煲粥家常做法？ 瘦肉煲粥家常做法？

一、煲粥家常做法？

1.大米加水洗净后，加入干净水浸泡20分钟。

2.浸泡的水倒掉，加入1勺花生油(5克)，抓匀静置20分钟。

3.加入平常煮饭水量的3-4倍食用水，中小火煮，期间记得时不时搅拌下，别让米粒粘锅底。

4.中小火煮到水面开始凝聚大量泡沫，调小火(只留中间那一圈火苗)防溢锅。

5.小火煮开了，记得搅拌下锅底。

6.继续煮出粥皮，再煮一会。

7.粥汤呈奶白色，厚厚的粥皮，这个粥皮最养胃，这样就可以关火了

二、瘦肉煲粥家常做法？

我们首先准备好原料:大米，皮蛋，猪瘦肉，香菜，香葱，生姜。

备好调料:食用油，香油少许，胡椒粉少许精盐，味精少许。

步骤:大米洗干净后拌入少量食用油，生姜切成细丝，香葱切葱花，香菜切碎，猪肉用盐腌至入味，再上火蒸20分钟后切片。

再将大米和全部食料放入锅中加水煮开再转中火煮三十分钟即可。

三、马蹄煲粥的家常做法？

材料

马蹄（荸荠） 200克 粳米 100克

白糖 100克 冷水1000克

做法

1、马蹄（荸荠）洗净、去皮，切成丁。

2、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。

4、加入马蹄丁，改用小火熬煮成粥。

5、加入白糖调味，再烧闷片刻即可

四、章鱼煲粥的家常做法？

章鱼煲粥是一道美味的海鲜粥食品。以下是章鱼煲粥的简单家常做法：

材料：

- 生米：适量

- 章鱼：适量

- 姜块：适量

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将生米用清水浸泡20-30分钟，沥干备用。

2. 准备章鱼，清洗干净后切成小块备用。

3. 取一锅水烧开，将浸泡好的米加入煮沸的水中，转小火煮粥。

4. 在煮粥的过程中加入姜块和部分葱段，继续煮米。

5. 当粥开始变得浓稠时，加入切好的章鱼块，搅拌均匀。

6. 继续煮粥至米粒煮烂，章鱼变得嫩熟。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味适口。

8. 最后，撒上剩余的葱段，淋上一些酱油。

9. 关火，让粥闷一会儿，使味道更均匀。

10. 按个人口味调整味道，可加入更多的酱油、盐等。

11. 将章鱼煲粥盛入碗中，即可食用。

章鱼煲粥口感丰富，香气扑鼻，通过章鱼的鲜嫩和粥的细腻相结合，是一道营养丰富的美食。您可以根据个人喜好添加其他配料，如蔬菜或豆腐等，以增添层次和口感。希望您喜欢章鱼煲粥！

五、烧猪头煲粥的家常做法？

先把猪头再洗干净，然后再煲粥吧

六、汤粥煲煲粥要多久？

煮粥要半个小时。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些。

煮粥注意事项：

1、火候：可根据不同的火候做成不同的粥。

2、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。

3、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。

七、煲骨头粥煲多久？

首先把新鲜骨头焯水去除血沫和杂质，放冷水中加调料煮30分钟在加泡好的米煮Ⅰ0分即可。

八、鱼翅煲粥怎么煲？

主 料： 鱼翅

配 料： 上等大米、上等鸡汤、鸡精、精盐、味精、胡椒粉

 、芹菜未。

做 法： （1）取上等鱼翅500克，将鱼翅水发成鱼翅针待用。（2）鸡精1钱，味精0.5钱，精盐1钱，胡椒粉少许，芹菜未少许。

（3）取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和鱼翅一起装入锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥翅适口加入调味料即可食用。

九、煲粥食谱？

大米适量；水适量；芹菜末适量；鲜虾几只；盐适量；姜丝适量

做法

需要的食材：大米，芹菜切小丁，姜切丝，鲜虾几只。

鲜虾去壳，用牙签挑出虾线。

然后把虾仁切成小丁。

锅里加一点油，把虾仁倒进去，快速炒至虾仁变色。

锅里加水，烧开，然后倒入洗净的大米。大火烧开，转中火，慢慢熬到大米开花，米汤变得粘稠。

即可加入姜丝。

然后加入炒好的虾仁，搅拌均匀。

再加入芹菜丁。

继续慢慢煮到芹菜丁熟。

最后加入一勺盐，一点芝麻香油提香。

十、煲粥做法？

一、皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

二、八宝粥：

八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

三、腊八粥：

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

四、百合莲子羹：

材料：

银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。