杂粮粥可以放盐吗？ 杂粮粥是稀饭吗？

一、杂粮粥可以放盐吗？

杂粮粥可以放盐，特别适合不喜欢吃甜味的跟不能吃甜食的糖尿病人士，杂粮粥营养比较丰富，容易吸收，适合广大的中老年体质不强壮人士，健身人士吃杂粮粥也很好，有些适合或者喜欢吃甜食的可以放糖吃，为了有个健康的身体，大家平时多多吃些杂粮粥吧！

二、杂粮粥是稀饭吗？

稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。

粥： 粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥也是比较古老的烹调方法之一。 是指用粮食等熬成的半流质食物。 比如，米粥，稀粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥等等。

羹： 羹是比较古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法。 比如，羹汤。肉羹。鸡蛋羹。 羹于汤的区别在于汤稀而羹粘稠，主要是加入了生粉的缘故。

杂粮粥的做法

原料

主料：稻米 100克

辅料：大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克

调料：盐 3克 各适量

做法：

⒈把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

⒉材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

⒊先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

⒋放入盐调味，再焖5分钟就可以了

三、包装杂粮粥能吃吗？

可以吃的,一般真空包装的就杜绝了包装容器空间的空气,基本不会有微生物生长,所以可以更耐放,特别是是大豆、大米等五谷杂粮本来也属于比较耐放的食物,所以可以吃。

对于大豆、大米之类的五谷杂粮最主要是看是否发霉变质,发霉的话即使洗掉霉层也不能再吃了,残留曲霉毒素的可能性很大,曲霉毒素是剧毒的。

四、杂粮粥是碳水吗？

粥通常并不等同于碳水化合物，但是粥的主要成分为碳水化合物。在日常适当食用粥，可以补充营养并增加饱腹感，粥中还可加入肉类、新鲜蔬菜等，以达到营养均衡的目的。而粥的种类也比较多，包括大米粥、杂粮粥等，对于不同人群可选择不同种类的粥进行食用，如减肥人群、肠胃不良患者等。

五、杂粮粥是面食吗？

杂粮不是面食通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分

六、杂粮粥糖分大吗？

五谷杂粮粥糖多。五谷杂粮粥糖分也高，五谷杂粮粥碳水化合物吸收液速度非常快，这种炖的时间长，糖的增加速度快，这种效应能赶上一杯糖水。如果这些大米中有少量高血糖指数的谷物。粗粮的含糖量和米差不多，比如说玉米面25克与大米25克产生的热量同样为90大卡。

七、杂粮粥能减肥吗？

经常吃杂粮粥而且营养跟得上的话，不加运动消耗的话还是容易发胖。只喝杂粮粥，但是不摄入其它肉类、蛋白质类的食物，那么营养又跟不上，是会影响身体健康的。因为减肥的时候，需要满足营养充足的情况下，让消耗量（运动量）＞摄入量，以保证身体内的脂肪能被消耗分解，从而达到减肥的目的。所以经常吃五谷杂粮粥是可以的，同时保证身体摄入营养充足全面，再辅以适量运动的话，是能够起到减肥的效果的。

八、煮杂粮粥怎么能煮烂？

1.浸泡法煮杂粮煮烂得快：

煮之前把杂粮用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮，煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮，这样能避免杂粮的营养流失。

2.无水冷冻法煮杂粮煮烂得快：

采用冷冻法。就是把买来的杂粮装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

3.带水冷冻法煮杂粮烂得快：

把杂粮先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入杂粮内部效果更好。然后捞出杂粮沥净多余的水，把潮湿的杂粮装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的杂粮也比较容易煮烂。

九、杂粮粥煮好能存放几天？

1、夏天时能放一天，第二天就会变味。不能饮用。

2、冬天能放两天，气候寒冷，两天不会发生质量上变化，可以食用。

3、放冰箱里能放三天。

十、熬杂粮粥能放黄豆和豌豆吗？

可以的，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美。这些原料除了大米外，还添加各种豆类，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。