮的香味

步骤 5

炒出虾皮香味，放入适量的水

步骤 6

皮蛋切小块，然后放锅里和虾皮水煮开

步骤 7

水烧开，放入豆苗和肉碎

步骤 8

等汤烧开，最后放红枸杞，汤放糖，盐调味即可

步骤 9

清淡的豆苗汤就煮好咯😜

九、皮蛋粥正确做法？

主料

准备好两三个皮蛋。

辅料

胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。

做法

1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。

2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。

3.稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。

4.最后放入鸡肉丁，熬制片刻后，放入菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。

十、皮蛋蔬菜粥做法？

用料

材料

用量

剩米饭（其实也可以用新米啦）

1碗

叶菜（菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜）

一大把

皮蛋

1-2个

鸡精

盐

收起

做法

1. 剩米饭放水煮开，咕嘟5分钟叶菜洗净切碎（我这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，我做过芹菜叶和小油菜的）

2. 皮蛋切成小块放入锅中，跟着米饭一起熬。

3. 熬制成黏糊的粥，把切好的菜叶放进去，与粥混合，兑上一碗水，盖上锅盖，接着熬，等再次开锅，放入一小勺鸡精，盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦！